В печи, они выглядят вот так! По пацански берите противень с отвечающими бортами, иначе если будет зашквар и закидает стенки духовки жиром, разруливать будете сами со смотрящей женой!!!
Время подошло... Тыкаем в рульку вилкой, никакой крови быть не должно, а сама корочка, должна быть мягкая и нежная. Если еще не готово, смело добавляем полчаса и в духовку. ФУУУ. Готово. Если кто думает что все, можно хавать, тот очень сильно ошибается. Теперь придаем красоту нашему блюду. Берем два желтка, чуток соевого соуса и ложку меда.
Тут небольшое отступление. Почему противень с высокими бортами. На этом этапе жир начинает кипеть и стекать с рульки. Надо его либо слить в чашку и поливать сверху, либо вынимать, собирать ложкой и отправлять на рульку. Это самый ответственный процесс.
Именно на этом этапе, открывая, закрывая печь, самое главное не захлебнуться собственной слюной, ибо запахи будут стоять- невероятные... Далее, украшайте блюдо как Вам нравится... Я не украшаю, мне нравится скромно, без изысков )))
Во первых, выбирать лучше задние ноги.(у автора их надо осмотреть.. ну и на что там смотреть ?) Во вторых, этонерулька рулька не сложное блюдо.
Классически ее варят,2-2,5 часа, потом запекают минут 20-30 в духовке. Специи любые, (что дома найдете). Все. При запекании, рекомендую обмазать горчицей с медом. Делов то..
Это сообщение отредактировал Stena - 16 окт 2016 в 16:38
Вот ты гад, ТС. Но гад прошаренный в кулинарном смысле. Всё откладывал и откладывал на потом и как-нибудь это блюдо, но благодаря тебе - дозрел. Буду пробовать. Спасибо!
Во первых, выбирать лучше задние ноги.(у автора их надо осмотреть, ну и на что там смотреть ?) Во вторых этонерулька рулька ваще не сложное блюдо.
Классически ее варят,2-2,5 часа, потом запекают минут 20-30 в духовке. Специи любые, (что дома найдете). Все. При запекании, рекомендую обмазать горчицей с медом. Делов то..
выбирать лучше передние, потому что они чище .. мяса и в передних достаточно будет
Это сообщение отредактировал Ovimu - 16 окт 2016 в 16:38
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ну и на что там смотреть ?) 
рулька не сложное блюдо.
yaplakal.com