чем же тебя так Сталик раздражает ? Рецепты у него годные, его тесто для белящей- вообще вне конкуренции. Плюс он очень доходчиво объясняет сам смысл и техпроцесс приготовления- что, для чего и почему именно так. А комменты со срачами я не читаю.
Это сообщение отредактировал dockamper - 3 ноя 2019 в 23:43
Ха, у меня жена так готовить умеет, потом еще кастрюли и сковородку отмывать приходиться Это я про первое фото Это сообщение отредактировал ParazitM - 4 ноя 2019 в 00:57
Вместо лепешек лучше блинчики тонкие не сладкие выпекать, а потом с начинкой пополам складывать.
И тут к картошке жареный лук и грибы- просто обезательны. Пробовал с одной картошкой делать - не вкусно получается (если конечно вагон специй не добавить).
Вместо лепешек лучше блинчики тонкие не сладкие выпекать, а потом с начинкой пополам складывать.
И тут к картошке жареный лук и грибы- просто обезательны. Пробовал с одной картошкой делать - не вкусно получается (если конечно вагон специй не добавить).
я в детстве картофельными пирожками с жареным луком траванулся, до больницы дело дошло. Теперь на это сочетание рефлекс :) Начинка может быть любой, я когда проходил практику в Татарии, пробовал кыстыбы с пшенкой и свиными шкварками -было вкусно. Нюанс в том, что угощала татарочка, а готовил эти кыстыбы ее дед, который к тому же был муллой :)) Незнаю как сейчас , а тогда у татар с этим было попроще :))
С блинами это будет уже другое блюдо :) Надо кстати попробовать! Блины я думаю лучше на кислом кефире и в сочетании с пресной картофельной начинкой должна получится нямка.
Вот так можно весело и ненапряжно рассказать о простом и вкусном
А лепешки можно же накрыть тарелкой, и они не будут ломаться?:) dockamper Не поняла нахрена позвоночник вырвал, зверюга:)) Корнишон же и так плющится запросто, если ломать вдоль?
Вот так можно весело и ненапряжно рассказать о простом и вкусном
А лепешки можно же накрыть тарелкой, и они не будут ломаться?:) dockamper Не поняла нахрена позвоночник вырвал, зверюга:)) Корнишон же и так плющится запросто, если ломать вдоль?
В две руки лепешки - это сложно. Их нужно закрывать с начинкой сразу же, пока они горячие, иначе они сломаются. Остывают они практически мгновенно. Да и пока жарится одна, тут же нужно уже раскатывать другую. Раскатать их заранее - так себе решение , избыток муки тут не нужен.
у меня медицинское образование, поэтому зверское вырывание позвоночника проблем не составляет :)) на самом деле такая разделка решает сразу три проблемы : - в итоговом форм-факторе не будет осколков позвоночника. Хоть после жарки он и мягкий, но эти нежданчики все равно напрягают. - куриная анатомия :)) если резать вдоль грудины, то из разрезанной куриной грудки вытекает сок и она при жарке становится еще более сухой. Здесь грудка не разрезается и остается сочной. ну и эстетичнее так , што-ли :) - при разделке по грудине, если в качестве пресса использовать кастрюлю с водой, то куриные ноги разъезжаются в стороны и кастрюля сползает. А при разделке вдоль позвоночника - нет. И хотя мне с моей специальной чугуниевой сковородой на это пофиг, но так уж привык :))
Это сообщение отредактировал dockamper - 5 ноя 2019 в 14:35
а подсолнечное норм? а сливочное? а топленое? почему именно оливковое? лепешки красивые
не знаю , может можно и подсолнечное, не пробовал. с топленым возиться неудобно. крылышки вообще в кунжутном мариную, если чуть тахины добавить - вообще вкусно. а с оливковым, потому что у меня брызгалка для масла оливковым заряжена, смесь рафинированного и нерафинированного. запах нравится, да и те же блинчики жарить удобнее.
Вместо лепешек лучше блинчики тонкие не сладкие выпекать, а потом с начинкой пополам складывать.
И тут к картошке жареный лук и грибы- просто обезательны. Пробовал с одной картошкой делать - не вкусно получается (если конечно вагон специй не добавить).
Это уже не кыстыбый
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Это я про первое фото 
, я ж в самом начале об этом сказал :
yaplakal.com