BANZAI - фига! спасибо за сцылочку!! Там столько всего!!!!!!
ТопоГРАВ - не могешь найти лимонный уксус? СДЕЛАЙ САМ!!!
400 г уксуса, 350 г сахара, цедра одного лимона.
Воду соединить с винным или столовым трехпроцентным уксусом, заправить лимонной цедрой, предварительно очищенной от внутренней белой части, добавить сахар, дать постоять 2-3 дня на холоде, процедить, слить в бутылку, закрыть пробкой. Этот душистый уксус можно использовать к любым холодным овощным и мясным блюдам.
BANZAI - фига! спасибо за сцылочку!! Там столько всего!!!!!!
ТопоГРАВ - не могешь найти лимонный уксус? СДЕЛАЙ САМ!!!
400 г уксуса, 350 г сахара, цедра одного лимона.
Воду соединить с винным или столовым трехпроцентным уксусом, заправить лимонной цедрой, предварительно очищенной от внутренней белой части, добавить сахар, дать постоять 2-3 дня на холоде, процедить, слить в бутылку, закрыть пробкой. Этот душистый уксус можно использовать к любым холодным овощным и мясным блюдам.
Вот и славно, рад, что открыл новые просторы для готовки вкусняшек
Все круто, конечно.. но назначение горшочков не ясно нихрена : ((((((( когда мясо с овощами в горшочке.. ты его оттуда и хаваешь.. а тут приготовил.. вывалил... гарнир отдельно... смысл горшочка и его превосходство перед тушением в сковороде НИПАНЯТНО
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (БоРмАn @ 3.07.2011 - 19:10)
BANZAI - фига! спасибо за сцылочку!! Там столько всего!!!!!!
ТопоГРАВ - не могешь найти лимонный уксус? СДЕЛАЙ САМ!!!
400 г уксуса, 350 г сахара, цедра одного лимона.
Воду соединить с винным или столовым трехпроцентным уксусом, заправить лимонной цедрой, предварительно очищенной от внутренней белой части, добавить сахар, дать постоять 2-3 дня на холоде, процедить, слить в бутылку, закрыть пробкой. Этот душистый уксус можно использовать к любым холодным овощным и мясным блюдам.
Все круто, конечно.. но назначение горшочков не ясно нихрена : ((((((( когда мясо с овощами в горшочке.. ты его оттуда и хаваешь.. а тут приготовил.. вывалил... гарнир отдельно... смысл горшочка и его превосходство перед тушением в сковороде НИПАНЯТНО
В остальном, безусловно, плюс по всей длинне темы
Зачем задавать вопрос, просто возьми сделай в сковородке и в горшочке и сравни. Вкусовую разницу всё ровно буквами не опишешь.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 3 июл 2011 в 19:10
Блюдо приготовленное глиняном горшке, имеет другой вкус нежели в сковороде или в кастрюле. Независимо от того, выложено оно на тарелку, или же поедается непосредственно из емкости в которой оное было приготовлено. Хлеб из соседней темы, был бы очень в тему к этому блюду. так что не спорьте товарищи! Над едой и во время еды, негатив неуместен!
ПЫ.СЫ, а если не секрет - где кокосовое молоко взял?
Я его еще ниразу не видел в продаже......
Ну кокосовое молочко и у нас даже в рознице продается. А вот карри-пасту и лимонный уксус.. я в продаже не видел. Ссылочку уважаемый Банзай дал на интернет магазин, и судя по номеру телефона это где то за Уралом...в Москве что ли? Асортиментик знатный!!! Я с кокосовое молоко часто покупаю, всё норовлю до тайских супчиков добраться... да пока прозевываю. Приходят шустрые внуки и они это молоко ложками с печеньками в 5 минут... вместо сгухи. А чудненькое жаркое Банзай состряпал! Аха? Малорик. Все в плюс+ Зы. У нас вот такое продается.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 3 июл 2011 в 19:37
Хорошо сделал! Про кокосовое молоко, тоже сразу подметил. Жена любит суп Том кха кай. Он с кокосовым молоком готовится. А я его нигде найти не могу. Правда и с интернет магазинами не дружу. Мне все потрогать надо. А кота в мешке заказывать, не привык. Наверное придется. Порадую её!
Для приготовления пасты карри обычно перемалываются такие свежие специи, как перец чили, имбирь, чеснок, корень галанга, фингеррут. К ним добавляются семена кориандра, кумин, креветочная паста. Все это смешивается с лимонной травой, листьями кориандра и каффир-лайма.
Именно с перцем и связано название приправы – красное карри. Существуют также зеленая и оранжевая или желтая паста. В зеленый карри добавляется не красный, а зеленый чили. В состав желтой пасты входит свежая куркума. В Таиланде есть и другие виды и рецепты приготовления карри. Острота пасты может варьироваться от средней до очень сильной.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 21 июл 2011 в 13:20
Если вы сильно голодны или у вас просто нет времени на готовку, то можно быстро решить проблему...
Для этого берём:
1. Креветки ( На фото свежие замороженные и уже приваренные от производителя ) 2. Лук, Чеснок, Имбирь 3. Морковь, Болгарский перец 4. Устричный соус и соевый соус (последнего не было, взято Maggi ) 5. Лапша Тайская, если нет, берём спагетти 6. Приправы
Это сообщение отредактировал Mitsv - 26 мар 2015 в 00:23
4. Фотоаппарат заортачилсо, не сделал пару фот, сорри В этом процессе объединяем овощи, креветки и лапшу. Далее идёт процесс заправки...Устричный соус 3 ст.л, соевый соус по вкусу, что бы осолить блюдо, ну и приправы...перец, корица, фенхель, анис, кориандр или свежую кинзу
Это сообщение отредактировал BANZAI - 28 июл 2011 в 21:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com