Очень интересно. В первый раз слышу про сухари. А в чём смысл? (ога, вижу ответ, понял). И про макароны. Я так понимаю, они должны быть недоварены, так как их потом ещё в духовке 15 минут запекать?
Это сообщение отредактировал Гаррет - 1 апр 2014 в 13:58
Отвечаю на тему копипаста и передёргивания с ресурса: Когда Пикассо просто пальцем в краске тыкал в тарелки одного заводчика и тот с кайфом рвача-капиталиста их продовал, то один хрен загнув губу сказал, что он тоже так умеет На что Пикассо ответил, Да, но подписаться под этим могу только Я!
Амбиции неплохие Ati прошу прощения. С уважением.
Это сообщение отредактировал Aptekar - 1 апр 2014 в 13:59
Очень интересно. В первый раз слышу про сухари. А в чём смысл? (ога, вижу ответ, понял). И про макароны. Я так понимаю, они должны быть недоварены, так как их потом ещё в духовке 15 минут запекать?
Там сам смысл не доведения до готовки, а подсушить их
хочу заметить это одно из самых простых и самых сытных блюд ,, холостяцкой кухни,, фарш,лучок,томатная паста,макароны,специи... приготовил сковородку и на неделю хватает :)))
а если добавить базилик орегано томатов красного винищща в фарш то получится болоньезе
Кстате перечитал 2 сборника рецептур .нигде про сухари несказано.Но будем иметь ввиду ... Буквально на выходных что-бы незаморачиватся на даче готовил с тушенкой. отопление заливал недо изысков было
Это сообщение отредактировал zzzet - 1 апр 2014 в 14:14
Как это не странно, но согласно Санитарному минимуму, на флоте макароны по флотски, запрещены[b] Вот такие дела Это сообщение отредактировал moryak61 - 1 апр 2014 в 15:08
нравится мне это блюдо - макароны с мусором, что уж тут поделать. Про сухари тоже раньше не слышал, попробую. И в духовке шоп подсушить попробую.
Спасибо автору.
Кстати, буквально сегодняшней ночью готовили это замечательное блюдо на работе. Коллега-дальнобой, бывший флотский, именно так и называет их - макароны с мусором. Созвонился со мной вечером, вызнал, что я на дежурстве и в 2 часа ночи подъехал с необходимыми ингредиентами. А у меня печка натоплена, заготовлен пшеничный сок, домашний хлеб и квашеные огурчики. Посидели с ним, как люди до утра. И, тоже этой ночью узнал, что в фарш сухари добавлять нужно.
Я так вместо фарша кусок мороженой баранины или поросятины строгаю ножом мелкой стружкой. Чуть дольше морочиться, но по мне так вкуснее чем фарш. И обязательно огурчик бочковой и рюмочку запотевшую для единства композиции и полноты натюрморта :)
Как это не странно, но согласно Санитарному минимуму, на флоте макароны по флотски, запрещены[b] Вот такие дела
Да это произошло в 80-х годах прошлого века. Вместо оснастки холодильными установками катеров и кораблей. Посчитали, что легче отменить некоторые категории блюд. т.к. Использование после двух часового хранения блюда риск кишечных заболеваний возрастает. Тоесть съешь после этого времени и злобный микроб порвёт очко в клочки
дико извиняюсь, но я просто на слюну изошел, пока читал. недавно делал макароны (не по-флотски, но просто быстро - жрать хотелось очень) с белорусской тушонкой. Ахрененно вкусно!
Точно! Я долго искал рецепт макаронов как в детстве. И когда сделал по Костиному рецепту, понял, что это оно! Вот тока... нету больше тех самых толстых макаронов. Помните, были такие, длинные, серенькие. Их еще классно было грызть неваренными. Эх, чёрт, нет больше тех макаронов. Жаль... ХХХХХХХХХ
Цитата (moryak61 @ 1.04.2014 - 14:56)
Как это не странно, но согласно Санитарному минимуму, на флоте макароны по флотски, запрещены[b] Вот такие дела
Да, было такое. Тока не по санминимуму, а по СанПиНу (санитарные правила и нормы). В этот же список попали и блинчики с мясным фаршем.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 1 апр 2014 в 19:01
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
недавно делал макароны (не по-флотски, но просто быстро - жрать хотелось очень) с белорусской тушонкой. Ахрененно вкусно!
yaplakal.com