НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
А минут через пятнадцать – двадцать (следите, чтобы не разварились пельмешки) все будет готово. Кто-то любит «с бульоном». Как я. Я, например, очень уважаю с майонезом (сметана или масло коровье – тоже, знаете ли, свою прелесть имеют) и слегка перчиком сдобрить. Свежесмолотым.
Эх, раньше праздничной едой у нас считалась. Лепили всей семьей, по 5-7 человек, с шутками, прибаутками. Прошлой зимой собрался налепить пельмени на выходных. Но на стадии фарша энтузазизм упал и я по быстрому из фарша котлет налепил и фрикаделек...
Пельмени правильные, зелени достойны, но подача первого поста...ЯП не междусобойчик, многие здесь присутствующие не понимают о чем речь, неплохо было бы оформить другую подачу(имхо), нисколько не хотел обидеть чувства причастных...
Не пробовала месить такое тесто на пельмени. Не так давно увидела и испытала рецепт теста кипяток+ немного подсолнечного масла. Тесто при работе- просто сказка, как пластилин. А вот на вкус мне не очень понравилось. А как в такой рецептуре вкусовые качества? Не любитель лепить пельмени, тем более на праздники ( попробуй в одну моську налепить на всех, нет уж ), но хомячить люблю, очень. Хоть каждый день. Теперь я знаю, чем буду занята в эти выходные.
это вам не пельмени "оригами"- на 95% из бумаги! мы тоже дома лепим, только ленимся, в форму катаем, зато потом на балконе морозим на всех доступных в доме досках-тарелках-подносах) и люблю я в фарш зелени добавить, укропчика например (хоть бы и сушеного), а потом в курином бульончике сварить, мы под это дело специально покупаем куриные спинки по 30 рублей за кг, с них уж очень хорошо наваривается, а косточки собаке достаются)
Пельмени правильные, зелени достойны, но подача первого поста...ЯП не междусобойчик, многие здесь присутствующие не понимают о чем речь, неплохо было бы оформить другую подачу(имхо), нисколько не хотел обидеть чувства причастных...
Вы меня сейчас и удивили и рассмешили одновременно. Судя по регистрации- не первый день на ЯПе, могли бы ради интереса хотя бы пройтись по темам ТС'а. От себя: я обожаю его рецепты, его подачу и юмор в описании, всегда только позитивно и вкусняво.
Вот как ни зайду в кулинарную тему - везде такие шикарные вещи делают, хочется всё одновременно повторить за всеми, но глядя правде в лицо, из моих продуктов я могу приготовить лишь это. Автору свежей зелени много много!
Пару дней назад думала, что пришла пора лепить пельмени... Остановилась на том, что морозить негде, морозилка пока вся забита. А тут руки зачесались от вкусноты, даже вкус бульона вспомнился!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (lorenss @ 4.12.2014 - 22:23)
Пельмени правильные, зелени достойны, но подача первого поста...ЯП не междусобойчик, многие здесь присутствующие не понимают о чем речь, неплохо было бы оформить другую подачу(имхо), нисколько не хотел обидеть чувства причастных...
Не стоит, время терять. Это, действительно, внутрипартийные разборки.
Добавлено в 22:38
Цитата (DgD @ 4.12.2014 - 22:23)
Зеленю, конечно. Но без такого помощника ТС вряд ли бы справился.
как сейчас помню, преподаватель по Ветеринарии любил задавать вопросы не по теме. Один из них был по пельменям. Оказывается толщина теста - 2 мм, в месте скрпления - 2,5 мм, соотношение массы фарша и теста -45 на 55%, масса вкусняшки - около 20 гр.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мы тоже дома лепим, только ленимся, в форму катаем, зато потом на балконе морозим на всех доступных в доме досках-тарелках-подносах) и люблю я в фарш зелени добавить, укропчика например (хоть бы и сушеного), а потом в курином бульончике сварить, мы под это дело специально покупаем куриные спинки по 30 рублей за кг, с них уж очень хорошо наваривается, а косточки собаке достаются)
yaplakal.com