Ну не знаю... Помню как то провожали приятеля на ПМЖ на историческую родину.. Так нам официант такое принёс под видом национальной еврейской фаршированной щуки... Ему, как впрочем и повару, очень сильно не повезло... Товарищи евреи обиделись и с воплями.. " Так вот почему нас нигде не любят" радостно начали чистить им рожи. Прискакавший наряд милиции попробовал этот "шедевр" кулинарии и прополоскав рты большим количеством водки, принял нашу сторону и собрался упаковать повара и официантов для дальнейшей транспортировки в райотдел... Как хозяин ресторана умудрился разрулить ситуацию к всеобщему удовольствию не знаю, не прислушивался так как успокаивал какого то гамарджобу кричавшего что за такой суп - харчо он всех порежет... Повеселились от души... В жизни всегда есть место празднику...
никогда свежую скумбрию не видел в продаже у нас.. только копченая на прилавках. рецепт супер!
PS я так понимаю можно взять любую рыбку свежую. главное, чтобы скелет легко отделялся..
Один раз ради интереса купил в Metro охлаждённую. Что удивило - мороженная была дороже. Правда крупнее. Никакой принципиальной разницы с мороженной не обнаружил. У скумбрии мясо настолько нежное, что даже со свежей требуется очень аккуратное обращение, чтобы оно при разделке не расползалось. С мороженной проще: подождал когда чуть-чуть оттаивать начнёт и разделывай, пока мякоть не растаяла.
Ну не знаю... Помню как то провожали приятеля на ПМЖ на историческую родину.. Так нам официант такое принёс под видом национальной еврейской фаршированной щуки... Ему, как впрочем и повару, очень сильно не повезло... Товарищи евреи обиделись и с воплями.. " Так вот почему нас нигде не любят" радостно начали чистить им рожи. Прискакавший наряд милиции попробовал этот "шедевр" кулинарии и прополоскав рты большим количеством водки, принял нашу сторону и собрался упаковать повара и официантов для дальнейшей транспортировки в райотдел... Как хозяин ресторана умудрился разрулить ситуацию к всеобщему удовольствию не знаю, не прислушивался так как успокаивал какого то гамарджобу кричавшего что за такой суп - харчо он всех порежет... Повеселились от души... В жизни всегда есть место празднику...
По причине легкодоступности и дешевизны ее даже не замораживают: нецелесообразно, проще выкинуть. И поэтому она на прилавках – всегда свежевыловленная.
ну, к Алтайскому краю ни одну характеристику скумбрии, увы, отнести нельзя есть глубокозамороженная и производные из нее: соленая, копченая и консервы
По причине легкодоступности и дешевизны ее даже не замораживают: нецелесообразно, проще выкинуть. И поэтому она на прилавках – всегда свежевыловленная.
Я не понял тонкости рецепта приготовления хлеба, но вполне допускаю, что тут фишка в том, что весь жир, самая вкуснятка, как раз в сухарики и впитывается. А тонкости вроде сало только что убитого вампира, не то, масло вяленого помидора... ну наверное вкуснее, а может просто вяленые помидоры добавить?
Это недорогая и очень полезная рыба. И в ней просто неприличное количество омега 3. По причине легкодоступности и дешевизны ее даже не замораживают: нецелесообразно, проще выкинуть. И поэтому она на прилавках – всегда свежевыловленная.
Мадам не из России? У нас это нихера не дешевая и совсем не свежая рыба. Ни разу не видел на прилавке не замороженную, а если и была, то твою же мать, она лежала просто размороженная! Хотя, 4 доллара за кг, может и недорого.
Это недорогая и очень полезная рыба. И в ней просто неприличное количество омега 3. По причине легкодоступности и дешевизны ее даже не замораживают: нецелесообразно, проще выкинуть. И поэтому она на прилавках – всегда свежевыловленная.
Мадам не из России? У нас это нихера не дешевая и совсем не свежая рыба. Ни разу не видел на прилавке не замороженную, а если и была, то твою же мать, она лежала просто размороженная! Хотя, 4 доллара за кг, может и недорого.
Ну не знаю... Помню как то провожали приятеля на ПМЖ на историческую родину.. Так нам официант такое принёс под видом национальной еврейской фаршированной щуки... Ему, как впрочем и повару, очень сильно не повезло... Товарищи евреи обиделись и с воплями.. " Так вот почему нас нигде не любят" радостно начали чистить им рожи. Прискакавший наряд милиции попробовал этот "шедевр" кулинарии и прополоскав рты большим количеством водки, принял нашу сторону и собрался упаковать повара и официантов для дальнейшей транспортировки в райотдел... Как хозяин ресторана умудрился разрулить ситуацию к всеобщему удовольствию не знаю, не прислушивался так как успокаивал какого то гамарджобу кричавшего что за такой суп - харчо он всех порежет... Повеселились от души... В жизни всегда есть место празднику...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Minmatar4 дек 2016 в 16:40