Накрываем крышкой и жарим минут 20, зависит от горелки. В процессе жарки пару раз перевернуть. При последнем переворачивании смазать крылья остатками маринада. Не отработанным маринадом, а оставленным на кануне.
Спасибо, Алексей! Классическое сочетание, за это и любимое в народе. Результат очень аппетитный И девайсы хороши (у меня весы такие ).
А вот Лада-grably с классикой никогда не дружила Вечно выдумает что-нибудь необычное. Хотя, и обычное может. В общем, не знаю, как у неё там нынче вышло, обычно-необычно... Лада, показывай:
Всем день добрый, с субботницей там и тд!
Я сейчас на морях-окиянах прохлаждаюсь (насколько можно прохлаждаться в +40 градусов) , но нашёлся вот добрый человек, согласный показать вам индюка!
Пока Лада отдыхает на морях-окиянах, я за нее выложу крылышки.
К чему индюк, и почему индюк?? Да потому что крылья будут евойные!
Потому что куриные крылья (как и всю остальную курицу, за некоторыми исключениями) я не люблю. Поэтому крылья индшачьи. Но сам рецепт – прекрасно подойдёт и для куриных крыльев, куриных ног, куриных рук грудей и прочих запчастей.
И так: записалась я, значит, на крылья, и полезла в интернет рецепты искать. Ибо сама ничего нового и интересного кроме обычных чесночных-медовых-соевосоусных вариантов не знаю.
Как выяснилось – не знает и интернет! Нет, там конечно были разные экзотические рецепты, но острое и томатное я не люблю, во фритюре жарить индюшачьи крылья проблематично (не влезут), короче пичаль-биде.
Хотя нет, не совсем биде - один оригинальный рецепт с неожиданным компонентом таки понравился! Так что будет оригинальный рецепт, эксперементальный типа. Который, забегая вперёд – вполне удался!
Но так как заранее я не была на 100% уверена - мало ли, а ну фубля получится, а есть я буду не одна - надо подстраховаться и отмочить чё банальное, но проверено вкусное! Поэтому будет и один рецепт провереный, обычный, до икоты всем привычный. Но опять же – мало ли, а ну кому интерсено будет
В общем будет 2 варианта на 4 крыла:
Это сообщение отредактировал Caira - 23 янв 2021 в 03:17
Небольшое замечание: рецепт будет не из «деликатных», типа «пуховый крем-суфле из нежнейшей цыплячьей грудки». Я такое не люблю. Так что заранее предпреждаю - тут не совсем так.
Крылья у меня маленько страхолюдные для любителей рафинированой эстетики, если где-то попадётся пенёк от пера или жилка - я в обморок не падаю и с визгом не вытаскиваю такое пинцетом. И гости мои тоже такого не боятся.
(это я когда фотки выбирала - подумала не шокирую ли кого, надо отписаться на всяк.случай, хоть вроде ничего такого нету)
В общем если чё - я показываю соусы-маринады и способ готовки
И так: крылья у нас большие, цельные, и чтоб соус проник во внутрь - надо их маленько распидорасить:
А теперь пора собирать ингридиенты для соуса-маринада.
Начала я их значит собирать, и села жопой в лужу. БЛЯ! Лимона нет!!!
Думала в холодильнике валяется, а вот хрен. Ну, то есть хрена тоже нет, но короче вы поняли.
(это я так культурно слово «хуй» в кулинарный текст не вношу, овощем загораживаюсь)
И хотя можно было конечно обойтись яблочным уксусом, но я решила попытать счастья и выползти во двор, в надежде на лимонное дерево. Нет, я помню что все спелые лимоны на нём объедены (ууууу, соседи-обжоры) и даже падалицу растащили (вчера проверяла), ну а вдруг??
(нет – в магазин тоже нельзя было, дело было в прошлую пятницу и всё уже закрылось)
Но и тут меня ждал коварный овощ хрен, вернее зелёные неспелые лимоны:
И тут, перед тем как вернуться домой с чувством безлимонистости, решила я внезапно заглянуть в кусты АГА!!! Целых две штуки завалилось, никем не замеченых и не сожраных! Слегка подвяхших, но нас такое не смущает:
Да - аж 3 сладких ингридиента. Люблю сладкое мясо! Раньше в детстве, когда не пробовала такое - сама думала «фуууууу!!!» а потом попробовала – а не фу! Вот так вот. Не сладкое причём тоже люблю, а вот сладости как таковые – не очень. Странно оно...
В общем обе вариации блюда в меру, но сладкие. Заранее предупреждаю
Также чеснок, и его много! Чеснокодавилка сломалась, мелкую тёрку куда-то зачипиздрили, поэтому гадим (и потом с тоской моем) большую тёрку:
Но сначала пару слов о «мАрмайте». Продукт иностранный, не знаю насколько известен. В Випипедии пишут:
Цитата
Marmite - торговая марка пищевых спредов, производимых в Великобритании компанией Unilever, а в Австралии и Новой Зеландии - Sanitarium Health and Wellbeing Company. Marmite представляет собой коричневую пасту с ярким вкусом и запахом, намазка очень солёная и насыщена «пятым вкусом» - умами. Изготавливают спред из дрожжевого экстракта с добавлением других ингредиентов. Marmite является популярным продуктом для завтрака, едят его, намазывая тонким слоем на хлеб, тосты или крекеры.
Короче такая тёмная и стрёмная на вид густая паста. Вкус - вкусный, только сильно солёный. Годится на мазюку на бутерброд с маслом, и прекрасно идёт в супы и соусы, особенно сливочного, сырного, или грибного вкуса.
Мерзкая патока меня подло подвела, а именно: за то время что она (из-за натюрморта и возни с фотками) стояла вне холодильника (нафиг я её вообще там держу) - она успела разжижиться. Я беру и как обычно наклоняю бутылку над миской, зная что она очень густая и еле течёт – а она как хлынет! Бля!!!
Короче с патокой получился маленько перебор, поэтому цвет очень тёмный. Но вкус – всё ещё хороший вышел!
И займёмся оставшимися лимонами, раз нам на них так повезло! Отмочим медово-ванильный лимонад для взрослых:
● лимоны ● коричневый сахар ● мёд ● водка (или чё есть ) ● ваниль (у меня тот же спирт, который настаивался в баночке с 2-мя размолотыми в труху стручками ванили) ● лёд-вода
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И девайсы хороши (у меня весы такие 
).
Вечно выдумает что-нибудь необычное. Хотя, и обычное может. В общем, не знаю, как у неё там нынче вышло, обычно-необычно... Лада, показывай:
)
yaplakal.com