крахмал как бы стягивает тесто и можно получить более тонкие блинчики, но не переборщите,а то будут резинывыи. раньше была блинная мука(можа и щас есть в России) так она была с чуть крахмалом
Про крахмал я никогда не слышал, а вот моя бабушка делала блины "на дрожжах", т.е. в тесто добавляла дрожжей, и оставляла на пару часов на батарее. так блины были - закачаешься!!! сегодня сделаю жене приятное, на ужин блинчики с семгой
а я сегодня решила себе сделать прийатнае! Будем с сыном делать блинчики... а уж за начинкой не заржавеет! токма я пака не апридилилась, какой репецт брать за основу... но молоко купила.
Zyrex , так и сделала. Блинцы получились оч. вкусные. НО их тольок со сметанкой, сгущенкой, вареньем и т.д. - сладким. А вот если с семушкой, то тут думаю больше второй рецепт больше подойдёт.
БЛИНЫ НА ПЫВЕ (при удачном смешении компонентов - получаются тонкие..а при отсутсвии присутсвия рядом тусующихся личностей еще и с пЫвом) ОЧ КУСНО!!
итак-с.. 2 яйца соль (на любителя) добавляем по 1 стакану пЫва и молока
ВНИМАНИЕ!! Дамы и Господа! пЫво вливается к яйцам и соли.. !!! туда... откель вы расчитываете получить тесто для изгот-ого продукта... ну, по крайней мере, постарайтесь
продолжаем-с...все ЭТО постоянно перемешиваем очумелыми ручками.. добавляется мука "на глаз".. пока тесто не будет консистенции жидкой сметаны (а там.. у кого как получится)
засыпаем 1 ст ложку сахара и 4 ст ложки раст масла обязательно!! 0.5 ч. л. соды!!!
На сковородочку наливаем-с по 2 - 2.5 ложки теста (на 1 шт. блина желательно ими и ограничиться)
в итоге - получайте подрумянено в светло-коричневых тонах ситечный блинчик!!! с просветами.. закатами.. рассветами.. и конецно в ваших любимых дырочках
Получаются и на воде и на молоке и на простокваше, картошке, кабачках и тд и тп и иже с ниме.. И на тефале и ажурные и тоненькийе.. Абажайу с икрой и сыром А ЛУЧШЕ ВСИГО сварить мссяяяяяяяоооааааа, курочку или говяденку.. прокрутить, обжарить с луком и добавить вареное яйцо и завирнуть в блиннчееегиииииии..
Еще нюанс, "тесто" на блины должно быть не типа густого кефира, а типа обычного кефира - тогда блины получацо тонкиме. Проверяем так - делаем первый блин, если толстый, разбавляем еще водой, тока по пол стаканчика лить надо а то писдетс!
мммммммм... иду готовить! (хотя единственное, что у меня хорошо получаецца - это бутырброды с колбасой...
2 яйца взбить, к ним по очереди 1 ст. молока и 1 ст. (!) пива, потом муки до образования теста жидкой сметаны (около 1 ст.), 1 ст.л. сахара, щепотка соли, и 1/2 ч.л. соды.
Аааа, и еще 4 ложки масла растительного. Получаются с небольшой горчинкой, т.е. хорошо пойдут с начинкой)))))) И все в дырочку
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Абажайу с икрой и сыром А ЛУЧШЕ ВСИГО сварить мссяяяяяяяоооааааа, курочку или говяденку.. прокрутить, обжарить с луком и добавить вареное яйцо и завирнуть в блиннчееегиииииии..
yaplakal.com