Да, насчёт сметаны -согласен! Сами добавляем ищщо томатную пасту, получаеццо типа соуса, готовим, правда в большой утятнице, под крышкой, в духовке. Ну, ессно, иногда вместо перцев выступают ошпаренные и держанные в кипятке листья капусты белокочанной,= голубцы-весчь ищщо та!!!
Ребята что вы творите? Жена уехала с дочкой к маме в деревню... Я тут пельменями и пивом давлюсь уже месяц а вы такое показываете... Теме конечно крест!
Смешно. Только закупилась всем для перцев, думаю, покурю , гляну, что на ЯПе и начну готовить. А тут такое. Я ещё и баклажанчиков крупных купила, на две части и в серёдку фарш. У меня сегодня будет 3 перца и 4 половинки синеньких. (Иногда добавляю и помидоры с фаршем ). Так что всем приятоного аппетита!!!
Очень славно, когда в качестве приправы идёт чёрный и красный пэрчик, +зира,+барбарис и чуток карри. Самостоятельно смолоть (кроме карри) и смешать. Далее добавлять по вкусу. Для гламурных хронически пидароватых масквичей - острый, ва-а-аня-я-яет . Чем южнее - тем выше успех
Добавлено1 в 18:36 А, забыл!!! И чесночку ещё, всенепременно чесночку!!!
Я перед фаршировкой припускаю очищенные перцы в кипятке минут 5. А самое главное и самое вкусное - варить надо в пропущенных через мясокрутку свежих помидорах. Соковыжымалка почему то такого эффекта е дает. Может потому что без косточек и семечек уже. И помидорной массы должно быть много много. И никакой воды. Пятого буду делать попрошу. что бы сфоткали процесс, если интересно.
как всегда превосходно, все мои подруги уже подсели на твои рецепты. Большая просьба писать специи которые используешь. А я перед тем как отправить перчики тушить еще их обжариваю слегка.
У меня сегодня будет 3 перца и 4 половинки синеньких.
ух ты... про баклажаны чет даже и не думала, хотя люблю их.... СТРАСТЬ как! Дженику большой-пребольшой крест!!!! Все очень апетитно! И лучше все же перец фаршировать, наш, а не красивый импортный, мне кажется он только для салатов, ибо он очень толстый и мясистый!!!
Доброй пятницы мои дорогие кулинары-самоучки и шеф повара больших ресторанов. Сегодня я бы хотел рассказать вам об одном из моих самых любимых блюд — фаршированном перце. Это простое, но в тоже время необычайно вкусное произведение мы будем готовить сегодня.
На правах эксперимента, пост публикуется в пятницу, во-первых, чтобы объять аудиторию шире, а во-вторых, предложить читателю вариант пятничного ужина.
И так — поехали.
(18 фот и текста с децл)
1. Все как всегда на картинке, описания не будет. Единственный момент, можно еще добавить муку.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 29 ноя 2011 в 12:43
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я ещё и баклажанчиков крупных купила, на две части и в серёдку фарш. У меня сегодня будет 3 перца и 4 половинки синеньких. (Иногда добавляю и помидоры с фаршем ). Так что всем приятоного аппетита!!!
. Чем южнее - тем выше успех 
Черт...... пошел я чумадан сцобирать... раскладушко есть.....
yaplakal.com