"Бейлис" в домашних условиях, и алкогольное желе =)

Ой какие кразивые фото сиропа, я знаю как абс сделать дома, а покупаю обычное синькопиво.

Харррошая тема, обнимательная со всех сторон ) Мона я поделюсь личным опытом в приготовлении этого чудесного напитка? )

Многочисленные опыты показали, что сгущенку лучше всё-же заменить концентрированным молоком (оно не так популярно как сгущенка, в таких же, как она, банках, но, соответсвенно, без сахара. В супермаркетах, в опчем, найти можно) На поллитра я беру 2 железных банки )

Сахар добавляю самостоятельно, это кому как больше нравится, мне вот 3-4 ложки на поллитры нравица )

Выбирая между кофе и чем-либо какаосодержащим - очень советую выбрать кофе ) Ну, сопсно, просто от того, что вкус шоколада и какава отчего-то теряется, а вот кофе... Лучше всего себя показал декафеинизированный (не даёт горечи, тока чудный вкус и арамат)

Замечено, что чем дольше стоит - тем мягче вкус (а вот со сгущенкой начинает падать в осадок, густеть), особенно через недельку - вообще нннняка ) Может, с годами он всё лучше - но у меня дольше недели не разу не вышло сохранить его )

Мы с друзьями еще перепелиные яйца добавляли

CatrinTheBest обнял!

мало того что дешевле в грюндиках-так лучше водку выпить яйцами закусить и шоколадку девочкам отдать

Чего продукты переводить, посуду пачкать? Опрокинул стаканчик самогона, запил парным молочком, закусил ириской. А вот развозит уже с "Бейлис"

ой, и отчего ж-то мне кажестся, что если самогон, да запить парным молокооом..... То назавтре панос-то обеспечен-гарантирован) ни? ) А в ликёре в том и прикол, что несочетаемое сочлось еще ДО попадания в пищеварительную систему )

ужасное что-то получится...
руки прочь от Бейлиз

Бигимод
вы не учли, что ликер всего 500 грамм, а здесь по рецепту получается около 1500 грамм! то есть дешевле в 6.5 раз! (134*3/61)

Gertels
вот такая вот экономия получаецца!

На завтра? Гарантирую через полчаса после употребления...

А я бы просто виски хлопнула)))
А желе давно хочу попробовать, только все руки не доходят))

Автору большое спасибо за тему.

Вспомнил, что у меня товарищ делает в домашних условиях "Бейлис", причем использует для его приготовления - 250 гр. водки, 4 БЕЛКА ( а не желтка ), банку сгущенки, ложку кофе. Все долго мешается. Пробовал. Понравилось. Дешево. Похоже на настоящий ликер. Если в бутылку оригинальную еще залить

Замечательный пост, полезная инфа, топикстартеру п-л-ю-с за старания

Водку и коньяк "паленные" пробывал т.е. приготовленные в домащних условиях, вино и пиво домашнее тоже пьется с охотой, а вот ликеры это, что то новое, патентуй , а то ушлые яповцы, будут скоро бизнес налаживать, вон Бигимод уже и прокалькулировал

А с желе так вообще с алкоголем зачетно поиздевались, "все лучшее детям"

палучается гораздо больше и при этом дешевле...

Ганстер
давно запатентовано кем-то, а я проэкспериментировала, - потягивая домашний "Бейлис", сказала она. Желе вечером готовим)))

Когда берёте сгущёнку на банке должно быть написано НЕ "сгущёнка" как на 3 фотке, а "молоко сгущённое с сахаром".
Будете в магазине прочтите состав и увидите БОЛЬШУЮ разницу.

про Белиз не скажу, а было где-то видео как пацан желешку эту ел ел, а потом далеко так и красиво разноцветно фонтанировал((( после этого на всякое желе пропало желание смотреть и есть тоже

Года 4 назад приятель приготовил "Бейлиз" даже не в домашних,а в полевых условиях, получилось божественно! Использовал, правда, не ванильный сахар, а обычный, зато яйца были только из-под курочки, и молоко парное!
Топику заслуженный крестик!

CatrinTheBest Ну ты даешь!!! Оценка отлично!!!

спасибо за рецепт, пойду до магаза за ингридиентами, заодно пивка тресну...

чёта кофе не растворяется

Обалдеваю.. мой любимый ликер.. теперь буду сама дома делать. Большое спасибо за рецепт, тем более он такой достаточно бюджетный получается

Боюсь думать о том, что в бутылке Бейлиса банка сгущенки и целая шоколадка...К ху...м диета

А люблю...много могу выпить

Это сообщение отредактировал Алюсик - 20.03.2010 - 23:26

Про домашний Бейлис ничего сказать не могу. Видно, что дома всё-таки что то делалось. То есть рецепт как бы опробован.

Но вот давать рецепт такого алкогольного желе - это по крайней мере безответственно и не уважительно по отношению к форумчанам.

Фото № 10 и 12 взяты из инета. Не понятно, а делал ли автор темы это желе сам? Тема эта стара. Публиковалась аж в Апреле 2009 года на нескольких крупных кулинарных сайтах. И называлась- Jello Shots . Вызвала эта тема массу критики и негативных отзывов от пользователей. Потому что пропорции в рецепте даны не верно. Тем, кто хорошо готовит , сразу понятно, что делать этот десерт- значит выкинуть продукты на помойку. А заоодно опозорится перед гостями/родственниками/близкими. Ну, а те, кто с восторгом решил попробовать сделать , писали , что просто ничего не получилось.

CatrinTheBest Не в обиду будет сказано, но если уж делиться рецептурой и кулинарными идеями, то делать это нужно ответственно и подробно.



Это сообщение отредактировал Brue - 21.03.2010 - 03:36

только что попробовал сделать. Ничо так. Тока я водки мало добавил, слабенький получился.

Дженибек
вай спасибо дорогой!