Вот и пришло время проверить мой коптильный девайс, да какой там девайс - гусятница с решеткой.Прикупил я форельки. Посолил, поперчил лимонным прцем. И на опилочки.
В общем, такой ужин на пятницу! Иваныч! Большое спасибо за вдохновение! Рыбка получилась, ну просто , как говорит Дженибек, ум отъесть можно!
Энди, а можно физику процесса поподробнее осветить. В смысле работы самого девайса. Дым куда уходит? Это ты дома или на плинере? Я слышал про некоторые конструкции с дымоотвоной трубочкой в форточку и водным затвором. А чтоб в простой гусятнице тока на природе.
andy2308 , хочу уточнить, если нет газового электрогриля, можно это всё повторить дома на газовой плите? гусятница есть, решётка тоже имеется, даже опилки найду ( чё нам кабанам стоит)))), но вот получится ли у меня на обычной плите??? А? Хочу сюрприз для мужа сделать, очень он любит такую рыбку, но кабы сюрприз не обернулся огненным шоу с дымовой завесой)
Конечно можно и на плите, на маленьком огне. Запах копчения только будет конечно, я думаю его долго не выветришь. А дыма сильного нет. Так что ежели запах в кухне( да наверное и во всей квартире!) не пугает, то делай сюрприз мужу!
Иваныч, за посвящение - отдельное спасибо! А вот с копчением... Сподвигнешь ты меня, поставлю я и у себя во дворе коптильню. Сало коптить буду ( а что еще на Украине коптить?)
Ты не один в намерениях насчет коптильни))) Надо делать. От деда моего остался рецепт копченого окорока целиком, такой вкуснятины я больше нигде не ел. Рыба аппетитная как и всё остальное у ПЕНСИОНЕРА.
вот вот, под казан я сделал водворе место жительство, мечтаю о коптильне мини, но кто нить даст дельных советов "как воспитать коптильню" и чем ее кормить?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
От деда моего остался рецепт копченого окорока целиком, такой вкуснятины я больше нигде не ел. Рыба аппетитная как и всё остальное у ПЕНСИОНЕРА. 
yaplakal.com