Ни для нашых жилудкаф эта самурайская йухня!!! Sauza Цитата Какая гадость эти ваши ролы-суши-васаби! Даёшь жареную картошечку с сальцем и мариноваными грибочками!! ... и с пигом! Аффтару - такие рисепты и перед абедам??? Ну ты - изверг!!!
Блондинко хочу добавить чтобы рис был клейкий есть своя технология варения варить следующим образом 6 минут до закипания на большом огне потом огонь уменьшается и варится примерно 15 минут вся вода выкипает для соуса нужно взять - 2-3 столовые ложки яблочного ускуса. Туда ложку чайную сахара и соли размешать так чтобы остатка не было разложить на широкую поверхность. Взять лопатку, лучше деревянную, и снимая пластами и перемешивая поливать этим соусом вкусы дело тонкое, но мне лично не нравится авокадо в сушках мерзость, ИМХО
Ага... С ответным приветом к тебе гейшо - ламер Бруэ Крутню этих сушей я освоила давно. Освоила назло злобным самураям , которые вообще потеряв ум , честь и совесть , ставят такие цены в ресторанах , что появляется желание сделать им страшное харакири!
В начинку для суши я использую копчённый лосось, можно туну из банки. Так же добавляю авокадо. Огурец нарезанный тонкими соломинками. Кстати , я обратила внимание , что ты порезала огурец , сняв шкурку. Огуречная кожура тоже режется соломкой и кладётся в начинку. )))) И начинка у тебя положена скромно. Как в общепите , а не для себя.
Блондинко а вот на 11 фотке не разглядеть, там энтад коврег тожи закручиваецо?? па какому такому физическаму принцепу он действуед... у мну папочко делаед ролы..нада бы паспрашивадь....
коричневое - коврик, зелёное - водоросли нори, жёлтое-рис, оранжевое-начинка Они закручиваются вместе, пока краешек листа нори не коснётся остальной поверхности нори, дальше коврик поднимается и тянется за край, продолжая движение, а нори заворачивается, образуя цилиндрик
Это сообщение отредактировал Блондинко - 21 сен 2007 в 15:45
Если делать ролы самому, то стоит это очень дёшево. Я как то считала , ради любопытства. Домашний рол стоит меньше 30 центов. Из одного рола получается 8 кружочков суши. А ,в ресторане, за порцию из 10 сушек берут по 9 дол. Дело в том, что один рол это немного. Вроде сьел всё с тарелки , а как то остаёшься при желании чего -нибудь ещё поесть. Мои родные очень любят эти суши , я часто делаю. Мне кажется, что крутить суши гораздо проще и легче, чем лепить пельмени. У меня когда гости , я до 50 ролов делаю. Ещё не разу не было, что бы осталось, сьедают сразу всё.
Блондинко Кстати, если нет рыбы, можно сделать вегетарианские суши. В начинку- огурчик , нарезанный соломкой , авокадо и омлет.
Напишу как делать этот омлет. Одно яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой воды. Разогреть сковородку , положить немного масла и налить взбитое с водой яйцо. Зажарить, не переворачивая и не ломая омлет. Дать остыть. Должен этот омлет напоминать блин. И потом нарезать его соломкой , так же как огурец.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com