НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
8
Молодца. Морские гады - это ваще!!! Тем более что и пост начался. Ты прости ... не удержался. Нахлынуло, понимаешь, твоими стараниями. КАК надо есть мидий на пляже!!! (ворчливливо…) … черноморском конечно, нафик нам турции всякие. Правильно – это костёр. Четыре (это минимум) камня и на них лист железа. Очень удобно кусок дверцы 21 Волги )железо подходящее, за более тридцати лет – не прогорело)... И мидии сверху. Прямо из моря. В один, конечно слой. И огонь без фанатизма. Практически угли. И вот раздаётся такой влажный чмокощёлковспук!!! И створочки приоткрылись, и потянуло ароматом этой жемчужнозелноватожелторозовой внутренности. И вот, когда всё это приблизится по цвету... я любил чтобы ... ну, примерно, чуть темнее топлёного молока (?) и берёшь её и высасываешь сок из раковины и мидию АМММ!!!!! А запивать прохладным (не путать с холодным!!!) крымским шампанским. Лучше Новосветовским Брютом, хотя и масандровский сойдёт ... Воть так!!!
Добавлено в 22:28
Цитата (Buzeval @ 7.03.2011 - 22:16)
хули вы минусуете !!!!!!!!!! мне теперь бухнуть охота а работать до пятнитцы !!!
Возьми крестик ... и ... не работай. Нах. Береги себя!
Добавлено в 22:29
Цитата (muty @ 7.03.2011 - 22:16)
Так мы же вдвоем)
Ну, значит, ей ВДВОЙНЕ !!! свезло!!! :-)
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7 мар 2011 в 22:28
ПЕНСИОНЕР Мы на острове приблизительно так и делали! Только вот железяка вряд ли была от ГАЗ21, просто нашли какую-то. И шампань заменили на другой напиток. Зато помимо мидий натаскали еще и рапанов. Для тех, кто не в курсе : рапан - это такой моллюск, красивые раковины которого продают по всем пляжам бывшего СССР. В них еще "шум моря" слышен
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
muty
Ропан ... ну как ропана без предварительного миринованция есть? Неправильно это! А мидии ... это МИДИИ, для тех кто понимает. Примерно, кстати, вот так ... только на фото суховато, без сокобульона.
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 7 мар 2011 в 22:38
спасибо за интересный способ готовки мидий..опробую, а вот рапанок без маринаду , на мой взгляд стрёмно..мона так травануцца, мама не горюй!..да и скушноваты они по вкусу супротив мидий..
Это сообщение отредактировал Kyotoya - 7 мар 2011 в 22:53
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (muty @ 7.03.2011 - 22:39)
ПЕНСИОНЕР Иваныч, так мы их изымали и жарили. И маринад не нужен.
Жестковато получается. Без маринада. А промари... и потом просто в сковороде. Без затей. По ведру вшестером съедали. Веришь? И прикинь ... пока ведро ножек навышибаешь... весь пляж в ропанах. Нас сувениропредлагатели готовы были утопить ...
muty отдельное спасибо за поздравления и рецепт, как готовить мидии. попробую приготовить)) кальмар готовлю - ровно две минуты в кипящей воде, иначе - будет резина. обнимаю за старание ))) я бейлиз уже приготовила, осталось приготовить морских гадов )))))
Мальчишка с разумом мерзкого старика • На сайте 15 лет
1
muty Спасибо за отличный рецепт! всенепременно попробую... Апосля отдыха в Евпатории и проб тамошних морских продуктов - загорелся идеей сделать самому что-нибудь из подобной живности. Жаль только у нас до Курска все доезжает как правило только мороженое-консервированное. Понаставил плюсов!
Ejevichka Поздравляю тебя лично! А про кальмара я писал : тушки варят пять минут. А кусковой аргентинский - полчаса) sselecaf46ru Обязательно попробуй! Вам, людям далеким от моря морепродукты показаны)
Это сообщение отредактировал muty - 7 мар 2011 в 23:07
Минималистско-обалденный ужин: мидии+кальмары+креветки, все из супермаркета, замороженные (всех по 200 гр). 200 гр сливок - на сковородку - вскипятить, всё объединить, вскипятить ещё раз, + соевый соус/перец чёрный. И этим "супом" залить вчерашние макароны/рис/картошку - что осталось. Да, и, пару стаканов БЕЛОГО ПОЛУСУХОГО вина.
Осторожно!
Скрытый текст
Всё это блюдо вызывает зависимость.
Это сообщение отредактировал RealTor - 8 мар 2011 в 00:18
RealTor Да что ж ты стейк постишь! Дай развернутый рецепт, да с фотоотчетом! От себя же обещаю сделать на днях фотоотчет о спагетти с мидиями в сметанном соусе)
Это сообщение отредактировал muty - 8 мар 2011 в 00:23
Теперь - главное, придание вкуса. Соль по вкусу, сахара раза в три меньше. Перец красный, жгучий. Уксус яблочный. Можно обычный или винный. Дело вкуса. На полкило мидий - чайная ложка уксуса, но лучше не поливать ложкой, а взбрызнуть легко из бутылки
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У меня тут пиво с колбасой, а ты так...эх
yaplakal.com