Это заговор! То щука, теперь гусь....и на ночь! Пойду жрать, какая уж тут диета! ПЕНСИОНЕР Очень благодарен за подробности, новые и важные моменты для себя приметил! Уважуха!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Soulhunter
180 - 200 ... а время... тут наблюдать надо. Может вполне получиться Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень.-Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. полчаса. Вес, возраст, качество ...
ПЕНСИОНЕР Обалденное блюдо, спасибо вы вот вечно, как выложите ночью кайфов своих, прощай фруктовая диета до Рождества!:wub: отдельно респект за соус)))
я гуся часто готовлю, для "мастырки" использую аджику, смешанную с мёдом, к яблокам добавляю немного мочёных слив,очень пикантно получается!
садюги... у меня глубокая ночь, можно сказать утро (пятый час, книжку дочитываю-не-могу-оторваться-могу-расслабиться-в-кои-то-веки, с неподобающим теме названием "Приемный покой")...
а слюноотделение началось... пошла я мардаринку заточу, желудочного соку для какая там, на фотах, вкуснятина
и опять, захлебнувшись слюнями и подавившись мандаринкой, чуть не забыла закрестовать всё это великолепие) )))
Это сообщение отредактировал NfnmzyfL200574 - 5 янв 2011 в 02:22
Пенсионер, великолепно! Мой гусь ждет своего часа. Только я жуткий консерватор, только перец и чеснок признаю в этом блюде.
Люди добрые, у меня вот такой вопрос, а нельзя ли клюкву калиной заменить? Калины с осени наморозила, а вот клюква у нас не растет. Получится ли соус из калины? Тогда можно и яблочек поискать, а то гречку нынче днем с огнем в магазинах не найти. А гусь с гречкой - это... это ... в общем, лучше и не бывает.
Готовил я на Новый Год гусика... Токмо я его мерзавца горчицей обмазал А соус - таки да , клюквенный! С медом! Очень гостям понравилось. Зачетный рецептик, жаль, ко мне опоздал, пришлось опрашивать товарищей по ЯП лично, гусь первый за 40 лет жизни в руки попал) Автору - спасибо, даже вид аппетитный, а вкус ...
Это сообщение отредактировал Мутяй - 5 янв 2011 в 10:51
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Акация
Нэт! Не надо калину. Из опыта приготовления настоек. Калиновка получилась с ЯРКО выраженным вкусом и запахом чего-то чисто АПТЕЧНОГО. Я думаю, что если, например, сделать взвар из рябины обычной дикой, лучше получится.
Касаемо блюда - это просто песня! Особо замечу помимо этого: и картинки и буквы - выше всяких похвал. На Рождество еду к родителям в гости... таки да, видимо прихвачу с собой гусика
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Дженибек
Брусника - ЕС! Только добавки надо сделать другие. Ягодка то несколько иного вкуса. А в этом году мутим уток с черносливом и яблоками. Позже выложу. Уже маринуются.
выше всяких похвал. Топики от ПЕНСИОНЕРА облагораживают раздел. Добавляют в него дух настоящей, исконной пищи славян. ИМХО, конечно. В общем, ПЕНСИОНЕР, ИМХО, очень удачно дополняет линии уважаемых мною кулинаров - Бомжыка, Дженибека, Топограва и др.
Нэт! Не надо калину. Из опыта приготовления настоек. Калиновка получилась с ЯРКО выраженным вкусом и запахом чего-то чисто АПТЕЧНОГО. Я думаю, что если, например, сделать взвар из рябины обычной дикой, лучше получится.
И рябины нетути... В обчем, гусь замаринован и ждет завтра. Яблочки тоже есть. Клюквы только нету, но надеюсь, без нее тоже неплохо получится. Гусь-то домашний.
Очень красочно и познавательно. Захлебываюсь слюной. Сам хочу что-то подобное приготовить. Еще возник вопрос к автору - при какой температуре в духовке сие чудо готовить (я так понял около 2х часов)?
Вчера у меня гусь часа за пару часов приготовился! На 200градусах. С верхним и нижним подогревом. Пропекся хорошо. А Вы проверяйте в процессе, как только перестает течь розовый сок, становится прозрачным, так гусь и готов.
Купила деревенского гуся на НГ. До этого готовила только уток. Перебрала всех яповских гусей, остановилась на вашем. По приправам у нас вкусы сходятся. Заинтереровал ваш клюквенный взвар. Обязательно попробую. Ещё гуся буду подавать с маринованными сливами и виноградом. СПАСИБО! +
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Знаете, виноград и сливы - это замечательно. Главнодело - оцените правильно сладость тех конкретно фруктов которые пойдут в дело. Не перегните баланс в сторону сладости. Кисло - сладко должно быть. Это важно. Поверьте. Мы будем гуся (задирая нос) собственноручно выращенного будем на Рождество запекать. Постараюсь рассказать ... :)
Никогда не ела яблоки, которые в гусе или утке. Это действительно вкусно? На что оно похоже, не получится яблочное пюре? Хоть на пальцах объясните, пожалуйста) Не знаю, чем в этом году утку фаршировать, ни печенкой, ни рисом уже не хочется
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
... другое.
yaplakal.com