Два рецепта из дорады от andy2308, Филе дорады в темпуре и Cordon Bleu

Страницы: 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Шизофрения 2 сен 2011 в 14:49
...  •  На сайте 19 лет
1
По рецепту всё ясненько, спасибо. Особенно за темпуру.
Один вопрос:
Цитата
поставим вариться из них овощной бульон

Для овощного бульона нужны какие-то определенные овощи? Есть ли какой-то обязательный овощ? Сколько вообще его варить?
Просто часто встречаю в рецептах "овощной бульон" - а что это так и не пойму)))
andy2308 автор 2 сен 2011 в 14:54
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
Просто часто встречаю в рецептах "овощной бульон" - а что это так и не пойму)))

Цитата
займёмся овощами. Всё почистим, но очистки выкидывать не будем, а поставим вариться из них овощной бульон

Просто из, например , морковной кожуры, или слегка вялых листьев порея, из подсохших кончикоа сельдерея, луковой шелухи да из любых обрезков овощей, то, что выкидываете!
ТопоГРАВ 2 сен 2011 в 14:58
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
4
Шайтан! (восхищённо) Обожаю мёд в готовке. Как-нибудь всё-таки выложу свою фирменную яишницу с мёдом.

Ну а у тебя, тёзка, тут просто праздник желудка какой-то!

Шизофрения
Овощной бульон-это тот же самый бульон для мясного супа, только без мяса

Попробуй капусту, сельдерей, к ним лук-морковь пассированные, ну и специй как в любой суп. Энди всё подробно рассказал, да и в форуме № 30 об этом вроде не мало есть тем.
Semicvetik 2 сен 2011 в 15:04
Шутник  •  На сайте 15 лет
1
теперь есть охота)) До дома еще два часа...
Grinito 2 сен 2011 в 15:06
Хохмач  •  На сайте 15 лет
1
Теме Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.! Круто,
Круто, НО для перемешивания с овощями лучше не использовать длинных макарон. или их предварительно наломать.
alllgor 2 сен 2011 в 15:10
Весельчак  •  На сайте 15 лет
1
спасибо за рецепт. взял на заметку!
Бомжык 2 сен 2011 в 15:20
заходи, ложись, здравствуй  •  На сайте 16 лет
1
andy2308 - кудесник.
главное - все легко так, а як гарно воно по итогу выглядит - это што-то vilka.gif
кстати, а если с рисовой лапшой вот это дело замутить? idea.gif
Акация 2 сен 2011 в 15:37
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
1
Гы, теперь буду знать, что кляр еще и темпурой зовется. smile.gif
BANZAI 2 сен 2011 в 16:14
万歳  •  На сайте 15 лет
1
Зачётная нямка вышла lupa.gif
Кстате, классная лапша, мы её сразу каробкой покупаем
Boris 2 сен 2011 в 19:08
Igni et ferro  •  На сайте 17 лет
1
Прикольно! А сколько рыба маринуется по времени?
ПЕНСИОНЕР 2 сен 2011 в 19:13
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!  •  На сайте 17 лет
1
Переплюсовал! Спасибо.
Акация 3 сен 2011 в 07:05
антидепрессант  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Boris @ 2.09.2011 - 20:08)
Прикольно! А сколько рыба маринуется по времени?

По моим подсчетам около часа получилось.
andy2308 автор 3 сен 2011 в 11:06
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
По моим подсчетам около часа получилось.

Ага, где-то так и было!
katarina171 4 сен 2011 в 12:37
Шутник  •  На сайте 15 лет
1
Вчера готовила по этому рецепту. Только вместо рыбы была куринная грудка, и овощи без лапшы. Очень очень вкусно получилось!Автору большущее спасибо!
andy2308 автор 4 сен 2011 в 14:46
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Цитата
Очень очень вкусно получилось!

Такое читать всегда приятно! Спасибо!
stasjuc 5 сен 2011 в 07:43
Чудак-человек  •  На сайте 17 лет
2
Цитата
без лапшы

Напомнило, извиняюсь за оффтоп, один реальный случай.
Сын моей сотрудницы на контрольной работе по русскому языку, классе в восьмом, нарочито прятал под партой шпаргалку. После третьего замечания учительница отобрала шпору, где на весь тетрадный листок было написано плакатным пером:"ЖИ, ШИ ПИШЕТСЯ С БУКВОЙ И!"
andy2308, ты просто маг, как же все аппетитно у тебя получилось, добавляю, конечно!

Это сообщение отредактировал stasjuc - 5 сен 2011 в 07:44
Ossillydar 6 сен 2011 в 09:49
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
andy2308
Андрей, ну без каментов! Просто перекрестил!
FrauMarta 7 сен 2011 в 19:50
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
0
andy2308, Андрюш... Ты волшебник!))) wub.gif
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:09
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
50
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Приветствую вас, дорогие Яповцы!
Вы будете смеяться, но у меня опять грибы. И дорада.
Попробую на сей раз сделать
Cordon Bleu.

Давненько уже была тема про него, но это был классический, из мяса. Ну а я немного поэкспериментирую. 12 фото и буквы.

Два рецепта из дорады от andy2308

Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 мар 2015 в 08:09
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:09
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Набор продуктов как всегда простой: Филе дорады, лисички, сыр, пару долек чеснока, кусочек копчённого бекона, пару луковиц, мука, панировочные сухари и пара яиц ( куриных) И несколько мелочей, о которых сообщу по ходу дела.

Два рецепта из дорады от andy2308
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:10
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Первым делом замаринуем рыбу. Здесь всё просто, не будем особо мудрить : сок лимона, перец, соль, немного оливкового масла.

Два рецепта из дорады от andy2308
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:10
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Теперь лисички. Тут тоже не будем заморачиваться. Обжарим лук.

Два рецепта из дорады от andy2308
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:11
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
К нему кубики грудинки.

Два рецепта из дорады от andy2308
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:11
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Затем лисички. Соль, перец, немного петрушки- и пусть потушатся вместе минут десять

Два рецепта из дорады от andy2308
andy2308 автор 10 сен 2011 в 11:12
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
0
Ну а мы вернёмся к рыбе. Одно филе со стороны кожи окунём в муку.

Два рецепта из дорады от andy2308
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10 562
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх