БоРмАn Маринад отличный! Я в свою кулинарную книжку записала. А это только для свинины? Если баранину так запекать , можно этот соус использовать?
Помнишь, я как то писала рецепт маринада для курицы. 1 чайная ложка мёда и 2 чайных ложки горчицы. Этот рецепт я нашла в одной очень старой китайской кулинарной книге . Можно этот маринад использовать для свинины и баранины? Я спрашиваю, потому что мясо боюсь испортить,( праздники скоро). А эксперементировать нет времени . Что посоветуешь?
БоРмАn Маринад отличный! Я в свою кулинарную книжку записала. А это только для свинины? Если баранину так запекать , можно этот соус использовать?
Помнишь, я как то писала рецепт маринада для курицы. 1 чайная ложка мёда и 2 чайных ложки горчицы. Этот рецепт я нашла в одной очень старой китайской кулинарной книге . Можно этот маринад использовать для свинины и баранины? Я спрашиваю, потому что мясо боюсь испортить,( праздники скоро). А эксперементировать нет времени . Что посоветуешь?
БоРмАn на вторую я подписываюсь (куплю!!!!!!!) а про первую скажи как называется и кто автор - может у нас в магазинах есть
первайа книжко была тыражом 2500 икзимплярофф.... Называлась "Ретцепты забытые и не очень" Ну истественна под редакцыыыйей вашега почтеннага Куропова Виктора Юрьевича.... воооот!!!!!!!! Ну - осталось ие ток ау мну 4-ре икземпляра.. вооооот и вот кароче нидам.... ну может если очень попроситя........
Добавлено в 20:52 Brue - не заморачивайсо........ этот соус-маринад только для такова вида мяса подходит......... Баранину - даже не вздумай - загубишь!!!!!! И глагное - мед подходит для маринада именно птыцы.................. но уж не каг дле баранины.........
А что касаетцо первай книге... йаж казал в марте 2008 ва еще 1300 икзимплярофф.............. Аставлю для фсех!!!!!! Можете в очередь нее ставать!!!!!
кусок мяса натираю перцем черным, солью, ножом делаю внутрь прорези и шпигую их чесноком. в казан на донышко наливаю чуток воды - ну совсем мало, кладу мясо туда и под крышкой на очень маленьком огне томлю до готовности около 2 часов (зависит от размера куска мяса) получается отличный закусон на завтрак - делаю будеры, беру на работу и лопаю.
Brue сорри, но вроде бы никто не говорил о том, чтобы весь кусман на завтрак умять. Но даже если бы и так, то какие вопросы могут быть у нас к человеку, который так завтракает?
Сорри принят. Выпада не было. Я , вообще , не позволяю себе выпадов. Никогда.
АццкаяСотона
Цитата
во всяком случае намного качественней и полезней чем химия в колбасе
С этим , абсолютно согласна. Хотя, против хорошей колбасы, ничего против не скажу. Меня просто очень удивило мясное блюдо на завтрак. Хотя, каждый завтракает по-своему.
Книжке буду раздавать........ их мо буду....... немагу продавать камрадам.....
Бесплатно не возьму, но рецепты ничем не хуже, чем у Высоцкой! Продайте мну, пожалуйста, за деньги первую и вторую книжки! Это сообщение отредактировал Klubnichka - 15 дек 2007 в 10:14
Эх... ну как я вчера днём не заметил эту тему Можно сказать испортил окорочок. И ведь ингридиенты все есть. Эх.. Попробую скоро т.к люблю в духовке готовить, ненадо возле плиты стоять
Brue, я с утра люблю первое, второе и компот. И ты знаешь, даж настроение на весь день хорошее появляеццо
Brue, я с утра люблю первое, второе и компот. И ты знаешь, даж настроение на весь день хорошее появляеццо
А я с утра люблю стакан тёплой воды , потом, через полчаса - 30 грамм сыра с маленьким сухариком...))))) И ,знаешь, настроение тоже не плохое. А вот такой аппетитный кусок мяса, который Борман сделал, я в обед буду есть!!! Только отрежу примерно 90 грамм. И с овощами кааааак наверну!
БоРмАn
Цитата
не заморачивайсо........ этот соус-маринад только для такова вида мяса подходит......... Баранину - даже не вздумай - загубишь!!!!!! И глагное - мед подходит для маринада именно птыцы.................. но уж не каг дле баранины.........
Я нашла маринад для баранины. Пересмотрела все свои букинистические залежи . Это даже не маринад, а соус. Mint sauсe (for lamb) - так написано. Мятный соус для баранины. Посмотришь?
Нагреть уксус с сахарной пудрой на огне , до полного растворения сахара. Влить горячую смесь на листья мяты. Дать настояться 1 час или больше.
Я быстренько поправлюсь. Я написала чашки , перевела слово CUP , в общем , имеется в виду мерные чашки. Чашка - 250 мл .
Это сообщение отредактировал Brue - 16 дек 2007 в 05:20
Brue - не заморачивайсо........ этот соус-маринад только для такова вида мяса подходит......... Баранину - даже не вздумай - загубишь!!!!!! И глагное - мед подходит для маринада именно птыцы.................. но уж не каг дле баранины.........
Борман!!!!! К БАРАНИНЕ НЕ ПОДХОДИТ МЁД???????????? ТЫ ЧТОООО????!!!!! К свинине не подходит мёд и горчица?????!!!!!!! А как же классический рецепт рёбрышек гриль????!!!!!!(правда с добавлением томат-пасты или кетчупа) Я БЛЯТЬ В ШОКЕ В ПОЛНОМ!!!!Похоже ты не повар, а дилетант. Я просто дичайше расстроена твоим высказыванием.
*пошла и застрелилась от несправедливости такой** патиряла кулинарный афтаритет**ищё рас застрелилась*
Ну надо же.... к баранине не подходит мёд
Добавлено в 01:54 Brue Кстате, про завтраки со свининой..... Аццкой Сатане фсё(хоть сало) и на заффтрак и на обед и на ужин можно...это симпатичнейшее худющее создание. А тем более хороший завтрак - это залог несьеденной на ночь пироженки. Оч. всё прально на мой взгляд.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
(это очень сильно просю)
yaplakal.com