ТопоГРАВ Надо будет, как нибудь, завезти тебе бутылку водки.
тут по-моему одной бутылькой так... чисто размяться... Лечо - моя любимая зимняя консерва, в неограниченных количесвтах уничтожать могу... Вопросик: А типа кипятить-стерилизовать не надо?
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (shaitan @ 5.09.2010 - 14:22)
аблизнулсо, спасиба... сам делаб хрен с помидорами и чесноком - на зиму если
У нас это называется хреновая закуска, хренодёр, закуска огонёк. При приготовлении главное-не использовать алюминиевой посуды-мясорубки для измельчения корешков хрена, его сок окисляется в серый цвет мгновенно от соприкосновения с летучим металлом.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 7 сен 2010 в 16:37
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Цитата (Акация @ 8.09.2010 - 10:12)
А можно по почте пару баночек? Совершенно нет времени заниматься консервацией. Обожаю лечо...
Можно. По факсу!
А сурьёзно-нет ничего вкуснее собственноручно приготовленного. Но если нет времени-зайди в любой большой магазин и обрати внимание на продукцию украинской фирмы "Верес", всё у них делается как дома, очень вкусно, поверь.
Эх, люблю я всякие салатики консервированые, а вкуснее перчика и баклажанчиков ничо нет! опять таки, вкуснее они идут под водочку.... без нее никак, так же как оливье без горошка!
А можно по почте пару баночек? Совершенно нет времени заниматься консервацией. Обожаю лечо...
Можно. По факсу!
А сурьёзно-нет ничего вкуснее собственноручно приготовленного. Но если нет времени-зайди в любой большой магазин и обрати внимание на продукцию украинской фирмы "Верес", всё у них делается как дома, очень вкусно, поверь.
Угу, вкусно, но блин цены... 70р за 200граммовую баночку... Лучше без лечо.
И про собственноручно приготовленное - знаю. Но реально нет времени. Ночью как-то поспать хочется. )
Вкусненько. Рецепт как надо. У меня мамка также делает - над будет заехать к ней на днях, спросить пару баночек лечо. Люблю я лечо холодненькое, да с картошечкой жареной. Или с утра, прям из банки, с бодуна))).
Да-с, тоже в воскресенье занимались. Правда мой рецепт без морковки, но с растительным маслом чуток - пользуется неизменным успехом у публики. Верно глаголят - осенний день год кормит. Овощи-фрукты, ягодки-грибочки. Времени вот только нет,хоть разорвись, а скоро еще капустка поспеет... Ээхх...
Если помидоры порезать на крупные части (удалив кожуру) и тушить в казане , сок получается гуще и не отстаивается водой. Я режу половину помидор, тушу до готовности и бросаю перец, затем второю половину помидор и тушу до готовности перца и помидор. Затем чеснок и все остальное. у меня только при такой последовательности получается густое лечо. И перец режу квадратиками- есть удобнее, и аккуратнее.
Это сообщение отредактировал РозМалина - 7 авг 2016 в 12:50
Ув. ОП и сочувствующие, подскажете, правильно ли я делаю? Вычитал на днях (по-моему, как раз в КрЯПе) полевое правило: для закатки любых овощей на зиму необходимо в литровую банку с овощами добавить: 1 ст.л. с горкой сахара, 1 ст.л. без горки соли, 1 ст.л. уксуса 9%, и колесо аспирина, при этом овощи будут хрустящими, и доп термообработка практически не нужна (10 минут стерилизации достаточно).
Всё ли я сделал правильно?
Зы: сегодня закатал три банки лечо и девять - ассорти из помидор, перцев, лука и огурцов. В консервации я - дно, сегодня, можно сказать, почин...
Ассорти 2. Банки новые, стерилизованы в УКВ-печи (3 минуты на 900 Вт с сантиметром воды на дне), крышки (новые) кипятил минут 10. Ассорти залил на 10 мин кипятком, слил воду, засыпал соль, сахар, уксус и аспирин, ещё раз залил кипятком под крышку, чтоб выливалось. Затянул крышкой. Простерилизовал в кастрюле по плечики. Всё добро накрыл шубой из одеяла. Хранить собираюсь в квартире, ибо погреба нема.
Это сообщение отредактировал hulinar - 12 авг 2016 в 00:36
Ассорти 2. Банки новые, стерилизованы в УКВ-печи (3 минуты на 900 Вт с сантиметром воды на дне), крышки (новые) кипятил минут 10. Ассорти залил на 10 мин кипятком, слил воду, засыпал соль, сахар, уксус и аспирин, ещё раз залил кипятком под крышку, чтоб выливалось. Затянул крышкой. Простерилизовал в кастрюле по плечики. Всё добро накрыл шубой из одеяла. Хранить собираюсь в квартире, ибо погреба нема.
Не поняла-ты закатал крышкой, а потом стерилизовал? !!!!??? И на литр воды много уксуса-я лью чайную ложку. Обычно кладут или аспирин или уксус. И закутывать не нужно-ты же стерилизовал.
Это сообщение отредактировал РозМалина - 12 авг 2016 в 05:04
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
!!!! А потом 
и 
)))
Надо будет добавить!
Нямка))))))
Обожаю лечо...
)
yaplakal.com