Духовка уже прогрета до 200. Ставлю пирог и убавляю до 180. Время в полёте 40-45 мин. Всё-таки высоковата форма для таких экзерсисов. Но и само по себе тесто получилось весьма. Гораздо лучше перетёртого печенья с маслом.
Финальное фото. Если потереть экран – почувствуете запах груш. Многие советуют добавлять в тесто жидкие экстракты и эссенции (ваниль, миндаль и т.д.) Не вижу смысла, так как при тепловой обработке практически весь запах из них пропадает. Хотя я не кондитер – могу и ошибаться. А у меня всё на сегодня. Берегитес ебя. Фото33
берегитес ебя... это что-то новенькое. таки да, протёр экран и ощутил аромат, с виду очень аппетитно. автор, сам то доволен ? рекомендуешь также заморочиться или ?
Очень вкусно выглядит. Хоть и не дружу с выпечкой, но надо попробовать. Кстати, мне кажется, фрукты в этом рецепте можно спокойно варьировать. А насчет эссенций - ну на фиг эту химозу, максимум ванилина или корицы, к груше неплохо подошло бы.
берегитес ебя... это что-то новенькое. таки да, протёр экран и ощутил аромат, с виду очень аппетитно. автор, сам то доволен ? рекомендуешь также заморочиться или ?
Вкусно. Груши получились довольно упругими, не пюре. Можно с чаем, а можно и молоком. Лучше дать полностью остыть, чтобы крем стабилизировался.
Очень хорошо что сами из миндаля сделали муку.Покупная часто старая,прогорклая и стОит изрядно... Ещё можно залить груши шоколадом со сливками,сочетается. Плюс,браво.
прапорщег Надеюсь не набегут дежурные страдальцы ЖКТ со своим гнилым ливером. Заебали. Вечно им всё везде жырно и стрёмно, вечно у них от одного взгляда воспаляется желудок, поджелудочная, желчный и мочевой пузыри и прочие потроха. Тьфе.
А так рецепт прикольный. Сама тоже миндальную муку использую, тоже свою. Обычно и не чищу его, кому оно мешает. Причём я миндаль на ночь вымачиваю, потом в сушилке сушу и потом перемалываю и просеваю. Но это кому реально заебатьсяя охота
Финальное фото. Если потереть экран – почувствуете запах груш. Многие советуют добавлять в тесто жидкие экстракты и эссенции (ваниль, миндаль и т.д.) Не вижу смысла, так как при тепловой обработке практически весь запах из них пропадает. Хотя я не кондитер – могу и ошибаться. А у меня всё на сегодня. Берегитес ебя. Фото33
Чтоб аромат при нагреве раскрылся, лучше вместо эссенций плеснуть хорошего коньяку.
прапорщег Надеюсь не набегут дежурные страдальцы ЖКТ со своим гнилым ливером. Заебали. Вечно им всё везде жырно и стрёмно, вечно у них от одного взгляда воспаляется желудок, поджелудочная, желчный и мочевой пузыри и прочие потроха. Тьфе.
А так рецепт прикольный. Сама тоже миндальную муку использую, тоже свою. Обычно и не чищу его, кому оно мешает. Причём я миндаль на ночь вымачиваю, потом в сушилке сушу и потом перемалываю и просеваю. Но это кому реально заебатьсяя охота
Цитата (Zincmaker @ 26.12.2022 - 18:37)
берегитес ебя... это что-то новенькое
Да этому уже лет 20, с Удава ещё
Просто интересуюсь,потому что не знаю.Миндаль,зачем вымачивать?Какой результат?Заранее благодарю за ответ.
Джебраил Все орехи стОит вымачивать,если по хорошему. + зёрна и семена всякие. Типа там не самые полезные для пищеварения вещества, блокирующие всасывание витаминов-минеравлов и вообще сами по себе не очень.
Может и спорное заявление, тут уже гугл в помощь. Но замачивание ТОЧНО не повредит орехам. По мне так они просто свежее на вкус получаются. Можно ещё проращивать, а потом сущить и есть. Ещё круче. Но меня на такое уже не хватает.
Хотя это всё - если реально ешь их в каком-то более-менее кол-ве, не полтора ореха в месяц. В общем как-то так
Джебраил Все орехи стОит вымачивать,если по хорошему. + зёрна и семена всякие. Типа там не самые полезные для пищеварения вещества, блокирующие всасывание витаминов-минеравлов и вообще сами по себе не очень.
Может и спорное заявление, тут уже гугл в помощь. Но замачивание ТОЧНО не повредит орехам. По мне так они просто свежее на вкус получаются. Можно ещё проращивать, а потом сущить и есть. Ещё круче. Но меня на такое уже не хватает.
Хотя это всё - если реально ешь их в каком-то более-менее кол-ве, не полтора ореха в месяц. В общем как-то так
Спасибо,пОнял.Ежели для еды,почему бы и нет?Я просто подумал что облегчает процесс перемалывания в муку.Тот ещё геморрой,легко можно масло выдавить.А того девайса что перемалывает медленно,у мине нет...
А того девайса что перемалывает медленно,у мине нет...
У мине девайс кофемолка. Причём кофе в ней не мелю, нет надобности. (не пью его дома) Мелю исключительно орехи, специи и тд - перец там чёрный и белый, грибы сушёные в суп и соусы, мак в выпечку, сахар в пудру, всякое такое. Очень удобно, всем рекомендую. А то заранее молотое оно там хз в каких условиях и сколько валялось и плесень выращивало
Песочное тесто- это восторг. Груши-беспроигрышный вариант) «Я ленивый»- это кокетство. Рецепт не простой, но и не особо сложный, заберу в закладки, спасибо. Может все же немного корицы?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com