давно, вроде в "вокруг света" или в "человек и закон" читал рассказ про вдовушку, которая семерых мужей похоронила. следователь вычислил, что она их не тупо закармливала. а не тупо, потому как зная слабости и болячки каждого, подбирала им диету - вкусную, но смертельную. и сама их кормила. так вот. следователь дело раскрыл, но хода делу не дал, сам пришёл свататься к вдовушке с согласием помереть от вкусной кормёжки.
ещё чуть чуть и я созрею. всякие выпечки мне противопоказаны, но держусь из последних сил.
Лазейка Твои темы вредны к просмотру. С одной стороны так вкусно они выглядят и как бы говорят - съешь нас, а сознание дёргает стоп-кран, - не ешь - колобком станешь. Так и живём в борьбе, но иногда сознание опаздывает и пирожки выигрывают. Твои пирожки как всегда, выше всяких похвал!
Ну я же не стала! Не дюймочка уже, всё же мне уже не двадцать, но и до колобка мне далеко. Хорошая еда - это удовольствие!
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать, но не могу залепливать так края. Уже и видео смотрела, и картинки, а как начинаю лепить, то уродцы с вытекающей начинкой получаются, уже 2 попытки делала. Очень красивые и аппетитные пирожки. Сахара в них нет, кроме ложки тростникового в начинке, правильно？
Рецепт весьма интересен. По ингредиентам соответствует моим предпочтениям. В твоих пирожках прекрасно всё: и внешний вид, и явно вкус. Впрочем и маникюр у тебя тоже великолепен. Рецепт записан.
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать, но не могу залепливать так края. Уже и видео смотрела, и картинки, а как начинаю лепить, то уродцы с вытекающей начинкой получаются,
та же фигня, все равно уродцы руки, у меня, кривые
Сахара в них нет, кроме ложки тростникового в начинке, правильно？
Зависит от яблок: в данном рецепте использованы яблоки сорта Голден, они сами по себе сладкие, а вот с кислотностью у них напряг, приходится регулировать кислотность, другие яблоки, возможно, потребуют больше сахара. Помните, что сахар всегда лучше добавлять не к яблокам, а к заготовке теста под начинку, чтобы не допустить излишнего соковыделения - лишний сок будет мешать лепить пирожки.
А вообще тесто нейтральное, так что наверное и мясное можно внутри упаковать:)
Интересно, насколько клейким будет тесто в попытке залепить: хочу избежать тестового утолщения в виде косички (хотя понимаю, многим нравится и само тесто, но предпочту его в минимуме).
Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать, но не могу залепливать так края. Уже и видео смотрела, и картинки, а как начинаю лепить, то уродцы с вытекающей начинкой получаются,
та же фигня, все равно уродцы руки, у меня, кривые
Я вилкой залепляю. Хоть какой-то вид получается. Тоже руки-с-жопы.
Лазейка, спасибо. Приготовила. Чуть чуть изменила рецепт "под себя": в тесто добавила яйцо, а начинку приготовила так: 0,5 кг антоновки порезала мелкими кубиками, добавила 50 гр. сахара, 15 гр крахмала, посыпала корицей и на 5-7 минут отправила в микроволновку. ( начинки даже осталась, можно яблок меньше брать)Потом остудила, начинила ( у меня большие пирожки получились, прям чебуреки, а не вареники) и в духовку. Мне понравилось. Муж продегустировал, изрек: "Пикантно. Пеки еще". Так что спасибо за рецепт. В копилку утащила
Это сообщение отредактировал Maristo - 18 сен 2019 в 14:14
В общем, отчет. От рецепта практически не отступала. Мука, масло, сыр – все по стописят. Ледяная вода – 50мл Щепотка соли. Яблоки. На это количество теста понадобилось три шт. Сахар, корица, гвоздика, яйцо для смазывания.
На час в холодильник. Перед раскатыванием сделала начинку. Потерла два яблока, добавила коричневый сахар, корицу и гвоздику (мускатного ореха не оказалось).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com