БОРЩ сборный мясной, мужской вариант

Время перед обедом, у меня весь стол слюной затек, пока читал. Вкусная тема.

Однако, буржуин вы, батенька, одну свеклу только для цвета использовать!

А укропчиком не посыпал - добавлю.

Первый раз вижу такой рецепт борща. Количество мяса какбы говорит нам: "Это божественно!"))) Тоже такой приготовлю! Зелень!

Как не посыпал укропом? Не внимательная ты

Свекла не мясо, не жалко. Особенно одну штуку

Как раз вчера борщ сварил. Зелень за всё, особенно за сметану и шкварки. Я правда иногда добавляю сахар еще. Отдельный вопрос при готовки вкусного и душистого борща - специи. Помимо лавра и специи я обычно еще кориандр добавляю и последний раз гвоздику - получилось не плохо и интересно с ароматом.

Mitsv
да, чет я... на глаза давит...

а про свеклу ты зря так пренебрежительно!!!

"Содержащиеся в свекле вещества способствуют снижению кровяного давления и уменьшают содержание холестерина в крови. Поэтому гипертоникам следует уделить этому растению особое внимание.

Свекла полезна и при заболеваниях печени. В растении содержится бетаин, который активизирует работу клеток печени и предупреждает их жировое перерождение.

Темноокрашенные сорта свеклы способствуют укреплению стенок капилляров. Вещества, которые содержатся в корнеплодах, оказывают сосудорасширяющее, спазмолитическое, противосклеротическое и успокаивающее действие. Кроме того, они способствуют выделению избыточной жидкости из организма и необходимы для нормальной работы сердца.

Свекла рекомендуется для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Благодаря высокому содержанию в корнеплодах свеклы железа и меди, она применяется и как средство, способствующее кроветворению. Свекла применяется при различных степенях анемии и при состояниях, связанных с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов."

Так что, она гораздо круче мяса!

Mitsv, Серень))) Мы помирились Тут не могу не сказать.. Не борщ это! Сама отстаю от правильного.. Вкусно! Но не борщ

Я не критикую, просто мнение своё выражаю:
фасоль и картошка, когда в борще "каша масляная" как макороны с хлебом.
Поэтому, у меня только картошка, и свеклы много. Тогда это будет мой рецепт.
А так спасибо, но я бы не стала есть, для меня сильно тяжелая пища, загнусь(из за мяса, я его в последнее время не могу есть, до рвоты, не знаю почему)
А вот, свекр бы, на счастье бы ухомякал.

ой, блин, как ты ее сладко описала. Чичас пойду в Ленту, куплю кг.на полтора и салат как зафигачу, с яблочком зеленым, с оливковым маслом. грецкие орехи добавляют? чет забыла
За что люблю Яп, что аппетит возбуждает

Sveshka, Вы свой борщ выложите.. Интересно

Наташа, я не пренебрежительно отношусь к свекле. Я и так ее много натёр. Просто был бы перебор если бы еще и эту оставил.

Юля, да борщ это. Для меня это самый что ни на есть настоящий борщ. Для других может и нет Я же говорю, что у каждого он свой. А "правильный" он или неправильный - это без разницы

Добавлено в 12:39

Свечка, это сборный борщ поэтому и фасоль и картошка в составе.
Макароны кстати я ем с хлебом

Да, я Вас уже боюсь нафиг, вы как критиковать начнете..так все творчество в кусты. Борщ,хотела сделать по Мордовски, но он у них называется "свекольник", интересный рецепт, но простой. Сегодня как раз хотела..

Никого не бойся. Здоровая критика никому не помешает. Выкладывай давай

ЗдОрово!
Открыл для себя две новости. Первое - это обжарка грудинки перед варкой, а второе - выварка свеклы для цвета. Ни разу так не пробовал, надо будет проэксперементировать!

[QUOTE=Mitsv,12.12.2011 - 12:38]

А так спасибо, но я бы не стала есть, для меня сильно тяжелая пища, загнусь(из за мяса, я его в последнее время не могу есть, до рвоты, не знаю почему)
А вот, свекр бы, на счастье бы ухомякал. [/QUOTE]
Свечка, это сборный борщ поэтому и фасоль и картошка в составе.
Макароны кстати я ем с хлебом [/QUOTE]

Да, у меня муж галушки обычные, в сметане-ест с хлебом я молчу, уже, а раньше, прямо таки бесилась...Я вот думаю, после такого кол-ва мяса, он наверное "борщ" холодцом станет..?Прикольно наверное.
Можно спросить ты повар?

Это сообщение отредактировал Sveshka - 12.12.2011 - 12:45

Токсикоз? )))))) Я во время токсикоза мясо на дух не переносила.

Я свеклу обычно варю и на крупную терку с чесноком, орехами и сметаной.
Или в винегрет - зимой самое то его кушать.


А борщ давай, не обращай внимания на всякие недовольства. Мало ли кому что не нравится. Всегда же интересно узнать вариации знакомого блюда. Я, например, раньше никогда не слышала про фасоль в борще, а оказалось - национальная особенность. Теперь буду постный борщ с фасолью варить - все ж наваристее и сытнее.

Это сообщение отредактировал Акация - 12.12.2011 - 12:55

Это скорее всего мясо-овощное рагу получилось Но все равно супер!

скорей бы Поддержим Отечественного Производителя
Блин, я еще на работе, а этот борщь, перед глазами,
Все таки господа, кулинары, умеете раздразнить умы и желудки

))) мой папа тоже все! ест с хлебом.

Ну как бы не совсем рагу. Бульона то 1/3 кастрюли. Просто кажется что там всего навалено, а так в реальности нормально, не такой он и густой. Внешне и по вкусу на рагу не похож

Респект папе Я тоже все ем с хлебом. И макароны и пельмени и т.д. А суп я запиваю )))) Короче тот еще извращенец

Борщ и должен быть таким, чтоб ложка стояла!!! Иначе это похлебка.

А вообще, в кулинарии слова борщ и плов без последствий говорить нельзя. ))))



Это сообщение отредактировал Акация - 12.12.2011 - 13:02

Mitsv, я согласна Сереж! Не правильный! Но вкусный! У каждого своя правильность))
Sveshka,

А галушки с морковкой! И как он от от Вас не сбежал? Токсикоз дело такое..

Кстати, для меня мясо и фасоль так же, как "масло масляное" )))) Все никак не переборю этот стереотип. В крайнем случае, мясо идет с зеленой фасолью.