Суп пити для мамы
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:41
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
Сообщений: 10 678
Цитата (UncleD @ 17.03.2018 - 18:34)
Чеснок 4-5 зубчиков,（опционально）
Стебли сельдерея 50г（опционально）
Перец красный Каппи （опционально）
Хмели-сунели 3гр,
Острая сухая аджика 5гр,

Вот это все в пити не кладут, если пити по-азербайждански. Хмели, аджика - грузинский суп какой то.

Можно конечно в объемной посуде сварганить, но вкус будет не тот. Супер, когда порционно в глиняных горшочках.

Да, мне показалось, что мало вкусов почему-то. Вот и добавил. Каюсь, оно там не лишнее, но и без него можно обойтись.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Все комментарии:
shadowalone 17 мар 2018 в 19:43
Весельчак  •  На сайте 12 лет
4
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 18:39)
Цитата (shadowalone @ 17.03.2018 - 18:30)
У Пити есть много разных рецептов в зависимости от региона. НО... не в одном из них всё вместе, как у тебя, не варят.
То есть, по правилам, всё варят отдельно, а перед подачей все собирают в горшочек и томят минут 15-20, а потом подают.
За старания зелень, но по сути это не правильный рецепт!!!

Мне кажется, что все это не успеет подружиться в бульоне как следует, мне ближе именно одновременная закладка, пусть это будет мое виденье. Хотя читал и вариант со сборкой, но как-то не впечатлило.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Странно тебе кажется, ибо веками люди делали именно так.
Так то, за труды твои, я уже высказался, знатный плюс.
Заодно напомнил, что я давно его не ел, и прям слюнки потекли. Думаю осенью буду в Баку, обязательно поем smile.gif
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:44
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (shadowalone @ 17.03.2018 - 18:40)

Ладно-ладно. Изменил название. Не будем привязываться к Азербайджану. sm_biggrin.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Синдирелла 17 мар 2018 в 19:45
Золотая рыбка  •  На сайте 11 лет
2
Вкусно небось!))) Выглядит очень аппетитно.
ЯПR 17 мар 2018 в 19:46
Шедевролиссимус  •  На сайте 11 лет
-4
Не-па-ня-тна, зачем что-то долго готовить, чтобы потом за присест слопать?
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:48
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:45)
Вкусно небось!))) Выглядит очень аппетитно.

Да, жаль фото вкусы не передает. Очень обьемный, насыщенный, мясной вкус. Шафран пах так, что я думал, что переборщил его, но в итоге он очень хорошо сработал, остальные специи - лишние.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
SCORPIONGIRL 17 мар 2018 в 19:48
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
2
shadowalone
Цитата
Откуда у ТС такая фантазия - уже писал бы, что это суп его фантазии.

это вы темы Апельсиней еще не читали gigi.gif
ЯПR
Цитата
Не-па-ня-тна, зачем что-то долго готовить, чтобы потом за присест слопать?

по то му что
вари много
но смысл?
КИПовец 17 мар 2018 в 19:49
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
...подскажите - где нут такой берете?? Во всех магазинах мелкий, замочишь - он чуть крупнее гороха становится....а тут на картинках как виноградины размером...
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:49
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (ЯПR @ 17.03.2018 - 18:46)
Не-па-ня-тна, зачем что-то долго готовить, чтобы потом за присест слопать?

Я люблю блюда, которые готовят сутками, маринуют, запекают, вялят, ферментируют. Мне спешить некогда. Если надо есть прямо сейчас, мне жена картохи нажарит rulez.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Синдирелла 17 мар 2018 в 19:50
Золотая рыбка  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 19:48)
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:45)
Вкусно небось!))) Выглядит очень аппетитно.

Да, жаль фото вкусы не передает. Очень обьемный, насыщенный, мясной вкус. Шафран пах так, что я думал, что переборщил его, но в итоге он очень хорошо сработал, остальные специи - лишние.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Эх, не трави душу! Яп попоробовалы бы.
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:51
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (КИПовец @ 17.03.2018 - 18:49)
...подскажите - где нут такой берете?? Во всех магазинах мелкий, замочишь - он чуть крупнее гороха становится....а тут на картинках как виноградины размером...

Я такой купил в маркете на развес. Это он так разбух, тоже был небольшой. Обычно беру он меньше, а этот и чищенный и такой фигурный, мне понравился, буду его брать.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Трамспорт 17 мар 2018 в 19:51
Ярила  •  На сайте 9 лет
-2
Вики гласит, что в настоящий пити чеснок таки идет. Также запеченные каштаны, которые в последнее время заменяют картофелем.

Пити не пробовал, но считаю, что ТС правильно сварил.
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:52
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
4
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:50)
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 19:48)
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:45)
Вкусно небось!))) Выглядит очень аппетитно.

Да, жаль фото вкусы не передает. Очень обьемный, насыщенный, мясной вкус. Шафран пах так, что я думал, что переборщил его, но в итоге он очень хорошо сработал, остальные специи - лишние.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Эх, не трави душу! Яп попоробовалы бы.

Я люблю угощать, будете в наших краях - милости просим. gentel.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Тараканиус 17 мар 2018 в 19:52
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
в супе для мамы и папы, есть разница?
Валерус 17 мар 2018 в 19:52
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Ох, ел несколько раз пити. Вкуснотища!
Валерус 17 мар 2018 в 19:53
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Тараканиус @ 17.03.2018 - 19:52)
в супе для мамы и папы, есть разница?

Есть! Папе рюмочку беленькой, а если маме, то только вина бокальчик.
Синдирелла 17 мар 2018 в 19:54
Золотая рыбка  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 19:52)
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:50)
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 19:48)
Цитата (Синдирелла @ 17.03.2018 - 18:45)
Вкусно небось!))) Выглядит очень аппетитно.

Да, жаль фото вкусы не передает. Очень обьемный, насыщенный, мясной вкус. Шафран пах так, что я думал, что переборщил его, но в итоге он очень хорошо сработал, остальные специи - лишние.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Эх, не трави душу! Яп попоробовалы бы.

Я люблю угощать, будете в наших краях - милости просим. gentel.gif

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Спасибо! Приму к сведению))))
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:57
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
8
Цитата (Тараканиус @ 17.03.2018 - 18:52)
в супе для мамы и папы, есть разница?

К сожалению за папу можно только рюмочку поднять. Не чокаясь...
А маму порадовал и это гораздо важнее правильности рецепта.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+
EvandaClub автор 17 мар 2018 в 19:57
Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa  •  На сайте 10 лет
2
Дел. Повтор

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 17 мар 2018 в 19:58
UncleD 17 мар 2018 в 19:57
Ярила  •  На сайте 10 лет
-1
Цитата (EvandaClub @ 17.03.2018 - 19:41)
Цитата (UncleD @ 17.03.2018 - 18:34)
Чеснок 4-5 зубчиков,（опционально）
Стебли сельдерея 50г（опционально）
Перец красный Каппи （опционально）
Хмели-сунели 3гр,
Острая сухая аджика 5гр,

Вот это все в пити не кладут, если пити по-азербайждански. Хмели, аджика - грузинский суп какой то.

Можно конечно в объемной посуде сварганить, но вкус будет не тот. Супер, когда порционно в глиняных горшочках.

Да, мне показалось, что мало вкусов почему-то. Вот и добавил. Каюсь, оно там не лишнее, но и без него можно обойтись.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Твое право добавлять, конечно. Но ты попробуй сделать как положено, попробуешь - пальчики откусишь.

Вот Сталик шпарит пити. Возьми на заметку.
https://www.youtube.com/watch?v=-DSq0-i0olU

И еще. Для пити горшочки нужны, как уже выше отметили, грушевидной формы. Если купишь на базаре для себя, то помни, они еще сырые для пити. Их следует закалить.
Берешь кастрюлю, наполняешь водой и размешиваешь в ней пару пачек соли, это если для 6-8 горшочков. И доводишь до кипения, не допускай сильного бульканья, а то горшки могут побиться друг об дружку. Через 6 часов горшочки закалились. Обсуши и приступай готовить пити. Удачи!

Суп пити для мамы
shadowalone 17 мар 2018 в 19:57
Весельчак  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (Трамспорт @ 17.03.2018 - 18:51)
Вики гласит, что в настоящий пити чеснок таки идет. Также запеченные каштаны, которые в последнее время заменяют картофелем.

Пити не пробовал, но считаю, что ТС правильно сварил.

Вику пишут такие же люди как мы с вами, и кто там был писатель неизвестно.
Тут вот UncleD из Баку.
Я прожил в Баку 40 лет.

Или тебе вика авторитетнее?
ЯПR 17 мар 2018 в 19:59
Шедевролиссимус  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (КИПовец @ 17.03.2018 - 23:49)
...подскажите - где нут такой берете?? Во всех магазинах мелкий, замочишь - он чуть крупнее гороха становится....а тут на картинках как виноградины размером...

Такетож вроде алыча
UncleD 17 мар 2018 в 19:59
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (КИПовец @ 17.03.2018 - 19:49)
...подскажите - где нут такой берете?? Во всех магазинах мелкий, замочишь - он чуть крупнее гороха становится....а тут на картинках как виноградины размером...

На рынках ищи. Спрашивай нут или нохуд для пити.
Трамспорт 17 мар 2018 в 20:07
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Цитата (shadowalone @ 17.03.2018 - 19:57)
Цитата (Трамспорт @ 17.03.2018 - 18:51)
Вики гласит, что в настоящий пити чеснок таки идет. Также запеченные каштаны, которые в последнее время заменяют картофелем.

Пити не пробовал, но считаю, что ТС правильно сварил.

Вику пишут такие же люди как мы с вами, и кто там был писатель неизвестно.
Тут вот UncleD из Баку.
Я прожил в Баку 40 лет.

Или тебе вика авторитетнее?

Можно прожить много лет в России и при этом так и не знать как готовить блины, пельмени и т.п. Проживание в определенной местности совсем не гарантирует идеального знания гастрономии этого региона.
Печатному слову электронных энциклопедий и кулинарных книг верится конечно. А почему бы и нет?
Отчего же товарищи из Баку не исправили Вику, если там грубейшая ошибка?
смолкар 17 мар 2018 в 20:08
ярила  •  На сайте 10 лет
2
...
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 328
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх