Кулинары, подскажите, у меня в морозилке уже полгода морозятся тушки гигантских кальмаров. Не использовал, так как однажды, после варки они стали очень вонючие. Слышал, что нужно использовать подсахаренную воду. Что подскажете?
Если таких, то выбрасывай, у них срок хранения маленький
Шизофрения Вот так наверное это делается. Кольца и правда очень вкусные получаются, сам давно так готовлю, только вот "кляр" я по другому делаю, без добавления яиц, а просто водичку. Нужно будет попробовать с яйцом.
Это сообщение отредактировал ooD - 21 окт 2011 в 10:00
Тут на ЯПе у мужЫков увидела мега-приспособление, помогающее не улить плиту. Называется ФОЛЬГА! Мужчины кулинары, найдите, плиз ссылку на своё приспособление для автора. Мож ему жизнь облегчим Сама полдня на поиск угрохаю((
я в местном лабазике купил куевину, как ситечко тока плоское, оно больше по размеру чем сковорода, но брызги задерживает. Вери удобственно
tc: а кальмарикам зачоте.. намотаю на ус
Это сообщение отредактировал shaitan - 21 окт 2011 в 10:08
недавно просто пожарил кольца кальмаров с красным перцем, вкусно, но блеаать! я забыл почистить от пленки внутри, испортил себе все удовольствие ((( сегодня не забуду, сделаю такие, как у автора. Спасибо за рецепт
Тут на ЯПе у мужЫков увидела мега-приспособление, помогающее не улить плиту. Называется ФОЛЬГА! Мужчины кулинары, найдите, плиз ссылку на своё приспособление для автора. Мож ему жизнь облегчим Сама полдня на поиск угрохаю((
я в местном лабазике купил куевину, как ситечко тока плоское, оно больше по размеру чем сковорода, но брызги задерживает. Вери удобственно
Ситечко конечно помогает, но когда кальмары, креветки и т.д, жаришь, один фиг вся плита в масле, проверенно не раз Или может я криворукий
Чистится они легче после того как отварил-ножиком поскреб и алес.А из остатков(щупалец) знатный салатац есть-отварить порезать полосками плюс яйцо вареное порубленное плюс лук репчатый и все майонезиком-пальчики оближешь...
Чистится они легче после того как отварил-ножиком поскреб и алес.А из остатков(щупалец) знатный салатац есть-отварить порезать полосками плюс яйцо вареное порубленное плюс лук репчатый и все майонезиком-пальчики оближешь...
Если отваривать в шкуре, кальмары после чистки становятся розово-фиолетовыми. Мне не нравится. А остатки кальмара так просто можно схавать. Лимонным соком полить и всё. С вареными яйцами и майонезом это вообще конечно ништяк.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Давно хотел сам приготовить, спасибо за рецепт. 
yaplakal.com