Вкуснища, автору спасибо...но :) Грибы и солянка в моих пониманиях, вещи несовместимые. Люблю макароны, но в солянку их пихать точно не буду. За пост, укропа пучёк есссно ;)
Блюдо, несомненно, отменное, но покритикую по-доброму. По сути получилось нечто среднее между солянкой и рассольником. Если сдвинуть равновесие, добавить вместо капусты перловку и убрать сгущёную кровь убитых помидоров, то налицо - рассольник. Особенно после стакана огуречного сока. Никогда не понимал смысла жарить солёные огурцы. Ни как калинар, ни как химик. Более того, жарить масливки-оливки да ещё и с каперсами означает потерю вкуса последних. Лимонный сок, доведённый до кипения теряет свою полезность - витамин С, столь нужный при абстинентом синдроме, при температурной обработке разваливается. Согласитесь, яблочный компот ведь не кипятят. Грибы - интересное решение. Надо попробовать. Обычно щи-борщи-уха с белыми грибами назывались "Царскими". Обычно добавляю лимон-каперсы-оливки перед подачей и... не забываю добавлять сметану А вааще, тарелочку такого я бы сейчас навернул. Отправьте, пожалуйста, по электронке или по факсу, уж больно вкусно с монитора пахнет
Блюдо, несомненно, отменное, но покритикую по-доброму. Покритикую Вас. Если сдвинуть равновесие, добавить вместо капусты перловку и убрать сгущёную кровь убитых помидоров, то налицо - рассольник
Не совсем рассольник это.
Цитата
Лимонный сок, доведённый до кипения теряет свою полезность - витамин С, столь нужный при абстинентом синдроме, при температурной обработке разваливается. Согласитесь, яблочный компот ведь не кипятят.
Компоты кстати кипятят, когда на зиму закрывают. Сейчас мы делаем суп, а не компот и поэтому на свойства лимонного сока кладем болт. Нам кислинка нужна
Никаких грибов, круп и лимонного сока. Не путайте походный кулеш с солянкой. Маслины кладутся за 5 минут до снятия блюда с огня. Дольки лимона и зелень подаются к блюду отдельно. Час назад только приготовил. Каперсы-это да. Присутствуют.
Никаких грибов, круп и лимонного сока. Не путайте походный кулеш с солянкой. Маслины кладутся за 5 минут до снятия блюда с огня. Дольки лимона и зелень подаются к блюду отдельно. Час назад только приготовил. Каперсы-это да. Присутствуют.
Не буду критиковать. С ТС мнения сошлись на том, что после борща, этот супчик самый любимый. Я прошлый раз солянку делала из копченных ребрышек - тоже на ура пошло. Зеленю.
Из этого набора продуктов можно было приготовить первое, второе и запить. Ну, солянка, так солянка. Я бы съел. Не пропадать же мясу. Если что, каперсы и оливки - готовый продукт. Их варить - только портить. Но спасибо, что не варили майонез. Приятного аппетита.
Кстати, половину ингредиентов можно было бы отдать тем алкашам, которые у вас с вечера не отдуплились. Например рассол, каперсы, томатную пасту и оливки. Потому, что прочистка желудка путём рвоты считается хорошим способом борьбы с алкогольной интоксикацией.
Это сообщение отредактировал klayc - 27 окт 2013 в 15:48
За компоты мне уже неожиданную шпалу влепили)) Продолжаю настаивать что компоты доводим до кипения. Но видимо много знатоков кулинаров на ЯПе. И возвращаясь к солянке.. Ребят, у меня свой рецепт, я никому ничего не навязываю
FrauMarta Не совсем солянка, конечно, но я бы сейчас от тарелки такого ужина не отказался! Ты как всегда на высоте! :)) Радуй и дальше нас своими рецептами, парочку я уже себе утащил ) Спасибо!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
красотища
yaplakal.com