Водомерка не садист, Водомерка - кулинарный палач. Ишь, в его руках даже немая рыба говорит, и отмазки что рыба мороженная - не катят! Красиво. Получилось не блюдо, а кладезь афродизиаков.
эх,дядя Вова, дождешься ты у меня, машинку заведу и припрусь за стол, вот это блюда, будьте любезны приготовить к моему приезду..
А я тут намедни просмотрел отчет о разныз всяких конкурсах на ЯПе. У нас оказывается столько красавиц!!! И вы- из первых. Ну как я такой гостье буду не рад?
.........в его руках даже немая рыба говорит, и отмазки что рыба мороженная - не катят! )))))))))))))
Не, не катят! Тем более, что она ни разу не была заморожена. Если все подготовлено, то блюдо, в реальном времени готовится всего две минуты. И еще полминуты на укращалку. Вкусно невероятно! Семга сама по себе вкусна, а тут еще и два радикальных по вкусу соуса. Легко и вкусно. Рекомендую. ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Пока удалюсь. Уехал в ЕКБург часов на шесть. Вы тут пока угощайтесь, не стесняйтесь Это сообщение отредактировал Водомерка - 6 дек 2012 в 10:08
Дядя Вова красава!!! Она как с двумя соусами замутил Молодца!
Скрытый текст
толька как повар повару скажу, что при подаче самую важную часть блюда-семгу- ты закрыл рисом, а это не есть гут, главное блюдо на тарелке должно быть всё открыто
Дядя Вова красава!!! Она как с двумя соусами замутил Молодца!
Скрытый текст
толька как повар повару скажу, что при подаче самую важную часть блюда-семгу- ты закрыл рисом, а это не есть гут, главное блюдо на тарелке должно быть всё открыто
Согласен Андрей, полностью. Тут как бы такая история получилась. Начальство провело социсследование посредством фокус-группы. И исследование показало, что народ жаждет блюдей с гарниром. Вон Татьяна пишет, что для ресторана подойдет, так оно для моей кафешки и делалось. Все, Андрюх, очень технологично. Рис у меня всегда готовый и приправленный маринадом для суси. Рыбка готовится... ну ты сам видел. Если есть подготовленные кусочки, то это 3-4 минуты. А вот с гарнировкой, тут ты прав. Рис закрывает рыбу. Вот так она гораздо красивее выглядит. Дал задание найти продолговатые теппаны (сковородочки) и рис будет лежать сбоку.
Добавлено в 18:44
Цитата (Бомжык @ 6.12.2012 - 14:30)
...и со всей пролетарской ненавистью... Да ты, дядя Вова, тот еще социопат по ходу! шучу, канешн, отличный такой инь-янь получился, спасибо за идею
А фигли нам... пролетариям? *уходя напевает* ...Привыкли руки к тоо-о-опорам...!!!
Добавлено в 18:50
Цитата (Ammok @ 6.12.2012 - 10:45)
Здорово, понравилось. Пока соус густеет, рыба не подгорит жеж?
Даже не волнуйтесь. Крахмализированные соусы затягиваются практически моментально. Так что вам не за рыбу нужно волноваться, а за соусы, чтоб не перегустели.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 6 дек 2012 в 18:43
Я, типа, как клиент:), ваще не вижу проблемы... Сделать два куска рыбы...расстояние между побольше , в середину рис, украсить... p.s. хм...правда, тогда соусы "покрасят" рис, белый - фиг с ним. а вот "красные" - победят! p.s.s. правда, если обыгрывать инь-янь...куски рыбы должны быть...элегантно криволинейные p.s.s.s. ИМХО. Не бейте!
Это сообщение отредактировал nisan - 6 дек 2012 в 19:05
Почитала, посмеялась, позавидовала, плюсанула. Как здорово, что судьба вывела меня на этот раздел, ну где бы я еще с такими художниками познакомилась? Дядь Вов, а покажете потом в продолговатых сковородочках, как получилось? Мне интересен этот момент.
Сделать два куска рыбы...расстояние между побольше , в середину рис, украсить... p.s. хм...правда, тогда соусы "покрасят" рис, белый - фиг с ним. а вот "красные" - победят!
Так это ведь история Урала. Белые..красные..а в середине Уральский хребет (горка риса). Ведь что было бы если бы победили белые? Нет..не знаете? С той стороны Урала была б уже Великая Поднебесная. Переговоры тогда были.
Почитала, посмеялась, позавидовала, плюсанула. Как здорово, что судьба вывела меня на этот раздел, ну где бы я еще с такими художниками познакомилась? Дядь Вов, а покажете потом в продолговатых сковородочках, как получилось? Мне интересен этот момент.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) Я бы уже на этапе подготовки и перечисления орудий пыток...во всем сознался!!! Чесслово! / шепотом...дядь Вова..я за зеленых..
/ 
Супер!! Отличная рыбка!
Молодца!
yaplakal.com
Sveshka6 дек 2012 в 09:53