Да там всё просто как дважды два - всё смешал, замариновал, запёк. В инете навалом перепостов этого рецепта. Единственное, я без пива делаю. Ищи "Pečená vepřová žebírka v medu".
Это сообщение отредактировал Felistar - 12 апр 2020 в 02:48
Salavei. Рад, что понравилось. Оно и впрямь вкусно. Чесслово. И она, кстати, не особо тяжёлая (как мне показалось). Только у меня солёных грибов в этом году было 18 кило - в момент не сьешь при всём желании. Плюс два кило сушёных белых ломтиками (это большой пакет-майка из "Пятёрочуи" до верху) и кило ломаных. Ну и ещё немного свежих замороженных. А ведь мне иногда ещё мяса хочется и даже (не к ночи будет помянуто) овощей. Почти всё свободное время жру. Даже на ЯП-е потусить толком некогда
ТС, вчера в магазине сфоткал ценник на белые сушенные грибы...449 рублей и это за 45 грамм Фото конечно не ахти...сорян.
Рецепт понравился, просто и вкусно.
Это сообщение отредактировал Voland80 - 12 апр 2020 в 05:09
Ну что же вы, батенька, так себя не бережёте. Заставлять себя надо, а не вотэтовот всё. Начните день с омлета с ветчинкой и помидоркой, чашечки свежемолотой арабики с круассаном и стаканчика ананасного сока. В обед рекомендую мисо или том-ям, стейк средней прожарки с фасолью и кружечку тёмного пива. На ужин – кашку гречневую с куриным рулетиком и стаканчик ряженки, после этого – чай.
И будет вам счастье.
Это сообщение отредактировал Hujack - 12 апр 2020 в 06:04
+ но морковка по-моему не в тему и зелень Яп сверху посыпал. и у меня рука б не поднялась солёные грибы в запеканку. это ж мировой закусон. мне тоже алкоголь нельзя, но если очень хочется, то по чуть чуть стаканчик можно накатить. сколько той жизни.
Заманчиво, попробую на недельке из опят. Есть ещё варёные разные лесные, замороженные - прокатит ли?
Не вижу препятствий. И хотя лично я опят не особо жалую за их "резиновость", в смеси с отварными замороженными должно получиться нормуль.
Цитата (Voland80 @ 12.04.2020 - 05:08)
ТС, вчера в магазине сфоткал ценник на белые сушенные грибы...449 рублей и это за 45 грамм .
Да, в магазинах цены жлобские. Поэтому я заказывал по интернету из владимирской области, почти у производителя. Мне обошлось аккурат в два раза дешевле. Одно ограничение - заказывать нужно кратно килограмму. Я от жадности хапнул сразу два. Кстати, вчера из этих грибов свой оригинальный супец варил. Зафотал зачем-то. Вот теперь думаю, а не слобать ли темку?
Цитата (skomoroh58 @ 12.04.2020 - 15:00)
но морковка по-моему не в тему и зелень Яп сверху посыпал.
Морковка в тему, если не переборщить. Но если бы была репа или брюква, то я лучше бы её добавил. Однако есть только морковка. Зелень можно и сверху, в конце запекания, да погуще, и сметаной полить. В следующий раз наверное так и сделаю. Я ж здравые фантазии только приветствую.
Цитата (skomoroh58 @ 12.04.2020 - 15:00)
и у меня рука б не поднялась солёные грибы в запеканку. это ж мировой закусон.
Так я же сразу причину обозначил - под предлогом спасения продукта с жиру бешусь. К тому же никого не обделил - у меня все сыты и довольны.
Все ТС правильно сделал, идея вымочить соленые грибы и их пожарить -просто агонь.
Но вот просто вареная горячая картошка, обжареный лук, соленые грузди и еще кусочек глазуньи сверху - разве хуже будет? ИМХО не будет. Поэтому у меня овощные запеканки как то не прижились.
и у меня рука б не поднялась солёные грибы в запеканку. это ж мировой закусон.
Так я же сразу причину обозначил - под предлогом спасения продукта
у меня в холодильнике полгода полёт нормальный. только соли побольше и или отмочить или разбавить замороженными и отваренными. правда у меня холодильник мощный. он держит в холодильном отделении температуру около ноля (молоко иногда замерзает или огурцы в лёд превращаются), но у тестя в погребе грибы точно больше полугода солёные хранятся, а там явно не ноль, выше.
Заманчиво, попробую на недельке из опят. Есть ещё варёные разные лесные, замороженные - прокатит ли?
Не вижу препятствий. И хотя лично я опят не особо жалую за их "резиновость",
Тут есть простой вариант: грибы на мясорубку, Сгодятся любые. Таким макаром можно сделать грибную икру. Отличная закуска, отличные сборные бутерброды. Расходуются грибы на ура.
Вот бы кто-нибудь и сделал бы грибную икру! Интересно, а получится вкусная грибная икра из магазинных шампиньонов?
Вполне. У неё, конечно, не будет вкуса и запаха солёных грибов. Она будет более пресная. Но можно сдобрить уксусом, для остроты перцы и конечно чеснок, как основная пряность (только не пережареный, с мин. тепловой обработки) Из природных грибов у меня на икру идут свежие грибы не лучшей кондиции: старые, мелкие, малоароматные. Типа рядовок разных видов, говорушек, старых зонтиков и шампиньонов, опят. Тут чеснок уже лишнее. Край у нас не грибной, поэтому не до жиру, как говорится.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com