в общем было так: вижу тему - Заготовки на зиму... думаю - нужно же посмотреть... открываю... смотрю фоты.... красиво.... возникает идея посмотреть, кто ж таки красоту постит.... смотрю... Sveshka угу... сразу на язык ложится вопрос - а кабачки? смотрю внимательнее - так есть их у неё! не ошибся))))
Rolling Как то на тусовку, приехали ко мне Кемеровцы. Мол пивка попить и дальше по делам. Одна, девушка, не будем показывать пальцем сказала, что у нее такие кабачки растут, вкуснее нет не у кого. Я блин взяла и ляпнула- вышлишь мне, я проверю. Она ведь и выслала их ДВЕ коробки, с водителем. Елизавета Андреевна, спасибо!!!
Банальные рецепты не стала постить, как кабачки по- осетински или как кабачки в томатном соке. Я думаю их все готовят. Если нужно, кому, то на следующий выходных могу добавить.
Кабачки это наше фсе..
Добавлено в 20:01 LogMos И тебе спасибо, за твоих сыновей!!! Правильный ты папка!.
многозадачность, блин... половину желаемого просто забываю накнопать... ту олл - если у вас закончились кабачки - не отчаивайтесь... Sveshka еще сухарями повелевает.... и это реально вкусно как она это делает! нужно снова поднимать тему усыновления....
я подозреваю,,, вы что угодно в банках замаринуете.
Опыт сссс, батюшка, опыт. Раньше модно было, хозяйкам рецептами обмениваться и нужно было удивлять друг друга.
Вы, бы видели глаза моих тетушек, когда они ели варенье и не могли отгадать из чего оно. А это было варенье из помидор.
Это я еще до баклажан не дорвалась, сил на сегодня нет.
А так, да. Многое я не рискую делать. Как например, домашнею тушёнку и печень. Нет, специальной кастрюльки. И плиты нет соответствующей.
А по сути, мне досталось от бабушки тетрадь и от мамы книжка, ну что и сама за 30 лет, "где услышала,где ела", где и "поглядела. Как например, как маринуют листья винограда.
Еще бы грецких орехов зеленых сварить и замариновать, и каштанов...эх, нет у меня их ...не растут в Сибири
А из моркови-варенье какое вкусное, только там хитрость есть, одна Это сообщение отредактировал Sveshka - 5 авг 2012 в 20:20
о моя маман....всё время (читай - каждый год) заготовки всё новые и новые придумывает. Последняя разработка соус ткемали из слив выросших на дачи (под Гатчиной) и уксус из собственных яблок. С покупными день и ночь просто. Такого не купишь ни где. Но у моей мамы единственный сын так что будет передавать знания моей будущей жене и может быть моей дочке...)))
Это сообщение отредактировал Ruticon - 5 авг 2012 в 20:18
Ruticon Нужно, обязательно нужно. Чтобы девчонки молоденькие не утиные губки закатывали а банки! Ждем сссс.. Соусы я люблю..да и многие предпочтут домашний кетчуп, покупному магазинному с крахмалом и схемикалиями.
Ой, про эту я забыла. Но, технология такая же. С начало первый раз быстро за кипятить, а потом уже второй раз прокипятить с рассолом. Как обычно-сахар и соль. Под водочку, вообще хорошо. Ну, так мужики мои говорят.
Папа, так вообще первым делом ее на огороде садит. Верней "вешалку" для нее колотит. Чтоб росла.
Кто, в России, не знает, про домашние огурчики и помидорчики
И, про заготовки - на зиму, тема очень актуальная...
У меня, теща и мать, с приусадебными участками. В, основном разговор о теще, она живет в русской деревне... У, нее серьезное хозяйство... Производит значительное количество овощей, ягод и корне- и клубнеплодов, дабы обеспечить себя и (как они думают) детей... сына с семьей и дочь (мою жену)...
Живут они далеко за "мкадом"... Делают отличные "консервации" уже лет 20 (не менее 40 обалденных "эскаю").... Но, БЛЯ (прошу, прощения за капс, и неформальную лексику), им даже мысли не придет, использовать в своих консервациях покупную горбушу и нефигово дорогой в центральной полосе РФ сифуд!!! Ибо, теща- воспитатель в детсаде... Тесть - водитель... Живут они на границе Кировской области... Их суммарный заработок, около 15 000 рублей в месяц, у них корова, 2-е козы, 2-е свиньи, собака, кур около 2-х десятков, кошки...
ТС, смотрю, по профилю - Новосибирск, от моря даже дальше Кировской "губернии"... Ух... Выдохнул, от недоумения (еще, предполагаю, 12 каратов изумрудов, добавленным к тигровым креветкам, добавят ко времени хранения банки с огурцами +100 лет)... У, меня вопрос, что вы еще ТАКОГО добавляете к заготовкам?
И, прошу, не обижаться...
Это сообщение отредактировал Patogenbl4 - 5 авг 2012 в 21:04
У, меня вопрос, что вы еще ТАКОГО добавляете к заготовкам?
Такого? Про креветки -так что необычного? Просто "слизала" рецепт у Ленты. Купила. Понравилась. А почему бы сами не делать. Вот баночка 99 рублей. А когда сами делаем, получается дешевле и вкуснее.
Так же как маринованные сыры в маленьких баночках. Я не делала, но коллега по работе, прочитала пост нашей ОЛЕсяСан-рыженькая девчушка такая. Она делала пост про домашние сыры. Коллега почитала ее пост, купила банку 50 мм сыра за 200 рублей, сделала сыр по ОлесяСан и по вкусу угадала, но и идею для себя почерпнула..
Просто, я хожу и наблюдаю... Зачем покупать деликатесы, если можно их сделать самим, главное подобрать правильный рецепт.
А вообще, у меня много "эдакого" так как впитала себя и Чувашскую кухню и русскую и казахскую. У каждого свои секреты
Это сообщение отредактировал Sveshka - 5 авг 2012 в 21:07
Patogenbl4 Да у нее все рецепты необычные. Карась в карасе Сухарница Борщь и то свой Овощной холодец Санга Пэльге-мы уже с женой два раза делали, в жару спасает от голода. Яйца маринованные-под водочку отлично идут. Тоже не верил. Втихушку от своей сделал. Рецепт тут есть. Грушу зеленую соленую ел. Светланка-не вкурсе как ее готовить? Внучке очень понравилось. Высылали нам из Германии, в банке железной. Знаешь?
Patogenbl4 Да у нее все рецепты необычные. Карась в карасе Сухарница Борщь и то свой Овощной холодец Санга Пэльге-мы уже с женой два раза делали, в жару спасает от голода. Яйца маринованные-под водочку отлично идут. Тоже не верил. Втихушку от своей сделал. Рецепт тут есть. Грушу зеленую соленую ел. Светланка-не вкурсе как ее готовить? Внучке очень понравилось. Высылали нам из Германии, в банке железной. Знаешь?
Банку выкинули? Хотя я немецкий не знаю. Наверное как и соленые арбузы..У меня груши нет в этом году. Так бы попробовала, по экспериментировала. Поспрашиваю.
Patogenbl4 Да у нее все рецепты необычные. Карась в карасе Сухарница Борщь и то свой Овощной холодец Санга Пэльге-мы уже с женой два раза делали, в жару спасает от голода. Яйца маринованные-под водочку отлично идут. Тоже не верил. Втихушку от своей сделал. Рецепт тут есть. Грушу зеленую соленую ел. Светланка-не вкурсе как ее готовить? Внучке очень понравилось. Высылали нам из Германии, в банке железной. Знаешь?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Светочка, ты молодец!!! 
yaplakal.com
Sveshkaавтор 5 авг 2012 в 19:48