Печёнка в сладком овощном пюре, любителям печени посвящается псто


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

припамяти	18.11.2011 - 23:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 9.08.10 Сообщений: 344	а у меня как раз милая сготовила -в холодильничке стоит,пойду разогрею))(в соевом соусе замачивал -ммм -надо будет попробовать!)
	[^]

~~Evgenevich~~	19.11.2011 - 00:40 [ показать ] -3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 24.05.11 Сообщений: 116	Еще один рецепт печени,альтернатива,так сказать - "Печень с кровью": boxnews.com.ua© Это сообщение отредактировал Evgenevich - 19.11.2011 - 00:41
	[^]

~~NaxPox~~	19.11.2011 - 06:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Хронический красноглазик Регистрация: 7.10.11 Сообщений: -4	Кошерная нямка! Спасибо за рецепт, добавил в закладки!
	[^]

Карибыч	19.11.2011 - 09:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.07.08 Сообщений: 103	Печень хорша в оригинале,а это ... Я даже говядину быстрее готовлю. Хотя,за смелость Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.. Ведь для себя,любимого.
	[^]

IgreK	19.11.2011 - 14:54 [ показать ] 1
Статус: Offline недохакер Регистрация: 6.05.06 Сообщений: 693	приготовил только что! очень вкусно! и мне и жене очень понравилось! зеленный плюс!!! только я еще печень перед соевым соусом вымочил на полчаса в молоке, а все остальное делал по рецепту
	[^]

Frida

19.11.2011 - 15:32

Статус: Offline

пионервожатая

Регистрация: 12.03.08
Сообщений: 1039

Цитата (Карибыч @ 19.11.2011 - 10:42)

Печень хорша в оригинале,а это ...
Я даже говядину быстрее готовлю.

Тут разве на скорость готовят?
Ни у кого еще секундомера не видела.
*****
По теме - интересный вариант. Если и правда сочная печенка получается, как автор утверждает, надо испробовать. У меня обычно суховата выходит.

[^]

БоРмАn	19.11.2011 - 20:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Boris - не вели казнить - вели слово ~~пиздеть~~ тьфу молвить!!!!...... Вот печенку хочу сделать своим племяшам - на днях.. сдлеаю выложу!! НО Покажъ казан свой!!!!!! ЗЕлЕНИ ОТСЫПЛЮ!!!!!
	[^]

FrauMarta	21.11.2011 - 20:26 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Boris Вот я свинину делала... Два раза уже))) Теперь печенка... Попробую!
	[^]

Gidrob	22.11.2011 - 22:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.12.09 Сообщений: 13	Молодец, приготовил жене, очень понравилось!
	[^]

Boris

23.11.2011 - 11:56

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 9999

Цитата (Gidrob @ 23.11.2011 - 01:51)

Молодец, приготовил жене, очень понравилось!

Да на здоровье!

Карибыч, тушение - более низкотемпературный процесс, чем обжарка в масле, по этому все нормуль со временем. А с печенью я стараюсь наверняка готовить, ибо паразитов бывает больше, чем в мясе.

[^]

BANZAI	24.11.2011 - 14:16 [ показать ] 0
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Интересный рецепт, надо как нить приготовить....сам убедился, что печень с сладинкой, придаёт особую пикантность блюду.
	[^]

Shadowsss	26.11.2011 - 17:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.08.11 Сообщений: 28	Спасибо за рецепт. Только что приготовил. С женой под бутылочку шампусика прямо с удовольствием откушали. Аффтар - пиши исчо)))
	[^]

nymphetamine	26.11.2011 - 18:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.09.10 Сообщений: 1008	не знала, что столько людей любят печеннь...
	[^]

Alena225	29.11.2011 - 23:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.01.11 Сообщений: 16	Отличный рецепт! Печенка очень полезный продукт! Вот мне интересно, (не побоюсь критики бывалых кулинаров, а только буду рада мнению!) я всегда печень замачиваю перед приготовлением в молоке минут на 20-30. дабы избавиться от легкой горечи присущей печени и сделать мясо более нежным, сочным. Что в принципе и удается. Ни в одном рецепте не видела этого. Мне просто интересно: Что никто об этом не знает или это из разряда неправильной кулинарии?)
	[^]

Ati

30.11.2011 - 00:02

Статус: Offline

Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 10049

Цитата (Alena225 @ 29.11.2011 - 23:56)

Отличный рецепт! Печенка очень полезный продукт!
Вот мне интересно, (не побоюсь критики бывалых кулинаров, а только буду рада мнению!) я всегда печень замачиваю перед приготовлением в молоке минут на 20-30. дабы избавиться от легкой горечи присущей печени и сделать мясо более нежным, сочным. Что в принципе и удается. Ни в одном рецепте не видела этого. Мне просто интересно:
Что никто об этом не знает или это из разряда неправильной кулинарии?)

скорее,это ,как бы,само собой разумеющееся из разряда правильной кулинарии.

[^]

Бомжык

30.11.2011 - 00:03

Статус: Offline

заходи, ложись, здравствуй

Регистрация: 16.12.09
Сообщений: 2698

Alena225

Цитата

Что никто об этом не знает или это из разряда неправильной кулинарии?)

да ладно. вот, например: http://www.yaplakal.com/forum30/topic266013.html

[^]

~~Чужая~~	30.11.2011 - 00:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 12.10.07 Сообщений: 0	а я сёдня на ужин просто нажарила телячьей печени, лука, приготовила пюре и нарубила салат из капусты.... как жеж это вкусно а в таком исполнении печёнку не пробовала)
	[^]

Красильщик	30.11.2011 - 00:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.09.10 Сообщений: 634	Я плюсанул. Но, добавлю свою гнусную мыслишку: Печень лучше сначала почистить от плёнок. Судя по второму фото процесса, автор не утруждал себя этой операцией. А зря. Это... Ну, как готовить курицу, предварительно не ощипывая (хотя, есть конечно, и такие рецептуры) Лублу печёночку (Говяжью, телячью, баранью, свиную, крольчачью, куриную, гусиную, налимью, тресковую и т.д....) Это сообщение отредактировал Красильщик - 30.11.2011 - 01:28
	[^]

kylibinr

30.11.2011 - 08:22

Статус: Offline

созерцатель

Регистрация: 4.06.05
Сообщений: 4212

Цитата (Красильщик @ 30.11.2011 - 01:57)

Печень лучше сначала почистить от плёнок.

Вот тут я полностью согласен.
Раньше готовил печёнку не снимая плёнок, а как один раз заморочился, так всё, теперь всегда чищу, гораздо нежнее печёнка получается.

[^]

Boris

30.11.2011 - 12:37

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 9999

Цитата (Красильщик @ 30.11.2011 - 03:57)

Я плюсанул.
Но, добавлю свою гнусную мыслишку:
Печень лучше сначала почистить от плёнок.
Судя по второму фото процесса, автор не утруждал себя этой операцией. А зря.

Спасибо! В следующий раз попробую заморочиться!

[^]

slimez	30.11.2011 - 15:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.11 Сообщений: 139	Спасибо за рецепт! Готовил по Вашему рецепту - очень вкусное блюдо и, главное, семье понравилось)
	[^]

FrauMarta	4.12.2011 - 11:41 [ показать ] 1
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Boris, Борь))) Вот подсела я на твои рецепты! Готовлю печенку. Правда куриную. Чуть позже отчет!
	[^]

FrauMarta	4.12.2011 - 19:48 [ показать ] 2
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Boris, сделала)) Ну что сказать. Спасибо еще раз! Делала с куриной печенью. Замочила в соевом соусе...
	[^]

FrauMarta	4.12.2011 - 19:48 [ показать ] 2
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Овощи обжарила..
	[^]

FrauMarta	4.12.2011 - 19:49 [ показать ] 2
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Блендером их)))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7632
0 Пользователей: