Жаркое по-домашнему в казане.


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

varga	19.07.2020 - 15:05 [ показать ] 5
Статус: Online Сапог В Говне Регистрация: 27.05.15 Сообщений: 915	хотя я, располагая подобным инвентарём, заебенил бы практически то же самое, но в печке и в горшочках.
	[^]

SergMT

19.07.2020 - 15:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (varga @ 19.07.2020 - 14:05)

хотя я, располагая подобным инвентарём, заебенил бы практически то же самое, но в печке и в горшочках.

В казане по другому получается, тут свой вкус от жарки на большом огне.

[^]

~~bort49~~

19.07.2020 - 15:12

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 3.11.10
Сообщений: 756

Цитата (varga @ 19.07.2020 - 14:50)

кинзы нету и тарелки круглые. уже за это зачот, почот и всё такое.
бывшая жона почему-то презрительно называла такое "жареный суп".

Тебе тоже кинза воняет?

[^]

varga

19.07.2020 - 15:15

Статус: Online

Сапог В Говне

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 915

bort49

Цитата

Тебе тоже кинза воняет?

мало чего на свете ненавижу настолько яростно как эту сатаной обоссаную ебучую кинзу. разве что квадратные тарелки.

[^]

Klindex	19.07.2020 - 15:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.05.17 Сообщений: 1342	Супер! Утащу в закладки, они у меня ток постами о еде забиты
	[^]

Увыиах

19.07.2020 - 15:22

-2

Статус: Offline

Увыиахер

Регистрация: 17.08.19
Сообщений: 4643

Цитата

Мне так больше нравится, удобнее намного. У меня слева коптилка, а рядом барбекю.

И всё на газУ? Ну, хорошо хоть не на солярке...

[^]

SergMT

19.07.2020 - 15:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (Солнцесан @ 19.07.2020 - 14:00)

Любящий готовить мужчина никогда не пропадет. Зелень.

Спасибо.

[^]

Den33	19.07.2020 - 15:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Златоуст и словоблуд Регистрация: 2.04.20 Сообщений: 36	Гастрономический оргазм!!!
	[^]

Словенец

19.07.2020 - 15:43

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 1.02.16
Сообщений: 755

Цитата (vasyapupgen @ 19.07.2020 - 14:48)

Мясо будет жестковатым , я б чутка его потушил

Нет, не будет. Только лук я кладу граммов 400-500,не люблю лук много. Ну это дело вкуса.Под водочку на ура, с кислыми помидорчиками.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Словенец	19.07.2020 - 15:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.02.16 Сообщений: 755	SergMT, мы с тобой одной крови по приготовлению жаркого. Не давно попробовал молдавский рецепт жаркого в горшочке. Ну блюдо просто атас.)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Alex0053	19.07.2020 - 15:56 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 12415	Делаю похожее, но через ЗИРВАК! Зирвак классический, как на плов. Потом картошка. Потом помидоры/кабачки/баклажаны/зелень/чеснок... Без зирвака слишком сухо...
	[^]

SergMT

19.07.2020 - 15:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (Словенец @ 19.07.2020 - 14:43)

Цитата (vasyapupgen @ 19.07.2020 - 14:48)

Мясо будет жестковатым , я б чутка его потушил

Нет, не будет. Только лук я кладу граммов 400-500,не люблю лук много. Ну это дело вкуса.Под водочку на ура, с кислыми помидорчиками.

Лук даёт сочность и сладость, для этого я и беру примерно 1 кг. лука. и не добавляю воды.
А блюдо вкуснейшее - это правда!

[^]

SergMT

19.07.2020 - 16:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (Alex0053 @ 19.07.2020 - 14:56)

Делаю похожее, но через ЗИРВАК!

Зирвак классический, как на плов.

Потом картошка.

Потом помидоры/кабачки/баклажаны/зелень/чеснок...

Без зирвака слишком сухо...

Совсем не сухо, очень приятная, нежная консистенция получается.
Помидоры не дружат с картофелем при почти одновременной закладке в блюдо.
Попробуй мой вариант и ты прозреешь...

[^]

~~ШефВиггам~~	19.07.2020 - 16:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.15 Сообщений: 2469	Вполне достойно. Как закусь вообще улёт. Но для меня неприемлемо по медпоказаниям. К сожалению.
	[^]

Alex0053

19.07.2020 - 16:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12415

Цитата (SergMT @ 19.07.2020 - 15:00)

Цитата (Alex0053 @ 19.07.2020 - 14:56)

1. А я и не писал, что картофель и помидоры ОДНОВРЕМЕННО!

2. Потеряй свои зубы и заработай гастрит, прозреешь и ты...

[^]

yujanka	19.07.2020 - 16:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.12.12 Сообщений: 2241	Класс! Утащила в закладки. Это сообщение отредактировал yujanka - 19.07.2020 - 16:25
	[^]

SergMT	19.07.2020 - 16:23 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3515	Alex0053 Дело в том, что картофель - не рис, он воду не будет в себя так впитывать, поэтому твой вариант для меня не очень подходит - очень водянистый получается и вкус не такой концентрированный. Помидоры, если и добавлять, то только в самом конце перед выключением газа, иначе картофель будет "стеклянным".
	[^]

Sanchozz	19.07.2020 - 16:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.11.12 Сообщений: 2591	Самоё клёвое это блюдо на следущий день есть, намного вкуснее Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Sanchozz

19.07.2020 - 16:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.11.12
Сообщений: 2591

Цитата (SergMT @ 19.07.2020 - 16:23)

Alex0053
Дело в том, что картофель - не рис, он воду не будет в себя так впитывать, поэтому твой вариант для меня не очень подходит - очень водянистый получается и вкус не такой концентрированный. Помидоры, если и добавлять, то только в самом конце перед выключением газа, иначе картофель будет "стеклянным".

Мы так и делаем только ещё кабачки, баклажаны и перец добавляем, и помидорки в конце.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SergMT

19.07.2020 - 16:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (Sanchozz @ 19.07.2020 - 15:24)

Самоё клёвое это блюдо на следущий день есть, намного вкуснее

Обычно до следующего дня оно не доживает, вот и сейчас казан уже пустой, не судьба мне наверное его попробовать на следующий день...

[^]

BUDDYnator

19.07.2020 - 16:28

Статус: Offline

Соучаснег

Регистрация: 10.04.14
Сообщений: 3048

Цитата (varga @ 19.07.2020 - 15:15)

bort49

Цитата

Тебе тоже кинза воняет?

Рядом с нашей станицей одно время засевали поля этой богомерзкой культурой. Едешь рядом на велике..а на тебя с поля ветер. Твою ж медь!

[^]

~~4RX~~	19.07.2020 - 16:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.14 Сообщений: 1393	Просто,быстро и подозреваю- вкусно. Хорошая работа.
	[^]

Alex0053

19.07.2020 - 16:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12415

Цитата (SergMT @ 19.07.2020 - 15:23)

Прекрасно это знаю!

Но картофель при остывании еще и великолепно ВПИТЫВАЕТ воду!

Поэтому зирвак, минут через десять, весь впитывается в картофель, и "каши", или "супа" вы не получите.

А вот ВКУС зирвак разносит намного лучше...

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 19.07.2020 - 16:40

[^]

2медведя	19.07.2020 - 16:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.20 Сообщений: 1030	а изначально что? в смысле какой жир. растительное масло, или сало. или смешать
	[^]

Alex0053

19.07.2020 - 16:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12415

Цитата (2медведя @ 19.07.2020 - 15:39)

а изначально что? в смысле какой жир.

растительное масло, или сало. или смешать

И масло, и сало, и смешать!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9448
0 Пользователей: