Блин, все в сувиде готовят. Тут недавно чувак тему создал, что в посудомоечной машине мясо делал при 70 градусах. Вот мне интересно, если я обмажусь специями, посижу в сауне при 120 градусах, я приготовлюсь???
При влажности 3-5% ты там сможешь сидеть долго! Особенно зимой, когда воздух вообще сухой и сауну можно раскочегарить почти до 140. Но если влажность резко скаканет почти до 100% ты можешь не успеть и выйти Да тебя даже вынести будет проблематично из такой бани.
Надя, надо сувид батл! Палить друг друга будем по пакетам, но у мну есть разные. А кролов лучше брать до полового созревания, которые к этому возрасту еще были на сиське. Но я знаю что твой крол тоже мегавкусный
Надя, надо сувид батл! Палить друг друга будем по пакетам, но у мну есть разные. А кролов лучше брать до полового созревания, которые к этому возрасту еще были на сиське. Но я знаю что твой крол тоже мегавкусный
А почему 64 градуса?
Хватит с меня батлов))). Кроль очень нежный, порода белый великан, поэтому большой). А 64 градуса рекомендация для кролячьих ног)
Надя, надо сувид батл! Палить друг друга будем по пакетам, но у мну есть разные. А кролов лучше брать до полового созревания, которые к этому возрасту еще были на сиське. Но я знаю что твой крол тоже мегавкусный
А почему 64 градуса?
Хватит с меня батлов))). Кроль очень нежный, порода белый великан, поэтому большой). А 64 градуса рекомендация для кролячьих ног)
Про великанов этих знаю практически всё
Сейчас по ним три схемы применяют. Одна интенсивная, которая подразумевает двойной окрол. В общем, самка еще крольчат сиськой кормит и её в процессе самцу отдают на случку. Через какое-то время отсаживают от крольчат и она готовится там к родам. Срок службы крольчихи относительно маленький, но скорость размножения потрясная просто. Далее идет схема традиционная, когда самка кормит всех пока они не начнут хавать корма и затем отсаживают молодняк на откорм. И есть рестораторская схема, которую именно заказывают понимающие люди, оставляют всего 6 крольчат на самке и забивают их на мясо до момента пока там самцы начнут перегрызать друг другу яйцы. У меня получалась нежнейшая тушка 1.2кг весом, которую тупо можно было пожарить и скушать. Потом их постоянно кормят "присадкой" от кокцидиоза, причем не все соблюдают чистые корма за 10-14 дней до забоя, и я бы не рискнул покупать кролов от неизвестных фермеров (кого лично не знаю).
Потом их постоянно кормят "присадкой" от кокцидиоза, причем не все соблюдают чистые корма за 10-14 дней до забоя, и я бы не рискнул покупать кролов от неизвестных фермеров (кого лично не знаю).
Это не фермер который на продажу выращивает), это хороший знакомый своим поделился).
Впрочем, нет у меня ни кролика, ни шалфея))), но из надиных рук попробовала бы (в принципе кролей не ем. Детская травма:)
Имена наверное им давала? Мои сразу суп с Булочкой скушали, фрикадельки из Кексика и еще кто-то там на стол давал. С тех пор животным для еды имена не дают и едят чего дают. Ну курица там с кликухой Вертолет была канеша, но та сама в суп напросилась.
Вот я мелкому перед употреблением блюд из кроликов и это показывал. А так опять, от слова кролик, будет кривиться. Хоть в каком сувиде его готовь
Надя, дети твое блюдо кушают?
Это сообщение отредактировал mpishi - 27 мая 2019 в 09:11
«НИКОГДА не добавляйте шалфей в су-вид пакет)» - ииии?.. Дальше по тексту шалфей не упоминается:)
SleipniR4791 Это был один из предыдущих экспериментов))). Говядина с ним приобрела неповторимы невыносимый запах))). Потом уже один хороший человек, с фармацевтическим образованием, объяснил, что это эфирные масла шалфея так сработали))).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
MosheKogan26 мая 2019 в 18:27