Говяжий стейк с запечёнными овощами и соусом "горгонзола"


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

МТЗ82	10.01.2021 - 18:19 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 7.12.18 Сообщений: 628	Вкусно наверное
	[^]

mrzorg

10.01.2021 - 18:19

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 42756

Цитата (sergo778 @ 10.01.2021 - 16:45)

Цена вопроса, кому интересно;)
Около 20 евро за все

Блядь, килограмм за 20 евро??? Сука, Биби, доколе?!

У нас 1 кг антрекота из Уругвая стоит 120-140 шек/кг. (30 евро

)

З.Ы. щас разглядел, там и по 22 евро есть, вот это уже ближе к нашим реалиям ...

[^]

горьковский	10.01.2021 - 18:19 [ показать ] 6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 28.04.19 Сообщений: 680	Простите, а кукурузу прям с Кочерышкой едите? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sergo778

10.01.2021 - 18:21

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 947

Цитата (горьковский @ 10.01.2021 - 18:19)

Простите, а кукурузу прям с Кочерышкой едите?

Ну а хули нам....)
Да нет конечно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

agalin

10.01.2021 - 18:21

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 3.01.15
Сообщений: 220

Цитата (Rompetakones @ 10.01.2021 - 18:16)

Расстрелять!

Тоже так считаю.
А ты за что ? Я за мясо.

[^]

~~TimCook~~	10.01.2021 - 18:21 [ показать ] 0
Статус: Offline карманный баскетболист Регистрация: 21.06.20 Сообщений: 280	надо повторить, только говядину заменю курицей, а гонгорзоллу плавленным сырком Дружба, такого в герании точно нет
	[^]

MosVrn	10.01.2021 - 18:24 [ показать ] -1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 28.02.17 Сообщений: 951	В Германии сейчас жесткий карантин! Немчура по домам сидит и кашеварит кто во что горазд!
	[^]

~~Шпингалет~~

10.01.2021 - 18:26

Статус: Offline

Шеф

Регистрация: 1.02.13
Сообщений: 3570

Цитата (mrzorg @ 10.01.2021 - 16:19)

Цитата (sergo778 @ 10.01.2021 - 16:45)

Цена вопроса, кому интересно;)
Около 20 евро за все

Блядь, килограмм за 20 евро??? Сука, Биби, доколе?!

У нас 1 кг антрекота из Уругвая стоит 120-140 шек/кг. (30 евро

)

З.Ы. щас разглядел, там и по 22 евро есть, вот это уже ближе к нашим реалиям ...

То лидловский стейк, оно так себе само мясо(по крайней мере у нас в литве которое доезжает до лидлов)

[^]

~~Yobyavsyo~~	10.01.2021 - 18:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 12.06.19 Сообщений: 690	Вот с кукурузой я не понял. Весь початок порубил? Это ж комбикорм получается. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RaulDuc

10.01.2021 - 18:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 8432

Цитата

Сковородку раскалил с розмарином, я знаю, что сковорода не тот девайс на котором жарят настоящие стейки, но как говорится, за неимением гербовой....

Жарить можно на чём угодно, главное чтобы сам кусок говядины был для жарки, мраморная говядина.

[^]

ElonMusk

10.01.2021 - 18:42

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.08.12
Сообщений: 883

Цитата (agalin @ 10.01.2021 - 18:21)

Тоже так считаю.
А ты за что ? Я за мясо.

За то, что методично, по-немецки, издевался над нами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sergo778

10.01.2021 - 18:43

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 947

Цитата (Yobyavsyo @ 10.01.2021 - 18:30)

Вот с кукурузой я не понял.
Весь початок порубил? Это ж комбикорм получается.

Нормально получилось
Обгрыз зёрна а остальное выкинь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sergo778

10.01.2021 - 18:45

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 947

Цитата (Rompetakones @ 10.01.2021 - 18:42)

За то, что методично, по-немецки, издевался над нами.

Вообще-то я русский...)
Живу здесь просто

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

spongebob67	10.01.2021 - 18:46 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.01.14 Сообщений: 7694	Я стейки делаю чуть по другому, в домашних условиях. Мясо мариную в специях с добавлением оливкового масла. Затем обжариваю на сухой сковороде, сильно раскаленной, до корочки. Чтобы соки моментально запечатались в мясе. Если есть желание с кровью, можно сразу есть. Если нет, то в противень, закрываю фольгой и довожу в духовке. Температура внутри стейка должна быть минимум 70 градусов. Снимать со сковороды или решетки можно при 68, два градуса мясо набирает само. А так, аппетитно выглядит. Насчет размеров, это да, не каждый сможет съесть такой кусок. Да еще и с гарниром.
	[^]

~~Yobyavsyo~~

10.01.2021 - 18:51

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 12.06.19
Сообщений: 690

Цитата (sergo778 @ 10.01.2021 - 18:43)

Нормально получилось
Обгрыз зёрна а остальное выкинь

Не проще сразу котлеты от мух отделять?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

RaulDuc

10.01.2021 - 18:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 8432

Цитата

Температура внутри стейка должна быть минимум 70 градусов.

Это уже Well Done,для стежков это уже перебор.

[^]

~~SmeetsFerry~~

10.01.2021 - 19:00

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.03.19
Сообщений: 165

Цитата (sergo778 @ 10.01.2021 - 18:45)

Вообще-то я русский...)
Живу здесь просто

Говори адрес!!! Заеду на такую нямку в гости)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

spongebob67

10.01.2021 - 19:09

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 7694

Цитата (RaulDuc @ 10.01.2021 - 18:52)

Цитата

Температура внутри стейка должна быть минимум 70 градусов.

Это уже Well Done,для стежков это уже перебор.

Согласен. Некоторые шефы считают Well Done уже при 64 градусах. Но, мне как то больше нравится прожаренный стейк. Кстати, распространенное заблуждение считать, что слабопрожаренный стейк с кровью. На самом деле кровь из туши вытекла вся на бойне.
Сравнивал я рибай нашего известного производителя и польский. Сравнение оказалось далеко не в пользу нашего. У поляков мясо отличного качества притом по приемлемой цене.

[^]

podolskijev	10.01.2021 - 20:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.05.15 Сообщений: 11	Кухня хорошая Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

rrr123

10.01.2021 - 21:34

Статус: Offline

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4274

sergo778

Цитата

и сок нужен томатный

Зачем?

И это. Вэллдан делать из выдержанного мяса.... нууу
Яп так не смог

Это сообщение отредактировал rrr123 - 10.01.2021 - 21:35

[^]

уставший	10.01.2021 - 21:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.01.15 Сообщений: 958	Ну не знаю. Кукурузу так есть я б не стал. Изврат какой то. Это все равно, что яйца прям в скорлупе хомячить!
	[^]

смолкар	10.01.2021 - 21:47 [ показать ] 1
Статус: Offline ярила Регистрация: 9.04.16 Сообщений: 4465	с овощами и тн грибами, изврат какой то.
	[^]

спакетом	10.01.2021 - 21:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.07.15 Сообщений: 7511	Ну хз так-то. Зачем масло на сковородке, как и размарин? На двоих этих стейков и без гарниров достаточно наесться. Стейки обычно солят/перчат после прожарки, когда выкладывают отдохнуть на теплую тарелку.
	[^]

~~ЭлектррикЪ~~	10.01.2021 - 22:28 [ показать ] -2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 26.05.12 Сообщений: 988	Никогда так не делайте со стейком!!! Стейк по центру на фарш, левый и правый норм. Не солим, не перчим, держим 30-50 мин при комнатной температуре, потом по 3 мин с каждой стороны на чугунной толстой сковороде, а не на алюминиевом ужасе. Потом на теплую тарелку, корочку смазываем сливочным маслом, кидаем туда ветку розмарина и закрываем фольгой на 5 мин. Весь вегетарианский набор в мусор. Духовку не трогаем никогда, превращает стейк в подошву!!! Из овощей, можно порезать помидорку, а вот ЕЁ!!!, посолить и поперчить обильно. Берем свежий хлеб или лаваш, и бьемся в тихих конвульсиях от удовольствия..
	[^]

sergo778

10.01.2021 - 22:41

Статус: Online

Балагур

Регистрация: 26.05.19
Сообщений: 947

Цитата (rrr123 @ 10.01.2021 - 21:34)

sergo778

Зачем?

И это. Вэллдан делать из выдержанного мяса.... нууу
Яп так не смог

Да ХЗ, рецепт такой, получилось довольно вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4162
0 Пользователей: