Водомерка А такой перчик для салата, наверное, больше подходит? Ой! Самое главное для меня забыла спросить: можно ли его сушить в духовке?
Это сообщение отредактировал MatildaMCK - 6 окт 2014 в 18:30
А такой перчик для салата, наверное, больше подходит? Ой! Самое главное для меня забыла спросить: можно ли его сушить в духовке?
Так я это... впервые перцы то делаю. А знаете, тут у меня через недельку днюха наковыривается. Там на салате и опробую. А про кого вы там спрашиваете? про посушить? Про перцы или про салат? Если про салат, то... ну, высушить то его, конечно можно, тока зачем? Bаlanco По времени не отвечу. Это зависит как от духовки, так и от состояния перцев. А то, можно завялить, это даже без сомнений. Баланко, а ты в тему про помидоры посмотри, там многие уже оставили пробники с духовкой. Нормально у людей получается. Прям видно, что вкусно.
Водомерка Я просто несколько раз в итальянском ресторанчике ела такой вкусный салатик с вяленым перчиком! Забыть не могу! Внешне напоминает Ваш... Да, и помидорки там были!)
Я спрашиваю, можно ли завялить в духовке? Написала "сушить" в предыдущем сообщении, но ведь это не одно и то же?
Это сообщение отредактировал MatildaMCK - 6 окт 2014 в 18:52
MatildaMCK Да, конечно можно. Вы в предыдущую тему про помидорки загляние, там в конце камрады повыкладывали свои помидоры провяленные в духовках. Отлично получается.
MatildaMCK В одной из тем про помидоры был совет делать их в микроволновке. У меня получились. Просто через 5-10 минут надо приоткрывать дверцу, для выхода пара. И занимает много меньше времени
MatildaMCK В одной из тем про помидоры был совет делать их в микроволновке. У меня получились. Просто через 5-10 минут надо приоткрывать дверцу, для выхода пара. И занимает много меньше времени
Если не секрет, на какой интенсивности волн вялили?
Прикольно, наверное! Но я, пожалуй, не буду делать. Мне кажется - не мой вкус. Я острое люблю. Вов, а вот ты все баклажаны обещал попробовать в сушилке, а? Вот, наверное, прелесть будет? Или нет? У них, поди, тоже шкура жесткая будет, а почистишь - усушатся в ноль?! Вот надо пробовать, но - время, блин, духовку на ночь оставлять чё-то сыкатно. В-общем, на тебя одна надежда Это сообщение отредактировал stasjuc - 6 окт 2014 в 19:07
Водомерка Такие хранится долго же не могут? Это же не консервация? Удивило шо сказал у перцев Понта нет.. Овощ с таким мощным вкусом и ароматом..
Надо раскрутить Баланко на подвиг.
Добавлено в 19:34 MatildaMCK Высушенные баклажаны очень обижаются и оставляют некую горечь, муторно после - опять вымачивать и проще из свежи наделать закусок (в холодильнике много месяцев хранятся. Языки, проложенные запевом от души: соль масло базилик и чо там хочешь))
Добавлено в 19:35
Цитата (Водомерка @ 6.10.2014 - 20:14)
stasjuc А чё та не сложилось с синенькими. Это я призабыл. Как бы в следущий раз не забыть...
В миксе очень вкусно. А самостоятельно перец не очень вырази телен. И еще. У него очень твердая кожица. Это напрягает. Надо думать, что с этим делать. Я задумался.
Снимать её наверное. Кожицу с перца снимали, перец на пару минут в микроволновку, а потом в пакет остывать. Но не знаю подойдёт ли для этого блюда такая технология. :)
Такие хранится долго же не могут? Это же не консервация?
Не, не... я ни разу не говорил, про консервацию. Это лишь маринование. В первой теме, я даже специально обратил внимание на это. Просто такое количество продукта нам на "один зубок". Какой смысл мне отягощать жизнь стерилзацией и всё такое? Но промаслиться они должны, и прочисночиться... и т.д.
Цитата
Удивило шо сказал у перцев Понта нет.. Овощ с таким мощным вкусом и ароматом..
Ну вот как то так получается. Помидры получают очень яркий вкус, и перцы довольно плоские. Это если соло. А в ансамбле, они классно держат аккорд.
Добавлено в 20:08 CloudKeeper Угу. Надо будет попробовать.
Красиво получилось! Под такое винцо как раз легенькая закусочка в тему. Надо такую сушилку купить.
Руслан. Я тут в минувшие выхи, к маме погостить ездил. У неё скоро День рождения, и мы в подарок ей сушилку купили. Выбор реально огромный. Я заказывал через Найфл. Привезли прямо домой. У мамы на пробу высушили мешок яблок. Рус, я плохого не порекомендую. Вещь реально полезная. Главное с моделью не проворонить. Там есть где растеряться. Но свою могу отрекомендовать превосходными оценками.
Ой! ООООЙ!!! Какую чессть мне оказали! Мне вялый перец показали! Щясстья полный штаны!
Серьёзно ОЧЕНЬ мило!
А по теме: классная вещь! Из них ещё антипасти так называемое отпадное получается, особенно если перцы разноцветные!
А кстати - почему нельзя испечь в духовке на сильном огне, почистить от шкуры и распихать по банкам с маслом и травами?? Зачем ждать чтобы завяхли и потом сушить?? Хранятся чтоли лучше?
Кстати. Мамин котэ. Такой гад! Ночью грыз мне большой пацец правой ноги... скотина!
Добавлено в 20:24 grably
Цитата
А кстати - почему нельзя испечь в духовке на сильном огне, почистить от шкуры и распихать по банкам с маслом и травами?? Зачем ждать чтобы завяхли и потом сушить?? Хранятся чтоли лучше?
Ну во-первых, чтобы "насолить" Грабле. Во-вторых, печеные, это таки не вяленые. Но испробовать нужно. да.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com