НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Под рюмочку кизиловки … а вот с чем … в смысле сметаны или, например, майонеза, я умолчу. Дабы не … Ангела вам за трапезой, уважаемые!!! И совершенно бесполезно рассказывать о…, и о…, а также о…. Хотите узнать? К ПЛИТЕ!!! Друзья мои. К ПЛИТЕ!!!
а я фасоль всегда со вчерашнего вечера замачиваю, шоб разбухла. и свининку в борще люблю. и свеклу рано не кладу, иначе цвет побледнеет и будет не свекольный, а розовый.
Убил. Началась дикая ломка по борщу. поеду я на работу от греха подальше... Можт, к вечеру отпустит? Если не отпустит - придется варить...
ПЫ СЫ Свеклу перед закладкой рекомендую лимончиком поливать. Цвет будет изумительный и остроты добавит.
А еще я перед готовностью кладу на 10 минут цельный отрый перец в борщ. Потом естественно, вынимаю.
Это сообщение отредактировал ClimberSPb - 10 фев 2011 в 11:50
Мда. Воистину, сколько людей - столько рецептов. Но тут украинское, да ещё и южное естество, не смогло промолчать...
Никогда - НИКОГДА!!! в ТруЪ-БОРЩ (да, именно так, капсом) не режу картофель, только целиком, и потом парочку подавить. И капуста через два часа томления превращается в чвякли. Фасоль лучше предварительно замочить. Буряк а.к.а. свёкла до бурого цвета не вываривается. Как вариант - протушить в зажарке.
а я вот свежеприготовленный борщ не очень лю, как по мне он должен постоять суток двое в прохладном месте, а уж потом... с чёрным хлебом, с чесночком мммм... само собой, к этому набору просится граммчиков 100-150 огненной воды
Никогда не поверю, что четырехчасовое вываривание овощей идет им на пользу. Поначалу подумала, что фасоль так и будет сырой. И мясо. А оно вон как... PS: И нифига не хохляцкий это рецепт! Уж я пожила среди настоящих хохлов.
)))) Я готовлю каждый день уже 18 лет жизни))))) Сколько раз я варила борщ, честно говоря, не посчитаю)))) Готовить и фотоотчётить это исскуство, а я просто "маляр", а не "художник"... Сумбурно обьяснила
А насчёт борща: - буряк я варю целиком а потом (через минут 40) режу мелко или на тёрке крупной тру - предпочитаю борщ со свининой, но первый бульон сливаю - картошку и капусту добавляю ближе к концу варки - в процессе добавляю немного уксуса и сахара
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Простите, вырвалось)))))
yaplakal.com