За нямочку и вкусняшку - однозначно петрушки. Только почему сразу не обозвать "бризоль", как рулет? А то читаешь "бризоль", и совершенно ничего не возникает в воображении. Рулет, и ниипёт!
петрушка извини, ТС, такого фарша в центральной России в магазинах - не продаётся. да и вообще баранина для нас в диковинку (в крупных супермаркетах - её просто нет, есть только на рынке).
Понравилось ! Интересное блюдо ! с большими перспективами ! А если переворачивать подкидывая фарш -он ведь уже схватился яйцом в единое целое -должно получиться Ну и озеленил однозначно
Рулетики, бризолики)) мне понравилось, спасибо. ММ, тут подумалось..а ежели упростить немного все и сделать в виде тортика, ну фарш как блины, а грибы прослоечкой, как думаете? Да, это уже будет совсем другое блюдо, но вкус, думаю не сильно пострадает. В любом случае, будет чем заняться в выходные))
Вчера готовили дома это блюдо. Первый раз. Начинку использовали другую. Но это не суть. В духовке не доводили, ибо котлеты были тоньше. Жирно ?- да! Калорийно?- пиздец как! Но как же это вкусно!!! Блюдо не повседневное, но иногда себя побаловать в самый раз.
а с чего там "жирно"? не жирнее котлет. а так, спасибо за вытаскивание на свет рецепта. чё то я его пропустил. теперь в папочке. обязательно тоже сподоблюсь приготовить.
Кто-то мне намекнул, что бризоль, с грибной начинкой и гречкой на гарнир вполне хорошая альтернатива голодной смерти, и я, почесав щетину, полез в холодильник на инвентаризацию ингредиентов.
В недрах нашлись грибы, ранее отваренные (боровички, ранее трепетно собранные в равнинных лесах Северного Казахстана), фарш говяжебараний и яйца. Остальное нашел на бесконечных полках и ящиках - гречку, соль, перец, масло, мука, тару, пару головок лука. Все, этого хватит.
Boris, а как ты сразу понял что и как надо делать? Хранцуз штоле?
Цитата
Бризоль, о чем можно догадаться уже по одному названию – очередной шедевр французской кухни. Это, скорее, способ приготовления, нежели определенное блюдо, т.к. готовить бризоль можно из любого мяса, птицы, рыбы. С французского языка слово «бризоль» переводится как «зажаренный в яйце, омлете», что также описывает и сам способ приготовления, технологию готовки любой бризоли.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Только вместо гречки картофельного пюре бы.. 
А ещё я подумал, что котлета - это хоть и вкусно, но банально. Ну вот...
yaplakal.com