Лозанья, под соусом Болоньезе

а не слишком ли жЫрный сыр? :)

Цитата (Ejevichka @ 13.09.2013 - 11:57)

Цитата (Алюсик @ 13.09.2013 - 09:49) сливоШное масло - тоже збсь  300-500гр сыра жырностью 50% - тоже самое оно! у меня вопрос про клестер в кастрУле, называемый соусом. а что он такой густой ? так и должно быть ? или мне показалось с сонного глаза ?:)

молока мало налил. Пока остывал, загустел.

А где у итальянской лазаньи оливковое масло в рецепте? Как это, без него!?

паржал! и чуть ли не впервые радует, что пост сломан. Афтар, пешы исчо!

блядь начал Гатоведь и ахуел сливашнага масла у меня да и нету, пиздец что делать? Падсолнешное падайдет?

Цитата (Capucin @ 13.09.2013 - 12:47)

1. Соус Бешамель. На медленном огне, в кастрюльке(сковородке), топим сливошное масло, добавляем муку постоянно перемешивая, что бы небыло комочков. Как только получили однородную массу заливаем молоко, постоянно перемешивая, до образования однородноц массы, добавляем чеснок(пользуюсь давилкой). Где-то 1/3 выливаем в фарш.

Автор, ты наркоман? Как можно, приготовить лазанью Болоньезе, используя соус Бешамель?

И сыр нужен - моцарелла и пармезан.
Это сообщение отредактировал 123eee123 - 13 сен 2013 в 12:07

ТС ты сделал мой день!

на последней фотке, поторопился, не дал немного остыть, из-за этого её повело...

Поржал с подачи поста и с коментов)) Зеленка за поднятое настроение...))

Цитата (buzzeiro @ 13.09.2013 - 15:47)

Цитата (skeletron @ 13.09.2013 - 12:39) а французский соус Bolognese сами французы называют Болоньез схуяли он французский? если город Болонья находится в Италии?

Чувак абсолютно прав.

Боло́нья (итал. Bologna, /boˈloɲɲa/, эмил.-ром. Bulåggna, лат. Bononia, Felsina) — город на севере Италии, административный центр одноимённой провинции, а также региона Эмилия-Романья. Старейший университетский центр Европы: Болонский университет был основан в 1088 году. Население — 381 тыс. человек (2010). Уровень жизни в городе — один из самых высоких в Италии благодаря развитой промышленности и удачному расположению на перепутье транспортных коридоров. Болонью нередко называют кулинарной столицей Италии.

Схуяли тут Франция?
Болоньезе - само слово итальянское, даже по-звучанию.

Цитата (Мордакайзер @ 13.09.2013 - 12:59)

блядь начал Гатоведь и ахуел сливашнага масла у меня да и нету, пиздец что делать? Падсолнешное падайдет?

жырным неросийским сыром замени, лозанью сыром не испортишь

Цитата (Мордакайзер @ 13.09.2013 - 09:59)

блядь начал Гатоведь и ахуел сливашнага масла у меня да и нету, пиздец что делать? Падсолнешное падайдет?

вот не думала, что с кулинарного поста буду так ржать ))))))

у меня лазанья не такая веселая получалась, ога!

Вкус все равно специфический, тоже пробовали делать, но как то не знаю...

Молодец друг!
Допилил пост до конца я бы оставила эту затею

Этимология слов порадовала, кто бы знал: где найдешь - где потеряешь
Это сообщение отредактировал Ларус - 13 сен 2013 в 12:05

Все-таки да, добрый люд преобладает на ЯПе

Цитата

на последней фотке, поторопился, не дал немного остыть, из-за этого её повело...

повело? я когда прегатовел па твами рицепту у меня лозанью ни хера ни повило ,она сама аткрыла духавой шкаф ,собрала шмотки и с криком
- да ебись ты правались повар херов и убижала на улицу
Это сообщение отредактировал Мордакайзер - 13 сен 2013 в 12:05

Цитата

Автор, ты наркоман? Как можно, приготовить лазанью Болоньезе, использую соус Бешамель?

лучший коммент,я щетаю

Цитата (Штирлиц @ 13.09.2013 - 12:01)

Схуяли тут Франция? Болоньезе - само слово итальянское, даже по-звучанию.

Видимо господа просто перепутали итальянскую Болонью с французской Булонью. Только и всего)

Предлагаю Лозанию полить Майонезью и присыпать панноровачными сухряками.

Цитата (MiguelBarbuda @ 13.09.2013 - 12:56)

Цитата (Capucin @ 13.09.2013 - 11:54) Ежели что, спрашивайте. Спрашиваем. Имя учителя по Русскому языку? Ибо расстрелять её треба немедля, дабы не растекашися пасировкой по плющеному впополаме чесноку с обмазкой.

Присоединяюся до вопросу.

PS: Тока ни паказывайти БомжЫку, у ниго будит инфаркт.
Это сообщение отредактировал Акация - 13 сен 2013 в 12:08

Цитата (Ejevichka @ 13.09.2013 - 12:02)

у меня лазанья не такая веселая получалась, ога!

эта патамушта у тебя не

"на последней фотке, поторопился, не дал немного остыть, из-за этого её повело..."

Офигенный пост!
Давно небыло такого буйства красок и эмоций в кулинарном отделе!

А вот, если кроме шуток, то я в соус болоньезе к фаршу добавляю мелко порезанное соленое сало. Не копченое, и не грудинку, а именно соленое сало. И не перекрученное, а мелко кубиками порезанное.
Рекомендую.

ЗЫ: А вообще, не ебите моск мне тут, паста-болоньезе - это, блять, макароны по-флотски, нах!

Хороший позитивный пост, петрушки к лозании :)))))))))

рецепт чот странный ))) хотя хрючево нажористое вышло )))
Это сообщение отредактировал Durnostay - 13 сен 2013 в 12:10

Мордакайзер убил

Цитата (Capucin @ 13.09.2013 - 11:56)

Цитата (Vurun @ 13.09.2013 - 11:54) Засранцы, дайте ТСу закончить пост Пля, соленый огурец под "лозанью" - это мощно! под закусь к беленькой...

Да кто ж лазанью "беленькой" запивает???