Ну-у... как бэ... Ну, блин... не употребляю. Вот тока пиго. Но! Но с удовольствием наливаю. Если чё...bf1648
Цитата
разве это не отбивная получилась?
Так она и есть отбивная котлета "Янтарь"
Добавлено в 20:14 CS98rus
Цитата
Это называется не котлета, "шницель натуральный"
Не, шницель это из коровы. Он делается таки по другому. Там несколько раз яйцо+сухари... потом еще яйцо+ сухари. И мясо после обжарки получается как бы в корке. Это совсем другая технология.
Давеча делал шницели из говядины. Жена в восторге. Теперича надо значит янтарную заделать. Такой вопрос - говядину я вообще до состояния тонюсенького отбивал, а янтарную как? Судя по картинке 5-7 мм, не? Шея не рвётся когда отбиваешь?
Не, стейк это тоже другое... Узбагойтезь, это таки отбивная котлета. Патаму что котлета, это не всегда фарш. И когда говорят "отбивная", то имеют ввиду как раз "отбивная котлета". О, как! Или просто поверьте, или ... или кушайте стейк, чё...
Такой вопрос - говядину я вообще до состояния тонюсенького отбивал, а янтарную как? Судя по картинке 5-7 мм, не? Шея не рвётся когда отбиваешь?
Ну как... отбивайте конечно, но имейте всёж ввиду, что сдуру можно и х*й поломать. Все в меру... всё в меру. И да, всё же 8-10 мм. Ну а кто вам что предъявит. Просто при обжарке контролируйте, чтобы не было крови. ZASHIBISA
Цитата
достаешь котлету из холодильникаи хуяришь ее под пивко!!!!Заябись!!!!
Ну так а я про чё, ж!!!
Это сообщение отредактировал Водомерка - 3 апр 2014 в 20:25
адназначно!!! ХХХХХХХХХХ *ля... В следующий раз, перед тем как запостить чё-нить, буду предупреждать, чтоб прятались те, кто еще не обедал (ужинал)... Ну, а кто не спрятался...
Добавлено в 20:43 filinlex
Цитата
уверен не токо я собрался за шейкой завтреч в магаз....!
Пора садиться на договор с производителями шеек. А чё? Таки у них завтра повышенный спрос обещается.
А пока... Чё та мне самому стало интересно, какая же по величине получилась котлета? Промеряем радиус. Во как! 21 сантиметр отличной отборной котлеты! Ай, да я! Ай, да сукин сын...
Вкусняшка! Однако позволю себе выразить некоторые сомнения в правильности измерения вкуса котлеты 3-метровой рулеткой По моим наблюдениям вкус измеренный рулеткой Brigadier 8,0 метров получается намного насыщенней ))))
По поводу заморозки. Это обязательное условие рецепта или можно сразу?
Конечно можно сразу. Посмотрите внимательно на название темы. Замораживалось то, что впрок. А если хотите сразу, так и пожалста. Даже лучше. Zagoro4ka
Цитата
Мой отец так жарил эскалопы))) Вкуснооооо))))))
Фу-у-уф!!! Устал уже. Это не эскалоп. Эскалоп это другое. Он не панируется ни в муке, ни в яйце... он вапще не панируется, а тока перчится. И мясо для эскалопа берут пожесче. С почечной части. Оно и мясистее, и однороднее. А, главное жестче. ХХХХХХХХ Блин... сразу отвечу, что это и не лангет, не венский шницель... не... не... не!!! Это отбивная котлета "ЯНтарь". Янтарь- потому что когда обжаривается яичная обмазка на мясе, то получается как бы текстура типо янтарная, за счет сочетания белого белка и желтого желтка. Котлета это! Отбивная котлета!
Добавлено в 21:08 Jizn
Цитата
По моим наблюдениям вкус измеренный рулеткой Brigadier8,0 метров получается намного насыщенней ))))
Пора менять рулетку... Эх, *ля!!! А я так к ней привык. Столько в этой хате ею измерено... Это сообщение отредактировал Водомерка - 3 апр 2014 в 21:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
шницель натуральный" 
yaplakal.com
CS98rus3 апр 2014 в 20:11