ох уж эти москали, борщ с икрой за рецепт не буду спорить (чеснок, сметана, сало, свинина, помидоры вместо томатной пасты). фотки красивые, обняла типичный борщ, который готовят в России - на говядине и свекольного цвета не увидела связи между борщем, помидорками, вторым, третьим, луковыми кольцами. не в теме, короче
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 2 сен 2012 в 15:36
если в начале поста висит рябина, то в конце поста она должна выстрелить.
Испуганно, но с интересом ждал появления рябины в борще. ))
Борщ отличный,правильный!А из красной рябины делается очень вкусный компот.Желательно в него добавить лимона и/или консервированого ананаса.Не пожалеете.А мы только что покоптили подваренные свиные ребрышки и продегустировали.Вышло неплохо.Сейчас коптится скумбрия,запахи-с ног валят,как кувалдой!
Саша, зачем мясо с лавровым листом варить? От него же горечь потом. Лаврушку в самый распоследний момент кладут. Эх, мечта, мужчина варящий борщ.
Это сообщение отредактировал Nenila - 2 сен 2012 в 16:24
Миротворец Наверно, каждый варит борщ по своему, убеждаюсь в этом всякий раз, когда читаю рецепт борща. Позволь пару советов и борщ будет ещё вкуснее. Первое. Никаких уксусов, только натур продукт. Перед тем, как тушить свеклу, добавь в неё пару чайных ложек сахара и сбрызни соком лимона. На то кол-во свеклы, что у тебя (я бы положил раза в два больше) - сок третьи лимона. Второе, никакой томатной пасты. Моя украинская бабушка заправляла борщи так называемым "морсом", перекрученными в мясорубке и выпаренными помидорами. Морса у меня нет, я пользую вот такие помидорки.
Саша, зачем мясо с лавровым листом варить? От него же горечь потом. Лаврушку в самый распоследний момент кладут. Эх, мечта, мужчина варящий борщ.
Это оно у меня под крышкой в холодильнике всю ночь стояло! ) Я конечно потом убрал. Лаврушку только в конце приготовления...и на 20 минут. потом выкидываю из борща. Чой-то мечта? Вот он я! ))))))))))))
Добавлено в 16:37 Resident114
Цитата
мы только что покоптили подваренные свиные ребрышки и продегустировали.Вышло неплохо.Сейчас коптится скумбрия,запахи-с ног валят,как кувалдой!
Убивец...) Где фото??? !! Это сообщение отредактировал Миротворец - 2 сен 2012 в 16:44
Перед тем, как тушить свеклу, добавь в неё пару чайных ложек сахара и сбрызни соком лимона. На то кол-во свеклы, что у тебя (я бы положил раза в два больше) - сок третьи лимона
Я думал над этим! Но решил..уж как у Бабушки. Я тоже ухожу от уксусов покупных. У меня и яблочный свой, и виноградный.
Цитата
Второе, никакой томатной пасты. Моя украинская бабушка заправляла борщи так называемым "морсом", перекрученными в мясорубке и выпаренными помидорами. Морса у меня нет, я пользую вот такие помидорки.
Я это тоже знаю, но здесь без помидор. Хотя они у меня..таки есть!
Добавлено в 16:43 kylibinr И спасибо за советы. В другой раз..будет и другой борщ..с белыми грибами, лимоном и фасолЁй! Но это будет чуть позже.
очень вкусно подано, спасибо большое. по прочтении возникло несколько вопросов. ну, про рябину понятно, дальше прошу написать технологию изготовления уксуса, ну и это, нуууу, посмотреть бы на Эммануила можно?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
за рецепт не буду спорить (чеснок, сметана, сало, свинина, помидоры вместо томатной пасты).
Скажи, а чё так мало сушенных томатов в банке?
yaplakal.com