Есть у нас на рынке такая лавка "Дагестанские овощи" - называется беру там иногда такой перец и черемшу, а капуста и огурцы свои больше нравяться! Было дело мариновал острый перцик две литровые банки уже второй год в погребе пылятся - нет смелых. Что за сорт перца не знаю покупал на оптовке у узбеков, при откусовании кусочка этого перца - впадаешь в анемнез минуты на три, а потом вспоминаешь как тебя зовут. Спасибо за рецепт попробуем, но только наверное в следующем году.
Рецепт в закладки положила. Всегда покупаю на рынке у одной и той же тётки такой перец, просто обожаю острое. Вот только не наблюдала в перце имбирь и папоротник, экономят видимо, потому что на продажу делают. У меня в семье только я люблю солёный перец, исключительно для себя делать не хочется, вот и приходится покупать. Сейчас уже сезон свежеперечный закончен, теперь на следующий год обязательно нужно замутить.
Спасибо за рецепт Это сообщение отредактировал Galaktika - 5 ноя 2014 в 08:48
Сделала перец по Вашему рецепту, сняли пробу - все в восторге. Хорош как и сам перчик, так и чеснок. Спасибо большое за рецепт, на следующий год буду делать побольше, а то заквасила всего килограмм для пробы.
Кстати, я же тогда тетке отправила рецепт, а вот попробовать не удалось, братишка, гад сожрал все Значит вкусно было
Вкусы, конечно, у всех разные, но вот этот - именно мой перец. Сколько пробовала заготовки делать, ну вкусно, но всегда чего-то не хватало. А здесь все сошлось, плюс чеснок, который в нашей семье разлетается мгновенно.
Спасибо за идею, обязательно попробую! Я покупала похожие готовые консервы, но в них очень-очень много уксуса. Кто пробовал, как вкуснее получается: только с солью или с солью и уксусом?
Спасибо за идею, обязательно попробую! Я покупала похожие готовые консервы, но в них очень-очень много уксуса. Кто пробовал, как вкуснее получается: только с солью или с солью и уксусом?
Пробовала с уксусом, не очень мне понравился, а вот этот квашеный - самое оно, ну это на мой вкус. Я еще чеснока много насыпала, так вот чеснок тоже очень и очень хорош.
Сделал вчера. Сельдерей не нашел, клал зонтики укропа, лист хрена, чеснок, сам перец и соль. Убрал под гнет в погреб. Через месяц посмотрим, что получится.
monolitKBF Потом отпишись, не забудь? Тоже впервые хочу сделать, пропорции щас высчитаю. Сестра подогнала с огорода, а свежий - куда нам столько?:)) Еще и вон сладкий один тудой упхаю, для эксперимента
Плесени и другой инородной-посторонней жизни нет. На вкус - ну вот просто то, что доктор прописал. Рецепт однозначно зер гуд и маст хэв. Есть еще вопросы к тому, как будет хранится, но я думаю, что перец закончится раньше, чем срок хранения. Доклад окончил.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com