А я ни разу мидий и не пробовал, только читал, что вкусно. Не помереть бы не попробрвав ))
Вкусные свежие из моря,а покупные не всегда.Мороженные обычно откровенное г...но.Это я к тому,чтобы Вы не разочаровались отведав однажды.
Есть очень толковые мороженые. "Kaluri". Вакуумированные, замороженные. Внутри ни грамма льда или воды ( впрочем, всё сразу хорошо видно - упаковка прозрачная ).
Ну, а так-то оно да - свежевыловленные завсегда лучше. Меня вот тоже удивляет -нахрена мороженую рыбу покупают люди, когда свежей завались всякой? )))))))
Это из Испании...Насчёт Средней полосы согласен,но в Европе нет вкусной картошки,капусты для квашенья,человеческих яблок и много чего другого.
Наверное, смотря где. Во Франции, Германии, Чехии картошка ОК (как белорус мнение имею). Капуста квашеная вкусная в рестике тоже где-то была, в той же Чехии вроде. А в гостиницах так вообще маринадов хватает, только выбирай. Единственное, в Греции и Румынии я почему-то ел (в нормальных местах вроде бы), ну чисто чтобы не быть голодным
По теме - блюдо смотрится красиво и наверняка вкусно Хоть и не связано, но почему-то напомнило, что я всё собираюсь духом сырых свежих устриц с белым вином попробовать, в количестве, чтобы наесться
Подумала тут недолго.. мидии крупные у нас конечно есть! Но.. я к ним отношусь очень прохладно. Для меня это отличная наживка на камбалу :))
А вот вонголе есть замороженные свежие. Или корбикула тож есть. Они небольшие такие и вкусные. И в тушку рыбы ловчее упакуются. Надо эту мыслю подумать хорошенько
Это из Испании...Насчёт Средней полосы согласен,но в Европе нет вкусной картошки,капусты для квашенья,человеческих яблок и много чего другого.
Наверное, смотря где. Во Франции, Германии, Чехии картошка ОК (как белорус мнение имею). Капуста квашеная вкусная в рестике тоже где-то была, в той же Чехии вроде. А в гостиницах так вообще маринадов хватает, только выбирай. Единственное, в Греции и Румынии я почему-то ел (в нормальных местах вроде бы), ну чисто чтобы не быть голодным
По теме - блюдо смотрится красиво и наверняка вкусно Хоть и не связано, но почему-то напомнило, что я всё собираюсь духом сырых свежих устриц с белым вином попробовать, в количестве, чтобы наесться
Устрицы с вином,вкусная вещь.Но лучше их с лимонным соком,а вино отдельно.Для первого раза,не больше десятка или меньше.
Подумала тут недолго.. мидии крупные у нас конечно есть! Но.. я к ним отношусь очень прохладно. Для меня это отличная наживка на камбалу :))
А вот вонголе есть замороженные свежие. Или корбикула тож есть. Они небольшие такие и вкусные. И в тушку рыбы ловчее упакуются. Надо эту мыслю подумать хорошенько
Мороженные или консервированные вонголе без вкуса и запаха,они даже не дают никакого представления о их настоящем вкусе.Их используют в соусах для спагетти или любой удлинённой пасты,обычно двух разновидностей,вонголе верачи и лупини.Так что я рекомендую свежие мидии
А я ни разу мидий и не пробовал, только читал, что вкусно. Не помереть бы не попробрвав ))
Вкусные свежие из моря,а покупные не всегда.Мороженные обычно откровенное г...но.Это я к тому,чтобы Вы не разочаровались отведав однажды.
Есть очень толковые мороженые. "Kaluri". Вакуумированные, замороженные. Внутри ни грамма льда или воды ( впрочем, всё сразу хорошо видно - упаковка прозрачная ).
Ну, а так-то оно да - свежевыловленные завсегда лучше. Меня вот тоже удивляет -нахрена мороженую рыбу покупают люди, когда свежей завались всякой? )))))))
Дешевле замороженная,треска в Средиземном нечастый гость и стоила в Неаполе 14 евро(правда давно),а замороженная из ЮАР по скидке 2 ев.
Я сравнивал с вкусом домашней картошки,а огурцы действительно есть приличные из Германии тоже.Но это не то,я много лет занимался огородом и ностальгия осталась.
Подумала тут недолго.. мидии крупные у нас конечно есть! Но.. я к ним отношусь очень прохладно. Для меня это отличная наживка на камбалу :))
А вот вонголе есть замороженные свежие. Или корбикула тож есть. Они небольшие такие и вкусные. И в тушку рыбы ловчее упакуются. Надо эту мыслю подумать хорошенько
Мороженные или консервированные вонголе без вкуса и запаха,они даже не дают никакого представления о их настоящем вкусе.Их используют в соусах для спагетти или любой удлинённой пасты,обычно двух разновидностей,вонголе верачи и лупини.Так что я рекомендую свежие мидии
мидии в створках внутрь рыбы? судя по фоткам, фольга не заворачивалась? нахрена она тогда вообще нужна? свежую зелень запекать? ну хз, все коряво в этом фото отчете..... пысы. и да, для рыбы такого размера в духовке 25 мин при 180 градусах вполне достаточно.... Это сообщение отредактировал Polkan78 - 17 мая 2020 в 10:16
Это из Испании...Насчёт Средней полосы согласен,но в Европе нет вкусной картошки,капусты для квашенья,человеческих яблок и много чего другого.
Не понимаю специалистов широкого профиля, делающих такие громкие заявления. Ну если не знаешь не видел не пробовал, то так и скажи. Но нет - нету у него, причём во всей европе, не больше и не меньше. У одной такой прошаренной перцев нормальных нет, опять же во всей европе, другому спецу масло оливковое воняет (опять же всё оливковое масло и везде), другой "спец" заявлял что хлеба нормального нет в европе, ещё одному спецу хамон горчит (опять же весь хамон нахуй), и таких спецов за каждым гаражом штук по пять тусуется.
По рецепту - наверное не плохо рыба получилась, но мидиям писдетс там (имхо). Без оценки.
мидии в створках внутрь рыбы? судя по фоткам, фольга не заворачивалась? нахрена она тогда вообще нужна? свежую зелень запекать? ну хз, все коряво в этом фото отчете..... пысы. и да, для рыбы такого размера в духовке 25 мин при 180 градусах вполне достаточно....
Фольга заворачивалась,а время готовки зависит от духовки.В одной хватит 25,а в другой до готовности.
Это из Испании...Насчёт Средней полосы согласен,но в Европе нет вкусной картошки,капусты для квашенья,человеческих яблок и много чего другого.
Не понимаю специалистов широкого профиля, делающих такие громкие заявления. Ну если не знаешь не видел не пробовал, то так и скажи. Но нет - нету у него, причём во всей европе, не больше и не меньше. У одной такой прошаренной перцев нормальных нет, опять же во всей европе, другому спецу масло оливковое воняет (опять же всё оливковое масло и везде), другой "спец" заявлял что хлеба нормального нет в европе, ещё одному спецу хамон горчит (опять же весь хамон нахуй), и таких спецов за каждым гаражом штук по пять тусуется.
По рецепту - наверное не плохо рыба получилась, но мидиям писдетс там (имхо). Без оценки.
Мне жаль,но мидиям в любом случае п-ц,они погибают но консистенция и вкус отличные. Я преувеличил,Вы правы.Солёные огурцы купил в русском магазине по два евро сто грамм,а нормальный картофель у вьетнамцев. Р.S.В любой упаковке мидий из магазина,есть экземпляры практически пустые и дохлые...
Это сообщение отредактировал Джебраил - 17 мая 2020 в 10:41
Джебраил Если разбираешься в этих морских ракушках, ты хоть расскажи поподробнее, что и как.Я в магазинах вижу это всё замороженое и иногда не замороженое. И ничего в этом не понимаю. Вот бы фото и как покупать, и может не надо покупать. Ну и как варить. Нет доступной и понятной инфы, ни в ютюбе, ни на сайтах. А тексты- так сплошная реклама.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com