Чето мне кажется, такой эффект можно за час достигнуть в духовке, если потомить при температуре 170 градусов, а потом включить гриль на 10 минут.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ща Апельсиняя те всыпет - где персики? Прошутто? Чо так незатейливо? )))
А если серьёзно - прикольно. У мну супруга точно также куру жарит. Но маринованная должна получиться ваще збс. Кста, про картоху с беконом я, если честно, не знал - темнота!
Это сообщение отредактировал ipv4 - 12 окт 2020 в 18:30
Зажарку кладу в вино. Ну можно сверху еще чего накидать для задора. Главное это прокипятить все, до тех пор пока спирт не выпарится. То есть анти перегон.
Зажарку кладу в вино. Ну можно сверху еще чего накидать для задора. Главное это прокипятить все, до тех пор пока спирт не выпарится. То есть анти перегон.
Во!... А, ведь, это можно совместить со змеевикои... - ну, чтобы добру не пропадать )))
Это сообщение отредактировал ipv4 - 12 окт 2020 в 18:32
Знатное хрючево - не понятно причем здесь Франция только намного проще было бы обжарить курицу а потом пассировать на той же сковородке с добавлением вина как вариант РИслинг но в общем без разницы - а маринад из овощей сделать отдельно и подавать как гарнир - а то смешались в кучу кони люди.Франция не одобрит.
Надо пробовать. Французы шарят в еде. Так рекомендуют. А может просто из за специ своей и консерватизма кулинарного. Щас Макрону позвоню и узнаю.
Так у них раньше не было программируемой духовки.
и французы знали, что для получения корочки важно не вынимать курицу сразу из духовки. Достаточно стандартно ее выдержать около часа в печи, после чего дать остывать самостоятельно еще в течении часа В этот момент вода из курицы немного выпарится, а кожа на ней стянется... Корочка получится - загляденье
И да.... Сделать курицу "коришневой" - совсем не трудно. Долгое время, я... мечтал получить ярко КРАСНЫЙ продукт. Без специй. Получилось... но это уже совсем другая история.
з.ы. автор молодец... Тоже люблю винные маринады
Это сообщение отредактировал VameAlkal - 12 окт 2020 в 18:42
ИНГРЕДИЕНТЫ Цыплёнок (небольшие) 2 шт. Грибы (шампиньоны, портобелло, вешенки) 500 г Вино сухое белое 200 мл Растительное масло 2 ст. л. Прованские травы 1 горсть Майоран 1 щепотка Чёрный перец (молотый) 0,5 ч. л. Морская соль 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку предварительно разогреть до 190 °С. Грибы почистить и нарезать пластинками. Добавить к грибам прованские травы, майоран, соль, перец и растительное масло, все перемешать. Тушки цыплят разрезать пополам и положить в посуду с грибами и специями на 20—30 минут. Из фольги сделать 4 кармана, в каждый карман положить половинку цыпленка вместе с грибной смесью и влить по 50 мл вина. Запекать 25 минут в разогретой духовке.
Что ж ты ТС делаешь, я же чуть не захлебнулся слюнями пока читал и смотрел фотокарточки! Пришлось идти в магазин, будем тестировать твою рецептуру) Поскольку зелень в рецепте не используется - отсыпаю ее всю тебе)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Плюсанул, само собой..
yaplakal.com
Regnum31212 окт 2020 в 18:26