Красота - страшная сила)) А нут - это обязательно? С детства не люблю отварные бобовые (в садике пичкали мерзотнейшей гороховой кашей), может, можно чем-то заменить?
Красота - страшная сила)) А нут - это обязательно? С детства не люблю отварные бобовые (в садике пичкали мерзотнейшей гороховой кашей), может, можно чем-то заменить?
за эту тему - отдельное спасибо: теперь если вдруг когда случится, что плов не получиться рассыпчатым, буду говорить что изначально готовил шавлю
а если серьезно - искренне рад приветствовать нового Автора в разделе, спасибо за познавательные и вкусные темы! картинки смачные, буквы - понятные и познавательные (правда пробелы с запятыми так расставлены, что глаза иногда спотыкаются ) - вобщем все в стиле ЯП-кулинарии! saha5, готовь еще и нам рассказывай. буду с интересом ждать новых тем!
зы - и с чесночной заправкой хорошая мысль! вполне можно, думаю, и в обычный плов добавлять Это сообщение отредактировал Бомжык - 22 окт 2011 в 19:59
saha5, насколько я понял специи в шавлю применяются точно такие как в плов и разница во вкусе блюд только в чесночном соусе и нуте?
И это, не верьте что написано на пакетиках со специями. Лучше уж кустарный сбор на рынке.
Отличие шавли от плова конечно прежде всего в рисе ,кроме того всегда в шавлю идут помидоры ...для плова это очень спорно ,хотя о вкусах не спорят ...специи практически те же (пакетики со специями это что называется на безрыбье,если нет возможности приобрести их на рынке) По поводу нута -в Узбекистане плов тоже часто делают с нутом
Добавлено в 21:46
Цитата (Бомжык @ 22.10.2011 - 20:57)
saha5, готовь еще и нам рассказывай. буду с интересом ждать новых тем!
зы - и с чесночной заправкой хорошая мысль! вполне можно, думаю, и в обычный плов добавлять
Как я и написал в конце поста - существует в Узбекистане и чесночный плов-его готовят бухарские евреи,и называется он СИРКАНИЗ - БУХАРСКИЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ПЛОВ
Сирканиз - это можно перевести с фарси как "приготовленный с чесноком", сир - это чеснок.
дерзай ! Русская печь тебе в помощь ! если ссылочку надо я в личку скину... или следующим постом на Япе оубликую
Это сообщение отредактировал saha5 - 22 окт 2011 в 23:07
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
saha5
нашел уже ... (скромненько в сторону) ... от гугли нам с тобой не спрятаться... Мысль дельная ... хоть и "... не вари козленка в молоке матери его..." Диллемммммаааа .....
это топик, который своим существованием выбивает почву из-под ног у моей отмазки. Когда у меня плов не получается, я говорю - шавлю делал. Мягкий плов делал, я так люблю, оттсаньте! ))
Саха, спасибо, тем не менее, за такое мастерское пояснение!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) - вобщем все в стиле ЯП-кулинарии!
yaplakal.com