Давно делаю такое же, но из белой фасоли, без тахини. Попробую тахини добавить. Спасибо, было интересно. Зелень рецепту. vatrushka, внешне не презентабельно, но очень вкусно. Сначала попробуй, потом сам просить будешь.
Это сообщение отредактировал Деверо - 23 окт 2012 в 23:26
причем здесь фасоль? название этого нута (турецкого боба) - хумус. вот и перемолотый он - хумус.
Я ж не говорю, что делаю хумус из фасоли. Я о похожем рецепте говорю: всё совпадает, кроме нута и тахини. Мне очень нравится из фасоли! Куплю нут, сделаю из нута. Не проблема. Что горох (нут), что фасоль - бобовые. Тем более, что в наших краях с нутом напряг, а фасоль есть всегда.
Это сообщение отредактировал Деверо - 23 окт 2012 в 23:34
ну похоже можно из чего угодно сделать, а с тхиной, чесноком и маслом так и вообще за оригинал выдавать. конечно понятен намек на бобовые, стручки и прочее, но из фасоли это одно, из гороха другое, а из сои третье.
еврейскии вариант... скорее всего он же и палестинский,мароканскии и ливанскии
*удалено модератором*
без перевода, но там тоже самое, только очень важен сорт зёрен хумуса - болгарский. Правонарушения
Цитата
Статья 10 Использование языка, отличного от русского (украинский, китайский, другие). Сообщения на иностранных языках без перевода, кроме некоторых случаев, где язык необходим по смыслу - запрещены.
автор предупрежден Это сообщение отредактировал Бомжык - 24 окт 2012 в 00:02
А серьезно если - никогда не пробовал, не улечу на луну? Говорят, газы прут башнефть завидует.
Взорвать! Я вез из Египта киллограмм хумуса в ручной клади, в Москве долго таможеники решали жидкость это или нет! И вообще что это "хумус".... я задолбался ждать решения и пошутил что это как "бустилат" паста для замазки окон на зиму... был пропущен! Судя по тому как мощно пердят любители хумуса в Израиле и Египте - довольно взрывоопасная весч , ведь газы да ещё и в закрытом помещении!
Это сообщение отредактировал cvadi - 24 окт 2012 в 00:04
А серьезно если - никогда не пробовал, не улечу на луну? Говорят, газы прут башнефть завидует.
Взорвать! Я вез из Египта киллограмм хумуса в ручной клади, в Москве долго таможеники решали жидкость это или нет! И вообще что это "хумус".... я задолбался ждать решения и пошутил что это как "бустилат" паста для замазки окон на зиму... был пропущен! Судя по тому как мощно пердят любители хумуса в Израиле и Египте - довольно взрывоопасная весч , ведь газы да ещё и в закрытом помещении!
В Израиле эту пасту любят,но считают,что лучший хумус всё таки делают арабы и поэтому поводу ходит масса анекдотов и скабрезных шуток ( о том,ЧТО добавляет араб в качестве ингридиентов)....
О да! именно хуммус! обожаю просто макать горячую питу в хуммус, политый оливковым маслом и посыпать на масло майоран сирийский (Majorana syriaca (Zaatar)) смешаный с кунжутом, немного лимонного сока смешанного с чесноком (в лимон макают питу), и свежий репчатый лук в прикуску... можно пару шариков фалафеля... а еще лучше если это не хумус а масАбаха ( делать как хуммус, только варить хумус до состояния каши и потом мешать со всеми добавками и не взбивать, подают теплым)... выложить что-ли рецепт фалафеля и пит?
КошкаШредингера, этот шарик в середине тарелки - фалафель? Рецепт фалафеля... ага, хочется. Напиши, если не трудно.
Это сообщение отредактировал Деверо - 24 окт 2012 в 01:40
Никогда не делал...но, никогда не поздно (ТС -то постарше будет ) Брал однажды в банке...не впечатлился...наверное, неправильный был хумус У ТС - правильный...вкусный!
Никогда не делал...но, никогда не поздно (ТС -то постарше будет ) Брал однажды в банке...не впечатлился...наверное, неправильный был хумус У ТС - правильный...вкусный!
Нисан, вот тот шо в банке нужно обязательно сдобривать еще чесночком и маслицем. И, да, права Кошка, питой, лучше вообще еще горячей, ... Отламываешь ломтик и макаешь его в хумус политый маслом, сбрызнутый чесночком и красным перчегом... М-м-м-м....!!!! Говорят, шо это закуска. Тока не та, которыми разгоняют аппетит перед едой. А та, которой добирают сытности если обед был скуден. Ух, я люблю этот хумус. Но все чаще приходится довольствоваться покупанским. Вот все продается, а тхины не могу в наших краях найти. Прям бяда! Кошка, Маша, давайте ваш фалафель. У нас тут появилась фалафельная смесь... ну, как мука... Форменная гадость. А вот тот, шо в питу накладывают и тхиной поливают... тот вкусен, подлюка... ох вкусен! Прям не поверишь, шо из гороха.
Добавлено в 21:30
Цитата (Деверо @ 24.10.2012 - 01:30)
Цитата
выложить что-ли рецепт фалафеля и пит?
КошкаШредингера, этот шарик в середине тарелки - фалафель? Рецепт фалафеля... ага, хочется. Напиши, если не трудно.
Не, Алексей, не тот шо в центре тарелки, а во-о-он справа сбоку видны на блюдце небольшие темные шарики. Вот то и есть фалафель. Они, видимо, его в хумус обмакивали.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Взорвать! Я вез из Египта киллограмм хумуса в ручной клади, в Москве долго таможеники решали жидкость это или нет! И вообще что это "хумус".... я задолбался ждать решения и пошутил что это как "бустилат" паста для замазки окон на зиму... был пропущен! Судя по тому как мощно пердят любители хумуса в Израиле и Египте - довольно взрывоопасная весч , ведь газы да ещё и в закрытом помещении!
обожаю 
yaplakal.com