Постная еда. Рулет с грибами и картофельный салат бонусом

ой как у вас все нарядно..
оч красивые фото..
и салат замечательный..

а в пост точно масло в тесто можно класть..

С тестом всё так, потому и спрашиваю. Думаете, все озадачиваются, когда тесто готово, а когда нет?

coolgate

Со сметанкой постность блюда начнет вызывать сомнения.

Очень красивая и вкусная тема )

А если вместо муки взять мясо, грибы ( а можно и еще чернослив для большей постности) и потушить ... Вообще супер будет. Хотя если симпатичная женщина угощает тебя пирогами, то это тоже очень приятно

Ирина, какая вкуснятина-красотятина!!!! Шикарно
Утащила в закладки, обязательно повторю в ближайшее время))) и маме рецепт скину, она постует

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кунжутное семя очень вкусно в выпечке. в обычное время - желтком смазать и кунжут сверху - класс.
сейчас можно и сладкой водой.

интересно, а если картошку с грибами, с большим кол-вом лука - и вот в рулет - вот красота. или открытый пирог сделать с бортиками на таком же тесте.
как то маловато начинки , получается тесто ...

Рулетик бы я сейчас такой заточил.....

мясо в постные дни под строгим запретом ....

Прекрасная тема

Лучше пирог сделать. В рулет много начинки не впихнёшь - трудно будет сформировать, чтобы не расползался еще до выпечки

Полагаю, многие всё-таки озадачиваются. Всегда лучше озаботиться соблюдением технологии, чем расстраиваться из-за неудачной выпечки.

Было и мне однажды обидно, когда мой праздничный рулет с абрикосами попросту разорвало, сироп вытек и подгорел. Пришлось гостям по скорому шарлотку соорудить, а рулет я потом сама доедала. А задумка была очень классная!

на холодную, тогда масла возьмут в разы меньше

Кому как, предпочитаю на раскалённую. Чем прохладнее сковорода, тем больше воды и дольше она испаряется

Спасибо за тёплые отзывы!

хм ,ты не поняла
воды в шампиньонах всегда одинаковое количество ,вне зависимости от температуры сковороды, и отдать больше чем у них есть ,они не могут, а вот масла впитаь ой как могут
объясняю
если твоя сковорода раскалена и ты бухнешь туда гору шампиньонов то они точно так же отдадут воду ,но при этом тут же впитают масло со сковороды ,но процесс тушениябудет точно так же происходить ,когда вода испариться и ты захочешь чуть реально обжарить грибы ,тебе прийдется повторно налить масла
итог, грибы будет буквально течь от масла
если же ты бухнешь грибы на холодную сковороду, то ни какого масла на этом этапе не надо будет, ты масло добавишь всего раз ,когда жидкость испрарится
то есть перерасхода масла не будет ,а грибы будут в итоге не такими жирными

Ладно, попробую как ни будь начинать с холодной сковородки

А зачем грибной сок выпаривать? Если держать грибы на маленьком огне 5 мин, они весь сок выпустят; откинуть их на дуршлаг и потом спокойно жарить. А отвар сохранить для супа, например.

Прямо как магазинный - хлеба много, а начинки с гулькин хер.

Сделай лучше. Я первая поаплодирую

Тут дело не в лучше, а просто ты сэкономила с начинкой. Ну ради бога, мы же не в макдаках живем. для себя любимого надо начинку, которая дает самый вкус, класть побольше.
Единственное в чем я согласен, если копируешь бутеры, то стоит класть СОЛЕНЫЙ огурец именно как в кабаках, немного. Иначе вкус перебьется соленым.
Но тут.? Просто начинки надо не жалеть. Пост просмотрел полностью. И тут понял, что будет жопа. Мало начинки. Сам рецепт хороший.

Да, я догадываюсь, что более толстый слой начинки труднее потом скрутить в рулет. Для этого надо постараться. Но не забываем, что готовим для СЕБЯ.
Да, забыл еще. В домашних условиях обычно кладут хер на толщину раскатываемого теста. Ведь не в кабаке же, неча экономить. Тут тоже просчет. Стоит некоторые вещи доработать. Лучше бы размотала тесто еще более и в рулет скрутила бы не 2-3 оборота, а 4-5. Тонкий слой теста, жирный слой начинки, вот рецепт незабываемого изделия.

Это сообщение отредактировал Gdialex - 25.03.2019 - 21:28

Именно: для себя я сделала, как сочла нужным. Для себя сделаешь, как сочтёшь нужным.

DAFNA777

Можно) а вообще, это вопрос весьма специфический, например, у диабетиков свой пост, у работников физического труда - свой)

Симпатичный рулет. Но я предпочитаю начинают из пюрешки с грибами - не так сухо и мало получается. Впрочем, если была цель получить хлеб со вкусом грибов, то это неплохой вариант.

Ой не ври царю-батюшке. Так и скажи - опростоволосилась, но не буду в этом признаваться даже под страхом порки.
Легко говорить после драки, что так и было задумано.

Повтори и сделай лучше. Начинки не жалей. Чай не евреи.

Gdialex
Тролль:))

Лазейка
Как человек непостящийся, запросто добавлю мясной фарш к грибам:)
Но так красиво и заманчиво надо еще суметь свернуть.