26. По прошествии 20-ти минут закладываем рис и варим ещё 20 минут. Через 20 минут пробуем на соль и по необходимости досаливаем, а также пробуем рис на готовность. Вылавливаем рисинку и кушаем, если сварилась - всё, суп готов, если нет - ещё 5 минут варим и снова пробуем.
27. Смотрим, сколько у нас получилось готового супа: в моём случае получилось примерно 2 л 250 мл. Заносим эти данные в таблицу(напоминаю, будет в конце поста):
2. У меня до сих пор нет кухонных весов, потому я решил измерить объём продуктов, а потом, используя удельную плотность для овощей и насыпную плотность для риса, пересчитал вес и стоимость продуктов. Всё это будет в конце поста. И так, лук:
Уже пиздец, ты заслуживаешь платины А теперь хуярьте меня за слом)
2. У меня до сих пор нет кухонных весов, потому я решил измерить объём продуктов, а потом, используя удельную плотность для овощей и насыпную плотность для риса, пересчитал вес и стоимость продуктов. Всё это будет в конце поста. И так, лук:
Уже пиздец, ты заслуживаешь платины А теперь хуярьте меня за слом)
Из серии: Когда пост, сломавший тему вошел в платину
А если курицу заменить бульонными кубиками, а остальные ингредиенты выпросить у соседей по студенческой общаге будет суп "A la nicshebrode". Но мы тогда не знали, что это французская кухня.
Это сообщение отредактировал Таканохана - 28 мар 2021 в 21:09
Он отдал из себя весь мясной сок и навар, он нужен был для приготовления первичного бульона. А уже на бульоне варится бедро, сохраняя при этом вкус и аромат, а не отдавая его бульону.
Лист лавра в этом супе нахуя? И зачем варить разные куриные комплектующие отдельно по времени? Неужели трудно сварить всё вместе и потом ободранное мясо с этих ваших костей просто положить обратно в кастрюлю? Было бы куда интересней, быстрей и вкусней.
Это сообщение отредактировал Quintus - 28 мар 2021 в 21:16
Он отдал из себя весь мясной сок и навар, он нужен был для приготовления первичного бульона. А уже на бульоне варится бедро, сохраняя при этом вкус и аромат, а не отдавая его бульону.
Т.е бульон запрещает бедру отдавать аромат и вкус? Какой он тиран, этот ваш бульон
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ты заслуживаешь платины 
yaplakal.com