akavita Конечно поделись, а мы будем ждать. Интересно же! Только сделай отдельной темой. Чтобы все интересующиеся , а так же все кто с тестом хорошо работает смогли обсудить, что то подсказать.
красота какая... меня, например, завсегда очень радует когда после человека хорошая память на земле осталась. а ежели еще она (память) воплотилась в какое-то действо, да причем приятное и полезное для многих - это вообще блеск. РозМалина молодчина, что тему именно по бабушкиному рецепту создала. им, ушедшим в мир иной очень нужно чувствовать связь с потомками и временем нынешним. и она есть эта связь. пусть и дальше будет. а в этой этой теме она есть особенно. светлая память твоим родичам. пойду своих помяну
Короче, про сушеную морковку с луком никто ниччо сказать не стал:( Ну и ладно! Изведу по-своему!:)
Лена, по бабушкиным рецептам, только чай морковкой заваривать! Но это уж рецепт старины глубокой! В пироге лук сочный и кто ест первый раз, не верят, что лук едят, сухой точно не пойдет в кнышек.
Состав самый простой: Тесто- мука, вода, дрожжи сырые ( она делала их из хмеля), подсолнечное масло
Вот на этом моменте хотела спросить, без сахара и соли?!
Цитата
Вначале делаем закваску, воду берем кипяченую, добавляем ложку сахара, муки и делаем жидкое тесто.
а здесь, понятно, что сахар все-таки есть...
Цитата
Закваска поднимается, добавляем воду, соль, масло подсолнечное и замешиваем жидкое тесто. Через 30 минут, может и час, снова вымешиваем и еще добавляем муки.
...и соль! В итоге поняла, что делаю тоже именно такое, простое тесто, не на молоке и без яиц
Цитата
Здесь главное не торопиться и иметь хорошее настроение
Наташа, абсолютно с тобой согласна!
Цитата
Фото самих пирогов получились не четкие, из за пара, а я поторопилась разрезать
Начинка заинтересовала очень! Ни разу такой не пробовала... Только, я что-то не совсем поняла, обе начинки ведь вместе, в один пирог? А то на разрезанных кажется, что в разных пирогах. Скинь, пожалуйста, фото пирогов перед выпечкой. Если не хочешь сюда, то в личку.
Точно сказано - слов дурных не употребляем, улыбаемся. У меня дрожжевое тесто получается только когда я в хорошем настроении. А вот такие пирожку возьму на заметку, к супам зимой хорошо пойдут.
Я такие пироги никогда не пробовала. Но я делаю галеты с луком и морковью. Так вот, эта начинка необыкновенно вкусная. Мои галеты по веганскому рецепту. И все, кто пробовал ,сказали ,что вкусно. А тут такое шикарное тесто! Я представляю с какой скоростью эти пирожки уйдут с тарелки!
Спасибо, только прочитала и сразу воспоминания детства... К соседке приехала в гости то ли подруга, то ли родственница и она угощала нас пирогами с морковью, обалденно вкусные и, главное, у нас никто такие не делал. Помню, что морковь она не варила, а тушила - огромная сковорода морковки и корешок пастернака, потом выпаривала жидкость, добавляла масло, вот насчет сахара не знаю.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пойду своих помяну
yaplakal.com
akavita16 мая 2020 в 04:03