Суп "La Pauvreté": лёгкий нежный вкус и минимум ингредиентов


Страницы: (7) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

COCl2	28.03.2021 - 20:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	24. Солим - не до конца, на данном этапе должен быть недосол! Я кладу чайную ложку соли без верха:
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 20:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	25. Добавляем специи по вкусу, огонь на минимум, прикрываем крышкой и варим 20 минут:
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 20:58 [ показать ] 3
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	26. По прошествии 20-ти минут закладываем рис и варим ещё 20 минут. Через 20 минут пробуем на соль и по необходимости досаливаем, а также пробуем рис на готовность. Вылавливаем рисинку и кушаем, если сварилась - всё, суп готов, если нет - ещё 5 минут варим и снова пробуем.
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 20:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	27. Смотрим, сколько у нас получилось готового супа: в моём случае получилось примерно 2 л 250 мл. Заносим эти данные в таблицу(напоминаю, будет в конце поста):
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 21:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	28. И вот, наконец, наш суп готов! Можно кушать, приятного аппетита! А ниже мы посчитаем, во что нам это обошлось.
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 21:05 [ показать ] 7
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	29. Вот обещанная таблица с рассчётами. Там не указаны вес и цена куриных полуфабрикатов, поскольку они штучные, укажу тут: Хребет цыплёнка - 80 р/кг, вес 250 г, стоимость 20 р. Бедро цыплёнка - 168 р/кг, вес 250, стоимость 42 р. Специи и соль я не считал, но, думаю, копеек на 40-50. Ну а весь суп нам обошёлся ровно в 70 р, цена за порцию(500мл) получилась 15 р 56 коп. Ссылочка на таблицу: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Qia...dit?usp=sharing Это сообщение отредактировал COCl2 - 28.03.2021 - 21:11
	[^]

defecator	28.03.2021 - 21:05 [ показать ] 10
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.12.17 Сообщений: 958	А почему хребет надо было выкидывать из супа ?
	[^]

Koljamba47

28.03.2021 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (WolfFrog @ 28.03.2021 - 20:35)

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 20:31)

2. У меня до сих пор нет кухонных весов, потому я решил измерить объём продуктов, а потом, используя удельную плотность для овощей и насыпную плотность для риса, пересчитал вес и стоимость продуктов. Всё это будет в конце поста. И так, лук:

Уже пиздец,

ты заслуживаешь платины

А теперь хуярьте меня за слом)

Брянск. Ничего с этим не сделаешь

[^]

defecator	28.03.2021 - 21:06 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.12.17 Сообщений: 958	И таки да, ты варил вот это всё по времени чуть ли не два часа Там осталось хоть что-то полезное ?
	[^]

COCl2	28.03.2021 - 21:07 [ показать ] 4
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	Вот ссылочка на эту табличку: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Qia...dit?usp=sharing Всё, всем спасибо, я, наконец, закончил, пинайте!
	[^]

Arhitanya	28.03.2021 - 21:07 [ показать ] 6
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.04.16 Сообщений: 559	Такие таблицы имеют смысл вобщепите,чтоб знать сколько чего кинуть и сколько варева получишь. Дома то зачем ?
	[^]

VDone

28.03.2021 - 21:07

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.12.10
Сообщений: 206

Цитата (WolfFrog @ 28.03.2021 - 20:35)

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 20:31)

Уже пиздец,

ты заслуживаешь платины

А теперь хуярьте меня за слом)

Из серии: Когда пост, сломавший тему вошел в платину

[^]

Dubliner	28.03.2021 - 21:07 [ показать ] 12
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.10.16 Сообщений: 604	Вспомнился анекдот про Балабановскую спичечную фабрику... ТС, ты страшный человек! Зелень тебе!))
	[^]

Koljamba47

28.03.2021 - 21:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:05)

Ну а весь суп нам обошёлся ровно в 70 р, цена за порцию(500мл) получилась 15 р 56 коп.

Надо бы измерить удельную плотность супа, чтобы рассчитать стоимость за порцию.
Иначе - не серьезно

[^]

Таканохана	28.03.2021 - 21:08 [ показать ] 14
Статус: Online Йокодзуна Регистрация: 14.12.12 Сообщений: 4966	А если курицу заменить бульонными кубиками, а остальные ингредиенты выпросить у соседей по студенческой общаге будет суп "A la nicshebrode". Но мы тогда не знали, что это французская кухня. Это сообщение отредактировал Таканохана - 28.03.2021 - 21:09
	[^]

Георгич	28.03.2021 - 21:08 [ показать ] 10
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.12.13 Сообщений: 930	Выводить вес через удельную плотность Ну, да... мы не ищем лёгких путей. И да, стоимость газа или электричества не посчитал Это сообщение отредактировал Георгич - 28.03.2021 - 21:10
	[^]

Dubliner

28.03.2021 - 21:10

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.10.16
Сообщений: 604

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 20:27)

А кто сломает - рискует стать основным ингредиентом моего следующего блюда

Скоро мы все узнаем, какой объём и удельный вес у тушки WolfFrog'а

[^]

Koljamba47

28.03.2021 - 21:10

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (Георгич @ 28.03.2021 - 21:08)

Выводить вес через удельную плотность

Ну, да... мы не ищем лёгких путей.

Так у ТСа нет весов.
Я помогал ему как мог

[^]

Gus33Rus	28.03.2021 - 21:11 [ показать ] 9
Статус: Online Шутник Регистрация: 10.05.16 Сообщений: 21	Да, блд, дожили. Скоро будем рецепт варёных яиц выкладывать.
	[^]

~~Catwalx~~	28.03.2021 - 21:11 [ показать ] 13
Статус: Offline великий ересиарх интернетов Регистрация: 20.10.12 Сообщений: 2713	Бля!Ты смотри,это оказывается я все время варил суп "La Pauvreté",а не куриный! Это сообщение отредактировал Catwalx - 28.03.2021 - 21:11
	[^]

COCl2

28.03.2021 - 21:12

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1038

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:05)

А почему хребет надо было выкидывать из супа ?

Он отдал из себя весь мясной сок и навар, он нужен был для приготовления первичного бульона. А уже на бульоне варится бедро, сохраняя при этом вкус и аромат, а не отдавая его бульону.

[^]

Георгич

28.03.2021 - 21:14

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 930

Цитата (Koljamba47 @ 28.03.2021 - 21:10)

Так у ТСа нет весов.
Я помогал ему как мог

Однако, приступать к фундаментальным исследованиям, не имея основных приборов измерения, это валюнтаризм какой-то.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

COCl2

28.03.2021 - 21:14

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1038

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:06)

И таки да, ты варил вот это всё по времени чуть ли не два часа
Там осталось хоть что-то полезное ?

Сперва час варился первичный бульон.
А уже потом на бульоне варился суп.

[^]

~~Quintus~~	28.03.2021 - 21:15 [ показать ] 9
Статус: Offline Приколист Регистрация: 16.10.20 Сообщений: 374	Лист лавра в этом супе нахуя? И зачем варить разные куриные комплектующие отдельно по времени? Неужели трудно сварить всё вместе и потом ободранное мясо с этих ваших костей просто положить обратно в кастрюлю? Было бы куда интересней, быстрей и вкусней. Это сообщение отредактировал Quintus - 28.03.2021 - 21:16
	[^]

Koljamba47

28.03.2021 - 21:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629

Цитата (COCl2 @ 28.03.2021 - 21:12)

Цитата (defecator @ 28.03.2021 - 21:05)

А почему хребет надо было выкидывать из супа ?

Т.е бульон запрещает бедру отдавать аромат и вкус?
Какой он тиран, этот ваш бульон

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8219
0 Пользователей: