Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.
Харррошая тема, обнимательная со всех сторон ) Мона я поделюсь личным опытом в приготовлении этого чудесного напитка? )
Многочисленные опыты показали, что сгущенку лучше всё-же заменить концентрированным молоком (оно не так популярно как сгущенка, в таких же, как она, банках, но, соответсвенно, без сахара. В супермаркетах, в опчем, найти можно) На поллитра я беру 2 железных банки )
Сахар добавляю самостоятельно, это кому как больше нравится, мне вот 3-4 ложки на поллитры нравица )
Выбирая между кофе и чем-либо какаосодержащим - очень советую выбрать кофе ) Ну, сопсно, просто от того, что вкус шоколада и какава отчего-то теряется, а вот кофе... Лучше всего себя показал декафеинизированный (не даёт горечи, тока чудный вкус и арамат)
Замечено, что чем дольше стоит - тем мягче вкус (а вот со сгущенкой начинает падать в осадок, густеть), особенно через недельку - вообще нннняка ) Может, с годами он всё лучше - но у меня дольше недели не разу не вышло сохранить его )
Чего продукты переводить, посуду пачкать? Опрокинул стаканчик самогона, запил парным молочком, закусил ириской. А вот развозит уже с "Бейлис"
ой, и отчего ж-то мне кажестся, что если самогон, да запить парным молокооом..... То назавтре панос-то обеспечен-гарантирован) ни? ) А в ликёре в том и прикол, что несочетаемое сочлось еще ДО попадания в пищеварительную систему )
Чего продукты переводить, посуду пачкать? Опрокинул стаканчик самогона, запил парным молочком, закусил ириской. А вот развозит уже с "Бейлис"
ой, и отчего ж-то мне кажестся, что если самогон, да запить парным молокооом..... То назавтре панос-то обеспечен-гарантирован) ни? ) А в ликёре в том и прикол, что несочетаемое сочлось еще ДО попадания в пищеварительную систему )
На завтра? Гарантирую через полчаса после употребления...
Вспомнил, что у меня товарищ делает в домашних условиях "Бейлис", причем использует для его приготовления - 250 гр. водки, 4 БЕЛКА ( а не желтка ), банку сгущенки, ложку кофе. Все долго мешается. Пробовал. Понравилось. Дешево. Похоже на настоящий ликер. Если в бутылку оригинальную еще залить
Замечательный пост, полезная инфа, топикстартеру п-л-ю-с за старания
Водку и коньяк "паленные" пробывал т.е. приготовленные в домащних условиях, вино и пиво домашнее тоже пьется с охотой, а вот ликеры это, что то новое, патентуй , а то ушлые яповцы, будут скоро бизнес налаживать, вон Бигимод уже и прокалькулировал
А с желе так вообще с алкоголем зачетно поиздевались, "все лучшее детям"
Когда берёте сгущёнку на банке должно быть написано НЕ "сгущёнка" как на 3 фотке, а "молоко сгущённое с сахаром". Будете в магазине прочтите состав и увидите БОЛЬШУЮ разницу.
про Белиз не скажу, а было где-то видео как пацан желешку эту ел ел, а потом далеко так и красиво разноцветно фонтанировал((( после этого на всякое желе пропало желание смотреть и есть тоже
Года 4 назад приятель приготовил "Бейлиз" даже не в домашних,а в полевых условиях, получилось божественно! Использовал, правда, не ванильный сахар, а обычный, зато яйца были только из-под курочки, и молоко парное! Топику заслуженный крестик!
Про домашний Бейлис ничего сказать не могу. Видно, что дома всё-таки что то делалось. То есть рецепт как бы опробован.
Но вот давать рецепт такого алкогольного желе - это по крайней мере безответственно и не уважительно по отношению к форумчанам.
Фото № 10 и 12 взяты из инета. Не понятно, а делал ли автор темы это желе сам? Тема эта стара. Публиковалась аж в Апреле 2009 года на нескольких крупных кулинарных сайтах. И называлась- Jello Shots . Вызвала эта тема массу критики и негативных отзывов от пользователей. Потому что пропорции в рецепте даны не верно. Тем, кто хорошо готовит , сразу понятно, что делать этот десерт- значит выкинуть продукты на помойку. А заоодно опозорится перед гостями/родственниками/близкими. Ну, а те, кто с восторгом решил попробовать сделать , писали , что просто ничего не получилось.
CatrinTheBest Не в обиду будет сказано, но если уж делиться рецептурой и кулинарными идеями, то делать это нужно ответственно и подробно.
Это сообщение отредактировал Brue - 21 мар 2010 в 03:36
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а то ушлые яповцы, будут скоро бизнес налаживать, вон Бигимод уже и прокалькулировал 
yaplakal.com
Вибропрутик20 мар 2010 в 01:07