Цитата (EnShTeIn82 @ 3.04.2014 - 16:28) Успевает! Иначе он будет жестким!!!!
вот и я о том... значить нужно правильно выбрать кусок животного...
Добавлено в 13:30 Цитата (EnShTeIn82 @ 3.04.2014 - 16:29) Ну и пока готовился ужин, я поставил мариноваться вот такую штуку!))))
рулька на завтрак? =)
Вторая по ценности после вырезки часть туши - тонкая часть спинной мышцы Рулька сегодня на ужин!)
Это сообщение отредактировал EnShTeIn82 - 3 апр 2014 в 13:31
всегда удивляло такое короткое время термической обработки мяса... оно успевает прожариться? или это особенность гриля? не пробовал никогда. =)
Это же нежнейшая говядина!) толщина этого стейка чуть больше сантиметра! Успевает! Иначе он будет жестким!!!!
не выдержу, прокоменнтирую таки:
рецепт простой, не "геморройный" так сказать, и ПРЕКРАСНЫЙ! Тоже такие штуки регулярно делаю!
но:
Цитата
короткое время?? стейк в 1 см?? 12 минут??
ЗАЧЕМ?? это же говядина, не свинина где боятся всякой бяки. такой стейк дойдёт до состояния "супер сухой и прожаренный до полного немогу" за 5 минут максимум! на вкус и цвет конечно, но как-то оно...так Это сообщение отредактировал grably - 3 апр 2014 в 13:48
ЗАЧЕМ?? это же говядина, не свинина где боятся всякой бяки. такой стейк дойдёт до состояния "супер сухой и прожаренный до полного немогу" за 5 минут максимум! на вкус и цвет конечно, но как-то оно...так
Круто! Плюсую! Во-первых, за понятный и наглядный рецепт. Во-вторых за овощи. В-третьих за мясо. Всегда мясо жарю на сухой сковороде, маслом смазываю само мясо. И огонь посильнее. Так все соки остаются в стейке
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
С Вашего позволения заберу себе в рецепты
сейчас бы с удовольствием такого покушал..
yaplakal.com