Постные щи из квашеной капусты

Давно обратил внимание, что в казане, что в мультиварке принцип один:

1. Обжариваем в масле морковь и лук.
2. Добавляем другие компоненты.
3. Добавляем специи и соль.
4. Закрываем крышку.
5. Ждем.
и едим. Разные вариации конечно же присутствуют. Но как-то так)

Часто делаю постные щи с грибами. Но мне нравится в отдельно потушить квашеную капусту до мягкости. Когда в основной кастрюле почти готово - капусту туда, немного поварить и дать настояться.

Да не немного для запаху, шо бы щи богааатые вышли

и болгарским перцем.

Батька завязывай троллить

вариации насчёт -едим?

Способ ничего не сохраняет. Сохраняет кислота от капусты.

А так - норм супец.

Когда квашня варится запашок ацкий!

Что-то тогда на плите, при такой долгой варке все бы разварилось)

Каждому свое)

Это сообщение отредактировал macart - 5.04.2019 - 17:49

Нет. Насчёт способа приготовления.

Ничего не разваривается

А томленые щи несколько другое.

Ну не катит мне суп не на мясном бульоне. Варево травяное. Если уж и томить такое, то в русской печи - хоть запахи впитает, но никак не в духовке.

Скажем так. Даже при такой варке в горшке, нормальная картоха будет несколько дубовой такой.
Да и ненормальная, гидропонная - тоже будет держать форму.
Переварить картоху, если она вместе с капустой - ну, я хз, когда это произойдет, через сутки, наверное. Но я не пробовал

Любой, начинающий кошевар сумничает и сварит картоху вместе с капустой. А потом долго охреневает, почему картоха не варицца.
И не важно, на плите это, в мультиварке, в печи или тандыре.

Очень красиво вышло!
Такое, конечно, я есть не стал бы, но очень красиво!
ПС: я люблю мясо...

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Orbiter

грибы - это лесное мясо)))

Добавлять паприку, когда используем свежий болгарский перец, ЯП не стал.

В лесу есть много нефальшивого мяса. Грибы - это грибы

ну это смотря какой лес. в нашем, например, окромя ежиков, мало что бегает и летает. а грибы есть.

Фасоль или бобы я добавляю,а так тоже самое,-пост.

Выглядет аппетитно, но не совсем понял - то есть оставляешь в духовке на пару часов при температуре 180 градусов. Что-то я залип на этом моменте. Температура в духовке 180 градусов в течении пары часов, и вода из горшочка не испарилась?

Кому как. Если капуста хорошо сквашена, не перекисшая, то это очень вкусно.
Промыл ее и всё.
Щи такие точно бы поела, хотя пост и не держу

Поддерживаю, как про капусту, так и про пост.

принципиально поддерживаю вкусные понятные рецепты,которые не набирают 50плюсов, да все поддерживаю, которые тут в кулинарии и не набрали 50-ти, ТС, блюдо наверняка вкусное, но всегда у меня вопрос, ну зачем так долго, то пожарил-припустили, сё пожарили-припустили, в итоге все в кашу, нет?
конкретно в твоём случае,нельзя всё в горшок и в духовку? и зачем их жарить на масле? и так всего с грибов вкусного вытопится?

грибы вообще мне кажется по сути своей,ароматные, жирные, а вкуса с них ноль, да и не перевариваются толком)) соленые и маринованные со сметанкой гораздо внуснее. имхую я кончено

вот ксати с Аней Скорпиком согласна из другой темы ее коммент, но она пишет про белый гриб, а я думаю любой почти своим запахом все забьет

Это сообщение отредактировал Letyatutki - 7.04.2019 - 17:08

Офигела аж от коммeнта
САМИ по себе жырные?? Грибы??

Нееее - это какие-то непрaвильные грибы...

Tочно не грибы, а говно какoе-то

Так целиком и выходят?? 100% это НЕ грибы