King of Spirits Gold в Чехии есть двух видов 100мг/кг и 1000мг/кг. Причем он не класический зеленый, а светло-желтый в прозрачной стеклянной бутылке. Еще испанская Х туйонсодержащий. Но вообще надо внимательно читать этикетку некоторые сорта туйог содержащих абсентов, идущие на экспорт - Туйон-фри. И еще существует легенда, или нет, что абсент НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ С САХАРОМ, т.к. туйон даёт эффект только в реакции с сахаром.
Чесно говоря, проще купить абсент в магазине, чем так заморачиваться... Вообще я не любитель такого напитка. Но за доходчивый рецептик плюс поставлю
Добавлено1 в 14:25
Цитата
Я НИКОГДА НЕ ДУМАЛ ЧТО ЭТО ТУТ ВЫЗОВЕТ АЖИОТАЖ, ЕСЛИ РЕАЛЬНО ИНТЕРЕССНО ТО НАПИШИТЕ, ЕСТЬ ЕЩЕ КУЧА ИНТЕРЕССНЫХ РЕЦЕПТОВ, КАК САКЕ И СПОТЫКАЧ И ВСЯКИ НАСТОИЧКИ, ТО Я ЗАПОЩУ. ЕСЛИ КОНЕЦНО КОМУТО ИНТЕРЕССНО))))) ОТДЕЛЬНОЙ ТЕМОЙ))))
Рецепт спотыкача в студию Это сообщение отредактировал Arhangel1982 - 5 окт 2009 в 14:24
Чесно говоря, проще купить абсент в магазине, чем так заморачиваться... Вообще я не любитель такого напитка. Но за доходчивый рецептик плюс поставлю
Добавлено1 в 14:25
Цитата
Я НИКОГДА НЕ ДУМАЛ ЧТО ЭТО ТУТ ВЫЗОВЕТ АЖИОТАЖ, ЕСЛИ РЕАЛЬНО ИНТЕРЕССНО ТО НАПИШИТЕ, ЕСТЬ ЕЩЕ КУЧА ИНТЕРЕССНЫХ РЕЦЕПТОВ, КАК САКЕ И СПОТЫКАЧ И ВСЯКИ НАСТОИЧКИ, ТО Я ЗАПОЩУ. ЕСЛИ КОНЕЦНО КОМУТО ИНТЕРЕССНО))))) ОТДЕЛЬНОЙ ТЕМОЙ))))
Рецепт спотыкача в студию
ну спотыкач напиток из древнерусских, используетьса слива, как правило!!! сорт угорка, настаиваетьса на ней вместе с косточкой, (в кости находитьса!ВНИМАНИЕ! яд, синильная кислота) но в малом количестве! которая как и туёт является спазмольгетиком (тоесть вызывает спазм мышц) поэтому выключает конечности, выпив небольшое иколичество оставляет мозг в работе, А ВОТ ХОЖДЕНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ ЧЕМТО СТАНОВИТ НЕВОЗМОЖНЫМ ! рецепт по позже, надо уходить, вернусь, напишу
Теме однозначно крест! Весьма позновательно! ) Были времена, когда нам привозили чистый спирт в канистрах прямо с ЛВЗ: разбодяжишь "по-Менделеевски" (40/60), дашь отстояться (или настояться, например, на мяте, лимоне, черносливе, кедровых орешках или еще на чем), охладишь и лучше водки не найдешь!
интересно в какой аптеке купить спирт:??? куда не обращался нету нигде или говорят что нету хз. может думают проверка на синяка вроде не похож руки не трясутся (((
Холодильник использовать лучше не прямой, а шариковый. При перегонке абсента допустима скорость две-три капли в секунду, 0,5 за две секунды - это слишком долго. И вместо водяной бани вполне можно использовать сковородку со слоем соли, если, конечно, колба с плоским дном. Качественно изготовленный домашний абсент превосходит магазинный по всем показателям, говорю это на основе пятилетнего опыта. Только вот травы крайне желательно собирать самому, особенно это касается полыни. И собирать ее надо в период цветения солнечным днем с 10 до 12 часов утра.
всем привет .....я новенький тута и могет пальцем в небо залезу ( про ето могли уже писать ) занимаюсь производством год рецепт не менял (так гнал мой отец и продолжает ) на 6 кг пшеницы 2 кг сахара ,заливаем водой на ладонь выше пшеницы и оставляем в покое на 2 3 дня или до подъёма шапки плесени на поверхности добавляем есчё 6 кг сахара и заливаем отстояной водой по плечи фляги (использую стандартную 38 литровую молочную флягу далее самое сложное....ждать...до полного погружения пшеницы и осветления браги (на вкус должна быть горько кислой значит сахар перебродил весь) далее в перегонный куб ЕЁ и гоним выхлоп правда варьируецца от 6 до11 литров понять с чем ето связано я ОТЧАИЛСЯ
потом щеоть марганцовки на 3 литра и ждём выпадения осадка далее фильтр аквафор
ПЕРЦОВКА на 3 литра 40градусного продухта 12 горошин душистого перца не молоть ...будет отдавать железом ...3 ложки коры дуба (из аптеки) 2 ст ложки карамелизированого сахара и снова ждать 2-3 дня или до полного погружения взвеси ,и воронка с вложеным ватным диском ждёт готовый продукт
капец скоро бум как присовдепе шкерицца дума обдумывает производство и распространение самогона запретить 1 раз попал ШТРАФ 2раз СРОК КАК ЖИТЬ ТО???? правда есть надежда что НЕ ПРИМУТ сволочи
Приветствую вас братья и сестры!!! В эту тему я пришёл с тапочками и зубной щёткой ибо теперь здесь мой дом и поселюсь я в нём навечно. Долгие поиски окончены, странник нашёл то место где теперь его окружают только милые лица единомышлеников!!! И ни кто не скажет : "Опять водку жрал, скотина!"
Я вам сильно мешать не буду. Поскольку талантом по приготовлению крепких напитков обделён начисто, я постить тут ничего не буду. Просто буду тихонько сидеть и перечитывать ваши великолепные посты. Главная проблемма - не захлебнуться слюной в ожидании момента когда смогу это всё попробывать...
Ваш на всегда, Лапута
P.S. Давно хотел спросить у знающих людей - как самогон очищают молоком?
Про алеутскую водку (на мухоморах). Это смотря сколько пить. Яды там есть, и в этом смысл.
Моя тёща регулярно принимает по 1 ч.л. (ч.л. - это не чайник литровый, а чайная ложка*) вот уже 45 лет. Счас ей за 80, а мужья её покойные, с первого по четвёртого, пили чистую водку, но много.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Raincatcher
Тут дело такое. Почек, их больше не будет до следующего апреля. Хули делать? Природа... Поэтому и водка. Это стопроцентов - к четвергу-пятнице, при приготовлении, например, пловчика, будет вкусно употребить. А спиртовой настой ... в случае чего ... как ароматизатор можно использовать.
Товарищи завтра пятница,давайте придем в нее морально и информационно подготовленными (14 фот)
Крепкий алкоголь следует различать, прежде всего, по сырью, из которого он изготовлен. Основу крепкого алкоголя в южной Европе всегда составляло вино, в странах с более холодным климатом - зерно или картофель. В Шотландии и Ирландии из ячменя научились делать виски, в Испании и Франции из винограда - бренди, в Польше и России из пшеницы - водку, а в Скандинавии из картофеля - аквавит. В странах Карибского бассейна отлично прижился сахарный тростник, из которого практически по всей Латинской Америке стали делать алкогольный напиток, впоследствии названный ромом. В Мексике начали изготовлять дистиллят из пульке, который сначала назывался "виски из агавы" или "вода жизни из агавы", а позже стал известен миру как "текила" и "мескаль". Первым крепким алкоголем, произведенным в Северной Америке, был ром из сахарного тростника. Но вскоре выходцы из Шотландии и Ирландии нашли замену привычному ячменю: в более сухом и жарком климате южной части североамериканского континента отлично растет кукуруза, а в более холодной северной части - хорошо развивается рожь. Так что кукуруза и рожь стали основой американского и канадского виски. Вообще же в мировой торговле крепкое спиртное грубо делится на white spirits (белые, как правило, невыдержанные спирты) и brown spirits (коричневые, то есть выдержанные спирты, хотя иногда темным цветом спиртное обязано не выдержке, а красителю - карамели).
Это сообщение отредактировал Бомжык - 19 дек 2011 в 13:34
Основных потребительских крепких спиртных напитков в мире - пять: водка, виски, бренди, ром и джин. Хотя, конечно же, мир крепкого алкоголя значительно богаче и шире, чем список из этих пяти названий и деление их на white spirits и brown spirits. 1. ВОДКА Во́дка — в современном смысле крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь высокоочищенного (ректификованного) этилового спирта с водой, чаще всего обработанную активированным углем. Допускаются в незначительных количествах различные вкусоароматические добавки. Производится в настоящее время во многих странах. Содержание спирта в водке составляет, как правило, от ~ 40 % по объёму и выше. Водка, по сравнению с другими алкогольными напитками, является самым чистым напитком в мире, с самым низким содержанием сивушных масел. С конца XIX в., когда была принята единая в масштабе страны технология приготовления водки, и ее качество стало гарантироваться государством, - название "водка" применялось уже как единственное и лексически наиболее правильное для этого исконно русского- алкогольного напитка. При этом исключительно важное значение имело то обстоятельство, что было принято предложение Д.И. Менделеева о разбавлении спирта водой до 40° его содержания в водке. Причем Д.И. Менделеев доказал, что достичь точного 40° разведения можно лишь тогда, когда хлебный спирт будут смешивать с водой точно по весу, а не по объемам. При крепости водки в 40° повышается ее питкость, создается ее наилучшая усвояемость организмом, и, во-вторых, только при таком разведении возможно, как установил Д.И. Менделеев, полнейшее улавливание всех примесей, особенно сивушных масс, которые при более высокой концентрации спирта растворяются им до такой степени, что их не способны устранить никакие фильтры и приспособления.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 19 дек 2011 в 13:33
Как и всякий благородный напиток водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. Глотать водку залпом - дурной вкус. Подобно шампанскому, русская водка требует льда, чтобы показать себя с наилучшей стороны. Поэтому ее следует пить только сильно охлажденной. Водка - дорогой напиток и требует дорогого сопровождения: икры, соленой и копченой красной рыбы, лососины, осетрины, севрюги, маринованных грибов, блинов, пельменей. Без сытной и солоноватой закуски водка не в состоянии раскрыть все свои свойства - это необходимый для нее фон. Кстати, хороший эффект дают не только дорогие икра и осетрина, но и более дешевые продукты - голландская, шотландская и исландская сельдь, с отварным картофелем и свежим зеленым луком, соленые огурцы и корнишоны, квашеная капуста, сдобренная острым шнитт-луком и черным перцем. Эти закуски дают водке возможность оттенить свои лучшие вкусовые качества и в то же время не оставляют никаких шансов для опьянеть.
Виски Виски - это крепкий выдержанный в бочках спиртной напиток, изготовленный из натуральных злаков, воды и дрожжей. На протяжении веков Шотландия и Ирландия оспаривают право называться родиной виски, одного из наиболее популярных напитков мира. В Шотландии солод высушивают на торфяном дыму, в Ирландии – в закрытых печах. Уже только это делает шотландское и ирландское виски непохожими друг на друга: в аромате скотча отчетливо чувствуются торфяные нотки, а ирландское виски отличается своим особым легким ароматом, который многим любителям этого напитка кажется более тонким и изысканным. Сейчас виски - самый доходный спиртной напиток мира, который производят во многих странах. Основными стилями виски являются шотландский, ирландский, американский, канадский и японский. Сейчас виски - самый доходный спиртной напиток мира, который производят во многих странах.
Основными видами виски являются шотландский, ирландский, американский, канадский и японский.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 19 дек 2011 в 13:34
Существуют три основных разновидности виски: • single malt – односолодовый виски, • grain whisky – зерновой виски, • blend whisky – купаж: смешение зернов-ого и солодового виски. Односолодовый виски – это классический шотландский виски. Single malt всегда производится только на одном винокуренном заводе. Сырьем для производства односолодового виски является ячмень. Другие элементы, определяющие вкус этого напитка, - это торф, вода и дубовые бочки, в которых проходит процесс выдержки. Зерновой виски. При производстве зернового виски используемые злаки - в основном это пшеница, кукуруза, ячмень .Зерновой виски значительно мягче солодового, и стареет он значительно быстрее. Он обладает более богатым ароматом и почти полностью используется для производства купажированного виски. Купажированный виски (blend) – это продукт смешения зернового и солодового виски. Сегодня именно купажированный виски обеспечивает огромный успех виски во всем мире. Для изготовления бленда смешивают от 15 до 40 различных single malt и 2-3 сорта зернового виски, причем single malt составляют от 20 до 40% от общего объема купажа.
БРЕНДИ Понятие "бренди" не относится к какому-либо конкретному напитку и на самом деле означает не более, чем технологию производства. Возникло оно на рубеже 15 и 16 веков, когда голландские купцы и моряки, занимавшиеся закупками соли в бассейне реки Шаранта, попутно забирали производившееся там вино - очень вкусное, но очень нестабильное. Чтобы, во-первых, сохранить вино, часто портившееся во время перевозок, а, во-вторых, сократить число бочек, они начали подвергать это вино перегонке (дистилляции), а получившийся продукт получил название "brandewijn" - пережженное или перегнанное вино. Слово "brandewijn" постепенно трансформировалось в "бренди", и хотя голландцы были далеко не первыми, кто подвергал вино перегонке, именно им принадлежит честь дать название семейству самых разных спиртных напитков. Бренди можно пить в чистом виде на дижестив, в этом случае его подают в коньячном бокале. Также бренди пьется с содовой или со льдом и входит в состав множества коктейлей. Испанцы являются большими любителями и ценителями крепких спиртных напитков из вина. Самые известные из них - это продукты перегонки хереса. В португалии бренди выдерживается в бочках из-под порто. Одной из наиболее известных греческих марок бренди является, несомненно, Metaxa.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 19 дек 2011 в 13:34
Различают три разновидности бренди, которые отличаются по крепости и способу приготовления. Крепкое бренди содержит 80-90% об. спирта. Оно получается дистилляцией сброженных соков и используется для приготовления крепленых вин и для выдержки в малых количествах с предварительным разбавлением. Еще одна разновидность - бренди граппа - содержит 70-80% об. спирта. Граппа употребляется как алкогольный напиток после разбавления дистиллированной водой. Третья разновидность - собственно бренди, содержащее 57-72% об. спирта, готовится из вина или сброженных соков и подвергается определенной выдержке. Именно эта разновидность получила широкую известность как бренди, считается наиболее изысканной. Что следует знать о надписях на бутылке. Часто на этикетке бренди можно встретить надписи, заимствованные из коньячной терминологии, - VS, VSOP, Napoleon и т.д. - они не имеют никакой смысловой нагрузки и служат лишь для украшения, а сам напиток не имеет обещанной выдержки. Если в изготовлении напитка используется какой-либо фрукт, то на этикетке можно встретить надписи типа Cherry Brandy (Вишневый бренди), Apricot Brandy (Абрикосовый бренди). Если бренди чисто виноградное, на бутылке обычно указывается "Laine", если, кроме винного, в состав входит и обычный спирт, это тоже указывается. На бутылке всегда указываются сроки выдержки: ординарные бренди - 3 года, марочные - более 7 лет.
РОМ Ром - крепкий спиртной напиток, изготавливаемый из сброженных продуктов переработки сахарного тростника дистилляцией и последующей выдержкой в дубовых бочках. Сырьевые компоненты. При переработке сахарного тростника в качестве отходов остается черная патока, или меласса, содержащая довольно большое количество сахаров. Она и служит основным сырьем, из которого изготавливается до 90% рома. В значительно меньших количествах при производстве рома используются сок тростника, тростниковая пульпа (перемолотый тростник). От сорта тростника и вида используемого сырья зависит качество и многообразие видов конечного продукта. Ром - напиток интернациональный: его производят на всех континентах. Поэтому не существует международных стандартов производства и определений стилей и типов рома. Хотя во многом они, естественно, совпадают. Обычно крепость рома варьируется от 35% до 57% об., но встречаются марки крепостью свыше 70% об., предназначенные для пуншей, что видно из их названия Caroni Puncheon, Stallion Puncheon (о-в Тринидад). Легкий ром обычно имеет крепость 40% об., тяжелый - до 48,5% об. и более.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 18 дек 2011 в 01:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но за доходчивый рецептик плюс поставлю 
вверху в зафиксированных темах....
yaplakal.com