В пиалке кориандр молотый, чили молотый, соль, горчица, хрен, мёд.
Я так и предполагал что это мёд! Знаешь, последнее время что-то мне стало нравится добавлять мед при готовке мяса в духовке. Со специями он придает очень интересный вкус вкус мясу. Еще вот как ты, попробую с добавлением чуть вина.
Цитата
Рад что моя мстя удалась, ото я читая твой пост про рульку чуть в слюне своей не утонул)))
Еще как, удалась! )) Желудок самовольно убыл домой доедать индюшку!
Все таки не до конца понял как ты выкатываешь кость..и потом фаршировка мясом..мясо отдельно берется?
Маленьким ножом мясо по кругу отделяется от кости, чтобы добраться до нижнего сустава, отделенное от кости мясо подворачивается вниз (у как если носок с ноги скатать))) А мякоти кусочек да, надо докупить, чтобы компенсировать им место оставшееся от выкатанной кости. Можно и овощами нафаршировать, тоже очень вкусно.
Добавлено в 14:00
Цитата (Бомжык @ 21.08.2012 - 13:56)
так красиво што вапще там еще и наверно запах пока она в духовке, что на кухне темнеет (соседи к окнам прилипают - не отковырнешь...)
Запах да, на улице ощущался, собаки хавтались лапами за головы, и с воплями бегали по двору. А кот невозмутимо лежал в позе фейспалм)))
Серега, ты еще в Крыму? Я сегодня ото дома отлеживаюсь, неделю народ по горам таскал)))
Рус, отдельное спасибо за милосердную публикацию этой роскоши в послеобеденное время, ибо был риск массового падёжа пользователей с диагнозом: "аспирация слюной", ибо созерцать это на пустой желудок - извращённый садизм, настолько всё великолепно и ароматно!
Даже сейчас, когда занят поеданием раков с пивом, сквозь эту мертвую завесу , пробивает запах горячего мясо с ноткой чеснока и так и хочется отставить пиво и взять холодную .. и хрен с холодильника ... но раки нужно доесть ((
Раки, таки, да! Русик, а чё не в античной духовке? Представляешь какое оно было б!!!
Дядя Вова привет! У нас сейчас засуха, и ветер был сильный, поэтому не жгу ничего сейчас во дворе. А вот та которая охлажденная на фото, ту я в античной готовил. Пестня просто!
......та которая охлажденная на фото, ту я в античной готовил. Пестня просто!
Точно! Смотрю и пою ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Но это... я завелся на твою рульку. Солидарен с Банзаем- по мясу ты.... шо не выдашь- шедевр получается. Прям МяснойКороль!
......та которая охлажденная на фото, ту я в античной готовил. Пестня просто!
Точно! Смотрю и пою ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Но это... я завелся на твою рульку. Солидарен с Банзаем- по мясу ты.... шо не выдашь- шедевр получается. Прям МяснойКороль!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)) Желудок самовольно убыл домой доедать индюшку!
Будете у нас на "Колыме" как говорится, милости просим! Сготовим ченить интересное! 
yaplakal.com