я реально плачу, у нас 190 грн кг просто мрак хочу в Харьков я бы всю квартиру завялил бы за такие деньги еще раз глянул результат , класс просто класс
Ну я хз где этот балык живёт, у нас он вот такой мышцей продаётся. И это не вырезка, она отдельно продаетмя в 2 раза дороже
так стоп может я что то не так понял, что у тебя за часть такая? Я говорил про вырезку, она очень похожа на то что у тебя, но цена! Балык? хм....тогда я ни чего не понимаю это же вроде вырезка? не?
Ну я хз где этот балык живёт, у нас он вот такой мышцей продаётся. И это не вырезка, она отдельно продаетмя в 2 раза дороже
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
ну балык это по идее вообще вяленая рыба. современный балык это копченая спинная часть свинины (карбонад). то что у тебя либо вырезка, но ты говоришь что нет, либо спинная часть, иными словами телячий карбонад (так говорят вообще?)
Ну я хз где этот балык живёт, у нас он вот такой мышцей продаётся. И это не вырезка, она отдельно продаетмя в 2 раза дороже
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
ну балык это по идее вообще вяленая рыба. современный балык это копченая спинная часть свинины (карбонад). то что у тебя либо вырезка, но ты говоришь что нет, либо спинная часть, иными словами телячий карбонад (так говорят вообще?)
Вот я тоже думаю, что это типа карбонада. Не вырезка 100% Просто вот такая мышица как на фото, только в пленке. Это не часть филе.
Слушай, поделись мяском, А? А то твой холодец пропадёт. Сам не справишься. А я помогу совершенно безвозмездно. Это сообщение отредактировал Колаб - 3 дек 2016 в 20:08
EvandaClub я тебя очень прошу .если будешь проходить мимо магазина ,спроси что это за часть потому что вырезка стоит нереальных денег ,а вот эта часть очень на нее похожа но если ты пишешь что 83 грн за кило, то очень прошу узнай что за часть, буду искать ее
EvandaClub Ярослав, ну ты молодец, молодец А как ты синюгу готовил, против запаха меры какие принимал? У меня такие штуки сухоконсервированые (заводские), весьма духовитые.
Это сообщение отредактировал Колаб - 3 дек 2016 в 20:34
Классно! Тоже заинтересовалась, что за мясо. Получается, что балыком называют уже готовое изделие. А вот из чего оно? --- "В наши дни в ДСТУ 4424:2005 дано такое определение. Балык, филей – изделие из спинной или поясничной мышцы свиной, говяжьей или конской туши или полутуши, подверженное солению и термической обработке. Существует еще стандарт ДСТУ 4669:2006. Этот документ распространяется на изделия из свинины вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жаренные и сырокопченые. Да, из свинины можно много чего вкусного изготовить. В нем также есть и балык, и филей, причем балык высшего сорта копчено-вареный и сырокопченый, а филей – высшего сорта сырокопченый. Нормы для сырокопченого балыка и филея одинаковые, кроме влаги: в изделии под названием филей, не понятно почему, влага не нормируется. Зачем нам и балык, и филей, если понять чем они отличаются, невозможно, даже внимательно прочитав стандарты?" - я например ниччо не поняла:)) Отсюда: https://test.org.ua/tests/food/374 --- На карбонад таки похоже.
Классно! Тоже заинтересовалась, что за мясо. Получается, что балыком называют уже готовое изделие. А вот из чего оно? --- "В наши дни в ДСТУ 4424:2005 дано такое определение. Балык, филей – изделие из спинной или поясничной мышцы свиной, говяжьей или конской туши или полутуши, подверженное солению и термической обработке. Существует еще стандарт ДСТУ 4669:2006. Этот документ распространяется на изделия из свинины вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, жаренные и сырокопченые. Да, из свинины можно много чего вкусного изготовить. В нем также есть и балык, и филей, причем балык высшего сорта копчено-вареный и сырокопченый, а филей – высшего сорта сырокопченый. Нормы для сырокопченого балыка и филея одинаковые, кроме влаги: в изделии под названием филей, не понятно почему, влага не нормируется. Зачем нам и балык, и филей, если понять чем они отличаются, невозможно, даже внимательно прочитав стандарты?" - я например ниччо не поняла:)) Отсюда: https://test.org.ua/tests/food/374 --- На карбонад таки похоже.
У тюркских народов балык (балых) это рыба. Поэтому есть путаница не большая. Когда говорят о рыбе - это завяленая ( не сухая) рыба, чаще наиболее мясистая часть, без костей. Когда рыба вялится целиком, то её называют провесная.
Колаб Да про балык из рыбы мне с детства известно:)) У нас, дальневосточников, всегда так называлась копченая спинка рыбы красной, а вот тут некая путаница понятий получается. С мясом. То есть исходник - карбонад вроде как. Про духовистую синюгу тож не поняла: у меня от емколбаски такие оболочки практически без запаха, уже готовые. Только размочить.
Это сообщение отредактировал Salavei - 3 дек 2016 в 20:59
EvandaClub я тебя очень прошу .если будешь проходить мимо магазина ,спроси что это за часть потому что вырезка стоит нереальных денег ,а вот эта часть очень на нее похожа но если ты пишешь что 83 грн за кило, то очень прошу узнай что за часть, буду искать ее
Да балык это. Утром по трезвому найду тебе подробнее. Я медовухой балуюсь, Земфиру слухаю, боюсь не дойду до компа
EvandaClub Ярослав, ну ты молодец, молодец А как ты синюгу готовил, против запаха меры какие принимал? У меня такие штуки сухоконсервированые (заводские), весьма духовитые.
В сыровяле она не воняет. Только когда её сразу готовишь. Бороться не надо.
Колаб Да про балык из рыбы мне с детства известно:)) У нас, дальневосточников, всегда так называлась копченая спинка рыбы красной, а вот тут некая путаница понятий получается. С мясом. То есть исходник - карбонад вроде как. Про духовистую синюгу тож не поняла: у меня от емколбаски такие оболочки практически без запаха, уже готовые. Только размочить.
Про балык я знаю. Пот такими названием у нас продают. Наверное все-таки это карбонад. Замочишь сюнюгу, пиши, делись как оно
Нихера не понял на кой хуй взвешивание выложено раз без конечного развеса. Смысл? Весами похвастаться или количеством мсяо? А так збсь
Это сообщение отредактировал Ungydrid - 3 дек 2016 в 21:58
EvandaClub я тебя очень прошу .если будешь проходить мимо магазина ,спроси что это за часть потому что вырезка стоит нереальных денег ,а вот эта часть очень на нее похожа но если ты пишешь что 83 грн за кило, то очень прошу узнай что за часть, буду искать ее
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
да ладно? ты не шутишь? 
. а по весу сколько потеряла за 30 дней? 
Сам не справишься. А я помогу совершенно безвозмездно. 
А как ты синюгу готовил, против запаха меры какие принимал? У меня такие штуки сухоконсервированые (заводские), весьма духовитые.
Приходьте наступним разом.
yaplakal.com