В казане, на природе вообще волшебные вещи получаются! Жаль, своего не имею. На выходные поедем с ребятами на Десну, попрошу товарища захватить. Вот я разгуляюсь, мож тож чето кулинарное запостю Это сообщение отредактировал Soulhunter - 19 июл 2011 в 22:59
Ejevichka Комментарии от вас приятны, поэтому не переживайте, это такие пустяки.
жаль, нет смущающего смайла )) я спрошу - на сколько порций вы брали мяса - чтоб мне не на неделю готовить )) точнее сколько мяса взяли и на сколько человек получилось покушать?
я спрошу - на сколько порций вы брали мяса - чтоб мне не на неделю готовить )) точнее сколько мяса взяли и на сколько человек получилось покушать?
Мяса там около 1.5 кг (ребрышек, т.е много веса в косточках.) Этого хватает на 6-7 нормальных человек, если ненормальные как мой кум и шурин, то на 4х таких как они)))
байкер , благодарю )) завтра отпишусь, что у меня получилось )) только вот думаю про фасоль, просто я не уверена, что с легкостью найду. не во всех магазах бывает. чем можно заменить ее ? и сильно ли изменит основной вкус без фасоли? ) я на всякий случай спрашиваю)) люблю альтернативничать))
Ejevichka Фасолька к сожалению необходима, очень уж приятный оттеночек от неё, ну а если нет, то можно капусту и кабачки еще добавить, сделав всё слоями, и не перемешивать до готовности, капусту уложить ближе к мясу, и каждый слой просыпать специями и чесноском, предварительно отделив от капусты целые листья, (перед её нарезкой дольками) И этими листьсями укрыть уложенные слоями овощи сверху. потом накрыть крышкой, и томить на тихом огоньке. Тогда получится димляма.
Ejevichka Фасолька к сожалению необходима, очень уж приятный оттеночек от неё, ну а если нет, то можно капусту и кабачки еще добавить, сделав всё слоями, и не перемешивать до готовности, капусту уложить ближе к мясу, и каждый слой просыпать специями и чесноском, предварительно отделив от капусты целые листья, (перед её нарезкой дольками) И этими листьсями укрыть уложенные слоями овощи сверху. потом накрыть крышкой, и томить на тихом огоньке. Тогда получится димляма.
Спасибо за советы, буду подглядывать одним глазом при готовке на всякий случай проверила - капуста есть, но все равно, ехать в магазин за бараниной, ибо всякие свинины, беконы есть, а вот баранины - нет... как раз поищу фасоль. про капустные листья, укрывающие овощи поняла )) буду иметь ввиду. пусть получится вот так, как посоветовали, если не найду фасоль. мужу уже проанонсировала "супчик". я не знаю, как ему еще по - другому объяснить. сам поймет по итогу. доброй ночи и спасибо за дельные советы ))
байкер, дружище, слушай, а знатный у тебя казан! за фасоль - отдельно обниму: я ее в любом виде готов точить. на выхах надо бы повторить. утаскиваю рецебтег в Кулинарную книшку
У нас есть место, где их продают разных размеров, новоделы и старые, я выбрал специально старый, хоть и стоил он дороже новодела, почти в 2 раза, но он вопервых уже как говорят "обкатанный", а второе, это толщина стенок. Он толстостенный. Серега, сообщи когда будешь ехать!
Эх! Как приятно осознать что я не одинок в этом мире в своей любви к баранинке! Готовлю нечто подобное. Но только к сажелению в квартире, на газовой плите и... в чугунной утятнице
Лигушка Спасибо за признание! Сегодня друг приехал с Украины привез настоящей Украинской вотки (горилки) с перцем,домашнего приготовления. 75 градусов. Попросил меня приготовить шашлык из баранчика, если успею нафотать до того, как горилка начнет действовать, то выложу, будет вкусно!
Руслан, ЯП-почта временно накрылась медным тазом, потому не в личку. Есть шанс числа 12-13-го августа появиться в твоих краях. как только почта заработает, вытащу из сообщения твой телефон, перезвоню. так что готовь казан на всякий случай!
У нас есть место, где их продают разных размеров, новоделы и старые, я выбрал специально старый, хоть и стоил он дороже новодела, почти в 2 раза, но он вопервых уже как говорят "обкатанный", а второе, это толщина стенок. Он толстостенный. Серега, сообщи когда будешь ехать!
вот можно поподробней... можно в личку.... А то я по блашинке лазил и по магазинам - давно мечтаю о казане, но то что продается в мега магазинах вообще ниалё
Саня, личка не открывается, я уж так, выдам секрет))) Если ехать в аэропорт, по Ялтинской объездной, спускаясь с Московского моста на аэропортскую дорогу, сразу повернув увидишь баки для воды продают, кресла плетеные, вот там-то и казаны. Бери лучше старый , они и сплавом получше, и толтая стенка у них. Новые немного похуже качеством. Бери сразу большой, в нем и немного можно приготовить, и на толпу. Я в своем на 50 человек делал плов, правда вместо крышки таз глубокий эмалированный исплоьзовал, чтобы рису было куда расти.
байкер всевремя косюсь на это место, ибо замечаю боковым зрением, что там может быть то что мне надо... Но как то все на дорогу смотришь... Вообщем поеду поглядю чо почем, спасибо...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Пойду холодильник съем.
"
Сегодня друг приехал с Украины привез настоящей Украинской вотки (горилки) с перцем,домашнего приготовления. 75 градусов. Попросил меня приготовить шашлык из баранчика, если успею нафотать до того, как горилка начнет действовать, то выложу, будет вкусно! 
yaplakal.com
Raevski19 июл 2011 в 22:58